Alfalfa

Nghynnwys

• Cynnwys Maethol Alfalfa
• Gall Alfalfa Helpu Colesterol Is
• Buddion Iechyd Posibl Eraill
• Gwell Iechyd Metabolaidd
• Lleddfu Symptomau Menopos
• Effeithiau Gwrthocsidiol
• Diogelwch ac Sgîl-effeithiau
• Os ydych chi'n Feichiog
• Os Cymerwch Deneuwyr Gwaed
• Os oes gennych Anhwylder Hunanimiwn
• Os oes gennych System Imiwnedd Gyfaddawdu
• Sut i Ychwanegu Alfalfa i'ch Diet
• Crynodeb

Alfalfa, a elwir hefyd yn lucerne neu Medicago sativa, yn blanhigyn sydd wedi'i dyfu fel bwyd anifeiliaid i dda byw ers cannoedd o flynyddoedd.

Fe'i gwerthfawrogwyd yn hir am ei gynnwys uwch o fitaminau, mwynau a phrotein, o'i gymharu â ffynonellau bwyd anifeiliaid eraill ().

Mae Alfalfa yn rhan o deulu codlysiau, ond mae hefyd yn cael ei ystyried yn berlysiau.

Ymddengys iddo ddod yn wreiddiol o Dde a Chanolbarth Asia, ond ers hynny mae wedi cael ei dyfu ledled y byd ers canrifoedd.

Yn ogystal â chael ei ddefnyddio fel bwyd anifeiliaid, mae ganddo hefyd hanes hir o ddefnyddio fel perlysiau meddyginiaethol i bobl.

Gellir cymryd ei hadau neu ei ddail sych fel ychwanegiad, neu gellir egino a bwyta'r hadau ar ffurf ysgewyll alffalffa.

Cynnwys Maethol Alfalfa

Yn nodweddiadol mae pobl yn bwyta alfalfa fel ychwanegiad llysieuol neu ar ffurf ysgewyll alffalffa.

Oherwydd bod y dail neu'r hadau'n cael eu gwerthu fel atchwanegiadau llysieuol ac nid fel bwydydd, nid oes unrhyw wybodaeth faeth safonol ar gael.

Fodd bynnag, maent yn nodweddiadol yn cynnwys llawer o fitamin K ac maent hefyd yn cynnwys llawer o faetholion eraill, gan gynnwys fitamin C, copr, manganîs a ffolad.

Mae ysgewyll alffalffa yn cynnwys yr un maetholion ac maent hefyd yn isel iawn mewn calorïau.

Er enghraifft, mae 1 cwpan (33 gram) o ysgewyll alffalffa yn cynnwys dim ond 8 o galorïau. Mae hefyd yn cynnwys y canlynol (2):

• Fitamin K: 13% o'r RDI.
• Fitamin C: 5% o'r RDI.
• Copr: 3% o'r RDI.
• Manganîs: 3% o'r RDI.
• Ffolad: 3% o'r RDI.
• Thiamin: 2% o'r RDI.
• Riboflafin: 2% o'r RDI.
• Magnesiwm: 2% o'r RDI.
• Haearn: 2% o'r RDI.

Mae cwpan hefyd yn cynnwys 1 gram o brotein ac 1 gram o garbs, sy'n dod o ffibr.

Mae gan Alfalfa hefyd gynnwys uchel o gyfansoddion planhigion bioactif. Maent yn cynnwys saponinau, coumarins, flavonoids, ffytosterolau, ffyto-estrogenau ac alcaloidau ().

Mae Alfalfa yn cynnwys fitamin K a symiau bach o lawer o fitaminau a mwynau eraill. Mae hefyd yn uchel mewn llawer o gyfansoddion planhigion bioactif.

Gall Alfalfa Helpu Colesterol Is

Gallu gostwng colesterol Alfalfa yw ei fudd iechyd a astudiwyd orau hyd yma.

