Gofynnwch i'r Meddyg Diet: Y Peth Gwaethaf a Ganfyddir yn Ein Bwyd

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

C: Heblaw am olewau hydrogenedig a surop corn ffrwctos uchel, pa un cynhwysyn ddylwn i ei osgoi?

A: Brasterau traws-ddiwydiannol a geir mewn olewau hydrogenedig a siwgrau ychwanegol - nid surop corn ffrwctos uchel yn unig - yw'r ddau gynhwysyn uchaf y dylech eu lleihau a'u hosgoi yn bendant. Mae'r ddau ohonyn nhw mewn dosbarth eu hunain mewn gwirionedd, ond beth ddylech chi ei wthio i rowndio'r tri uchaf? Bisphenol-a, a elwir hefyd yn BPA.

Dysgais gyntaf am effeithiau negyddol BPA ar iechyd tua wyth mlynedd yn ôl mewn cyfweliad a gynhaliais gyda John Williams, Ph.D. Dywedodd straeon am yr effeithiau estrogenig eithafol ar anifeiliaid yr oedd eu hamgylcheddau wedi bod yn agored i ollyngiadau gwastraff a dympio a oedd yn cynnwys llawer iawn o BPA. Y cyswllt coll i mi bryd hynny oedd y cysylltiad dynol ac effeithiau BPA ar bobl.

Fodd bynnag, yn ystod y flwyddyn ddiwethaf cyhoeddwyd bron i 60 o astudiaethau ymchwil yn edrych ar oblygiadau BPA ar iechyd pobl. Cafodd y canfyddiadau hyn a mwy eu crynhoi mewn adolygiad diweddar a gyhoeddwyd yn y cyfnodolyn Tocsicoleg Atgenhedlu. Canfu'r awduron fod amlygiad BPA wedi bod yn gysylltiedig â risg uwch o:

Camesgoriad

• danfoniad cynamserol

• llai o swyddogaeth rywiol dynion

• syndrom ofari polycystig (PCOS)

• crynodiadau hormonau thyroid wedi'u newid

• swyddogaeth imiwnedd blunted

• diabetes math-2

• clefyd cardiofasgwlaidd

• swyddogaeth yr afu wedi'i newid

• gordewdra

• straen ocsideiddiol ac mewn ffliw

Pam fod BPA yn ddrwg?

Mae BPA yn hormon sy'n tarfu ar endocrin - yn y bôn mae'n gemegyn sy'n gweithredu i darfu ar swyddogaeth hormonaidd arferol ein corff. Mae'n chwalu hafoc mewn amryw o ffyrdd o weithredu fel estrogen, blocio gweithred estrogen, rhwymo i dderbynyddion thyroid a thrwy hynny amharu ar swyddogaeth y thyroid, a mwy.

Nid wyf yn gweld unrhyw fwyd na chynhwysyn arall yn ein cyflenwad bwyd yn cael y mathau hyn o effeithiau. Yn ffodus oherwydd cynhyrfiad defnyddwyr, mae BPA wedi'i ddileu yn y bôn o'r plastigau a werthwyd i'w defnyddio fel poteli dŵr a chynwysyddion bwyd. Bum mlynedd yn ôl yn unig pan gafodd fy ngwraig a minnau ein plant cyntaf (roedd gennym efeilliaid), roedd dod o hyd i boteli heb BPA yn anodd iawn ac yn ddrud; ym mis Gorffennaf 2012, fodd bynnag, mae'r FDA wedi gwahardd ei ddefnyddio mewn poteli babanod a chwpanau sippy.

Os nad yw BPA o gynwysyddion bwyd a dŵr yn broblem bellach, ble ydych chi'n dod i gysylltiad â BPA? Yn anffodus mae chwe miliwn o dunelli o BPA yn cael eu cynhyrchu bob blwyddyn, felly mae ym mhobman. Fe'i defnyddir fel gorchudd ar dderbynebau, ond oni bai eich bod yn siopaholig cyfreithlon, mae'n debygol y bydd trosglwyddiad trawsdermal BPA o dderbynebau yn fach iawn. Mae BPA hefyd i'w gael mewn llwch o amgylch eich tŷ-ie, llwch; dyna pa mor hollbresennol yw'r tocsin hwn yn ein hamgylchedd. O ganlyniad, mae'n debyg nad amlygiad trwy fwyd yw'r ffynhonnell fwyaf. Ond gallwch ddal i leihau amlygiad a chrynhoad BPA. Dyma ddau beth i ganolbwyntio arnynt.

1. Byddwch yn graff am ganiau. BPA yw gorchuddio'r tu mewn i ganiau. Ni ddylai osgoi llysiau tun a dewis ffres neu wedi'u rhewi fod yn rhy anodd eu newid. Bydd prynu ffa sych yn lle ffa tun nid yn unig yn lleihau eich amlygiad i BPA, ond mae'n fwy cost effeithiol ac mae'n ei gwneud yn haws rheoli eich cymeriant sodiwm. Wrth brynu cynhyrchion tomato, edrychwch am y rhai sy'n cael eu gwerthu mewn jariau gwydr pryd bynnag y bo modd. Er bod caniau heb BPA ar gyfer ffa, maent yn llawer llai cyffredin ar gyfer cynhyrchion tomato, gan fod asidedd tomatos yn gwneud gorchudd amddiffynnol BPA yn gydran bwysig i amddiffyn rhag metel y caniau.

2. Colli pwysau. Mae BPA yn gemegyn sy'n toddi mewn braster y gellir ei gronni yn eich celloedd braster. Felly er eich bod efallai'n gwneud eich gorau i gadw'ch tŷ yn rhydd o lwch BPA er nad ydych chi'n cadw'ch bwydydd mewn plastigau a allai gynnwys BPA, y newyddion drwg yw ti gallai fod y llong storio fwyaf o BPA yn eich bywyd. Y newyddion da yw y gall eich corff ysgarthu BPA yn hawdd trwy wrin. Ar ôl i chi ei ryddhau o'ch celloedd braster, gall eich corff gael gwared arno. Gallai colli pwysau ac aros yn fain fod yn un o'r ffyrdd gorau o leihau cronig eich amlygiad a chronni BPA.

Yn ffodus mae'r peryglon iechyd sy'n gysylltiedig â BPA yn dechrau cyrraedd y bobl sydd â'r pŵer i reoleiddio hollalluogrwydd cemegyn o'r fath. Yn ddiweddar, mae'r FDA wedi labelu BPA yn "gemegyn sy'n peri pryder," felly gobeithio y bydd mwy o ymchwil a rheoleiddio yn ymwneud â BPA yn y dyfodol agos. Yn y cyfamser, byddwch yn gwisgo'ch bwydydd tun ac arhoswch yn fain.

Adolygiad ar gyfer