Mae astudiaethau niferus mewn mwncïod, cwningod a llygod mawr wedi dangos y gall ostwng lefelau colesterol yn y gwaed (,, 5, 6).

Mae ychydig o astudiaethau bach hefyd wedi cadarnhau'r effaith hon mewn bodau dynol.

Canfu un astudiaeth o 15 o bobl fod bwyta 40 gram o hadau alffalffa 3 gwaith y dydd ar gyfartaledd yn lleihau cyfanswm y colesterol 17% a cholesterol LDL “drwg” 18% ar ôl 8 wythnos ().

Canfu astudiaeth fach arall o ddim ond 3 gwirfoddolwr hefyd y gallai 160 gram o hadau alffalffa bob dydd ostwng cyfanswm lefelau colesterol yn y gwaed (6).

Priodolir yr effaith hon i'w chynnwys uchel o saponinau, sy'n gyfansoddion planhigion y gwyddys eu bod yn gostwng lefelau colesterol.

Maent yn gwneud hyn trwy leihau amsugno colesterol yn y perfedd a chynyddu ysgarthiad cyfansoddion a ddefnyddir i greu colesterol newydd ().

Mae'r astudiaethau dynol a wnaed hyd yma yn rhy fach i fod yn derfynol, ond maent yn dangos addewid am alffalffa fel triniaeth ar gyfer colesterol uchel.

Dangoswyd bod Alfalfa yn gostwng lefelau colesterol mewn astudiaethau anifeiliaid a dynol. Mae'n debyg bod hyn oherwydd ei fod yn cynnwys cyfansoddion planhigion o'r enw saponinau.

Buddion Iechyd Posibl Eraill

Mae rhestr hir o ddefnyddiau traddodiadol o alffalffa fel perlysiau meddyginiaethol.

Maent yn cynnwys gostwng pwysedd gwaed, gweithredu fel diwretig, cynyddu cynhyrchiant llaeth y fron, trin arthritis a chael gwared ar gerrig arennau.

Yn anffodus, nid ymchwiliwyd eto i'r rhan fwyaf o'r buddion iechyd arfaethedig hyn. Fodd bynnag, mae ychydig ohonynt wedi'u hastudio i raddau.

Gwell Iechyd Metabolaidd

Un defnydd traddodiadol o alffalffa yw fel asiant gwrth-diabetig.

Canfu astudiaeth ddiweddar ar anifeiliaid fod atchwanegiadau alffalffa wedi gostwng lefelau uchel o gyfanswm, colesterol LDL a VLDL mewn anifeiliaid diabetig. Fe wnaeth hefyd wella rheolaeth ar siwgr gwaed ().

Canfu astudiaeth arall mewn llygod diabetig fod alfalfa yn tynnu lefelau siwgr gwaed yn is trwy gynyddu rhyddhau inswlin o'r pancreas ().

Mae'n ymddangos bod y canlyniadau hyn yn cefnogi'r defnydd o alffalffa i drin diabetes a gwella iechyd metabolig. Fodd bynnag, mae angen cadarnhau hyn mewn astudiaethau dynol.

Lleddfu Symptomau Menopos

Mae alfalfa yn cynnwys llawer o gyfansoddion planhigion o'r enw ffyto-estrogenau, sy'n debyg yn gemegol i'r hormon estrogen.

Mae hyn yn golygu y gallant achosi rhai o'r un effeithiau yn y corff ag estrogen.

Mae ffyto-estrogenau yn ddadleuol, ond gallant fod â sawl budd, gan gynnwys lleddfu symptomau menopos sy'n cael eu hachosi gan lefelau is o estrogen.

Nid ymchwiliwyd yn helaeth i effeithiau alffalffa ar symptomau menopos, ond canfu un astudiaeth fod darnau saets ac alffalffa yn gallu datrys chwysau nos a fflachiadau poeth yn llwyr mewn 20 o ferched ().

Efallai y bydd gan yr effeithiau estrogenig fuddion eraill hefyd. Canfu astudiaeth o oroeswyr canser y fron fod gan ferched a oedd yn bwyta alffalffa lai o broblemau cysgu ().

Fodd bynnag, mae angen mwy o astudiaethau i gadarnhau'r buddion posibl hyn.

Effeithiau Gwrthocsidiol

Mae gan Alfalfa hanes hir o ddefnyddio mewn meddygaeth Ayurvedig i drin cyflyrau a achosir gan lid a difrod ocsideiddiol.

Mae hyn oherwydd credwyd bod alffalffa yn gweithredu fel gwrthocsidydd pwerus, gan atal difrod a achosir gan radicalau rhydd.

Mae sawl astudiaeth anifeiliaid bellach wedi cadarnhau ei effeithiau gwrthocsidiol.

Fe wnaethant ddarganfod bod gan alffalffa y gallu i leihau marwolaeth celloedd a difrod DNA a achosir gan radicalau rhydd. Mae'n gwneud hyn trwy ostwng cynhyrchiad radicalau rhydd a gwella gallu'r corff i'w hymladd (,, 14,).

Canfu un astudiaeth mewn llygod hyd yn oed y gallai triniaeth ag alffalffa helpu i leihau’r difrod a achosir gan strôc neu anaf i’r ymennydd ().

Serch hynny, mae angen astudiaethau dynol i gadarnhau'r effeithiau hyn. Nid yw astudiaethau anifeiliaid yn unig yn dal llawer o bwysau.

Mae gan Alfalfa lawer o fuddion iechyd posibl, ond dim ond ychydig sydd wedi'u gwerthuso'n wyddonol. Efallai y bydd o fudd i iechyd metabolig, symptomau menopos a chael effeithiau gwrthocsidiol, ond mae angen astudiaethau dynol.

Diogelwch ac Sgîl-effeithiau

Er bod alfalfa yn ôl pob tebyg yn ddiogel i'r mwyafrif o bobl, gall achosi sgîl-effeithiau niweidiol i rai unigolion.

Os ydych chi'n Feichiog

Gall alfalfa achosi ysgogiad groth neu gyfangiadau. Felly, dylid ei osgoi yn ystod beichiogrwydd ().

Os Cymerwch Deneuwyr Gwaed

Mae ysgewyll alffalffa ac alffalffa yn cynnwys llawer o fitamin K. Er bod hyn o fudd i'r mwyafrif o bobl, gall fod yn beryglus i eraill.

Gall dosau uchel o fitamin K achosi i feddyginiaethau teneuo gwaed, fel warfarin, fod yn llai effeithiol. Felly, mae'n bwysig i bobl sy'n cymryd y meddyginiaethau hyn osgoi newidiadau mawr yn eu cymeriant fitamin K ().

Os oes gennych Anhwylder Hunanimiwn

Adroddwyd bod achosion o atchwanegiadau alffalffa yn achosi ail-greu lupws mewn rhai pobl ().

Ac mewn un astudiaeth mwnci, ​​achosodd atchwanegiadau alffalffa symptomau tebyg i lupws ().

Credir bod yr effaith hon oherwydd effeithiau imiwn-ysgogol posibl yr asid amino l-cavanine, a geir yn alfalfa.

Felly, cynghorir y rhai sydd â lupws neu rai anhwylderau hunanimiwn eraill i'w osgoi.

Os oes gennych System Imiwnedd Gyfaddawdu

Mae'r amodau llaith sy'n ofynnol i egino hadau alffalffa yn ddelfrydol ar gyfer twf bacteriol.

O ganlyniad, mae ysgewyll a werthir mewn siopau weithiau'n cael eu halogi gan facteria, ac mae nifer o achosion bacteriol wedi'u cysylltu ag ysgewyll alffalffa yn y gorffennol ().

Gall bwyta ysgewyll halogedig wneud unrhyw un yn sâl, ond bydd y mwyafrif o oedolion iach yn gwella heb ganlyniadau tymor hir. Ac eto, i bobl sydd â system imiwnedd dan fygythiad, gall haint fel hwn fod yn ddifrifol iawn.

Felly, plant, menywod beichiog, yr henoed neu unrhyw un arall sydd â system imiwnedd dan fygythiad er mwyn osgoi ysgewyll alffalffa.

Gall alfalfa fod yn niweidiol i rai pobl, gan gynnwys menywod beichiog, pobl sy'n teneuo gwaed a'r rhai ag anhwylder hunanimiwn neu system imiwnedd dan fygythiad.

Sut i Ychwanegu Alfalfa i'ch Diet

Gellir defnyddio atchwanegiadau alffalffa ar ffurf powdr, eu cymryd fel tabled neu eu defnyddio i wneud te.

Oherwydd bod cyn lleied o astudiaethau dynol wedi’u gwneud ar hadau, dail neu echdynnu alffalffa, mae’n anodd argymell dos diogel neu effeithiol.

Mae atchwanegiadau llysieuol hefyd yn enwog am beidio â chynnwys yr hyn a restrir ar y label, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud eich ymchwil ac yn prynu gan wneuthurwr ag enw da ().

Ffordd arall o ychwanegu alffalffa at eich diet yw trwy ei fwyta fel ysgewyll. Gellir ychwanegu ysgewyll alffalffa at eich diet mewn sawl ffordd, fel mewn brechdan neu ei gymysgu i mewn i salad.

Gallwch brynu'r rhain mewn siopau bwyd iechyd neu eu egino gartref. Dyma sut:

• Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o hadau alffalffa i bowlen, jar neu egino a'u gorchuddio â 2-3 gwaith yn fwy o ddŵr oer.
• Gadewch iddyn nhw socian dros nos neu oddeutu 8–12 awr.
• Draeniwch a rinsiwch y sbrowts yn dda gyda dŵr oer. Draeniwch nhw eto, gan gael gwared â chymaint o ddŵr â phosib.
• Storiwch y sbrowts allan o olau haul uniongyrchol ac ar dymheredd ystafell am 3 diwrnod. Rinsiwch a'u draenio'n drylwyr bob 8-12 awr.
• Ar ddiwrnod 4, symudwch y sbrowts i ardal â golau haul anuniongyrchol i ganiatáu ffotosynthesis. Parhewch i rinsio a'u draenio'n dda bob 8-12 awr.
• Ar ddiwrnod 5 neu 6, mae eich ysgewyll yn barod i'w fwyta.

Fodd bynnag, cofiwch y risg uchel o halogiad bacteriol. Mae'n syniad da cymryd rhagofalon i sicrhau bod y sbrowts yn cael eu tyfu a'u storio mewn amodau diogel.

Gallwch chi gymryd atchwanegiadau neu fwyta ysgewyll alffalffa. Mae'n hawdd ychwanegu ysgewyll at frechdanau, saladau a mwy. Gallwch naill ai brynu ysgewyll neu wneud un eich hun gartref.

Crynodeb

Dangoswyd bod Alfalfa yn helpu i ostwng colesterol, a gallai hefyd fod â buddion ar gyfer rheoli siwgr gwaed a lleddfu symptomau menopos.

Mae pobl hefyd yn ei gymryd am ei gynnwys uchel o wrthocsidyddion, fitaminau C a K, copr, ffolad a magnesiwm. Mae alfalfa hefyd yn isel iawn mewn calorïau.

Wedi dweud hynny, efallai y bydd angen i rai pobl osgoi alffalffa, gan gynnwys menywod beichiog, pobl sy'n cymryd meddyginiaethau teneuo gwaed neu unigolion ag anhwylder hunanimiwn.

Er bod angen astudio alfalfa lawer mwy, mae'n dangos llawer o addewid.