Gofynnwch i'r Meddyg Diet: Bwydydd Iechyd Gorlawn

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Mae bwyta'n iach yn nod y mae llawer o bobl yn ei osod ac yn sicr mae'n un wych. Mae "iach" yn derm rhyfeddol o gymharol, fodd bynnag, ac nid yw llawer o'r bwydydd y credir eu bod yn dda i chi mor faethlon ag y tybiwch. Dyma dri nad ydyn nhw'n haeddu'r label "bwyd iechyd" yn fy llyfr.

Dewisiadau Llaeth wedi'u blasu, wedi'u melysu

Mae poblogrwydd heb laeth yn tyfu mewn poblogrwydd ac mae oftentimes yn cael eu hystyried yn ddewis arall iachach yn lle sudd ‘ol moo’ da - ond wrth eu harchwilio’n agosach, mae’n anodd dehongli beth sy’n eu gwneud yn iachach i’r person cyffredin. Os oes gennych alergedd maidd neu casein, yna mae dewisiadau amgen llaeth yn hanfodol, ac os ydych chi'n anoddefiad i lactos yna gallant fod yn ddefnyddiol. Y tu allan i'r sefyllfaoedd hynny (sy'n brinnach nag y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei feddwl), mae llaeth buwch yn well i chi nag unrhyw almon â blas, soi, cnau coco, neu laeth arall heb laeth.

Ac eithrio llaeth soi, mae'r dosbarth hwn o ddiodydd yn brin iawn yn yr adran brotein, man lle mae llaeth yn rhagori. Yna mae'r ffaith bod angen ychwanegion er mwyn gwella blas, gwead ac apêl y dewisiadau amgen llaeth hyn - ac yn anffodus mae siwgr yn un o'r prif gynhwysion hyn yn ogystal â ffibrau, asiantau rhwymo, a fitaminau a mwynau ychwanegol. Mae lefelau'r ychwanegion sydd eu hangen i ddynwared blas, blas a phroffil maethol llaeth yn amrywio o ddewis arall i ddewis arall, ond os nad oes gennych chi broblemau gyda phroteinau lactos neu laeth, yna mae'n debyg eich bod yn well eich byd yn cyrraedd am laeth go iawn.

Gwynwy Wy

Yn dal i reidio ton gwyddoniaeth ddegawd oed, daeth gwynwy yn boblogaidd iawn yn ystod y chwant braster isel, colesterol isel gan eu bod yn amddifad o'r ddau hynny ac yn cynnwys protein yn unig. Nawr, serch hynny, mae manteision cyfyngu braster yn ddifrifol oherwydd ei gynnwys calorïau uchel fesul gram fel dull o wella colli pwysau wedi cael eu datgymalu dro ar ôl tro. Rydym hefyd yn gwybod bod faint o golesterol ydych chi bwyta, ddim yn cael cymaint o effaith ar eich gwaed lefelau colesterol fel yr oeddem yn credu unwaith.

Mae barnu bod bwyd yn "iach" fel arfer yn golygu ei fod rywsut yn well na bwyd cymharol. Wyau cyfan yw'r bwyd cymharol yma, wrth gwrs. Nid yw dweud bod gwynwy yn iachach nag wyau cyfan yn ymddangos fel datganiad dilys pan ystyriwch y ffaith bod wyau cyfan yn cynnwys mwy o brotein, fitamin A, fitamin D, fitamin E, colin, a hyd yn oed brasterau omega-3 (os ydych chi'n prynu y mathau hynny o wyau). Gyda'r holl faetholion hynny wedi'u pacio i'r melynwy, pam fyddech chi'n ei daflu?

Grawn Cyfan

Dylai'r pwysau iechyd y tu ôl i fwyta mwy o rawn cyflawn gael ei arlliwio i lawr cwpl. Gyda'r holl "dda" rydych chi'n eu clywed am rawn cyflawn, byddech chi'n meddwl bod bran a germ y bwydydd hyn yn mynd i mewn i'ch waliau rhydweli ac yn sugno colesterol a phlaciau ocsidiedig allan. Y broblem gyda'r gwthio iach y tu ôl i rawn cyflawn yw ei fod yn gymharol â'r hyn y byddech chi wedi'i fwyta yn lle.

Os ydych chi'n bwyta grawnfwyd reis pwff, sglodion tatws a Twinkies, yna ie byddech chi'n well eich byd pe na fyddech chi'n bwyta'r bwydydd hynny ac yn bwyta bwydydd grawn cyflawn yn lle. Ond mae'n debyg y byddech chi hyd yn oed yn well eich byd pe byddech chi'n ditio'r sglodion tatws a'r grawn cyfan, gan ddewis llysiau gwyrdd neu ddarn o brotein maint palmwydd. Gwelwch, os ydych chi'n edrych i golli pwysau, efallai na fyddai ychwanegu grawn cyflawn i'ch diet hyd yn oed yn helpu os ydych chi eisoes yn torri calorïau. Ni chanfu astudiaeth colli pwysau 24 wythnos a oedd yn gosod diet colli pwysau â grawn cyflawn ac ymarfer corff yn erbyn diet colli pwysau ynghyd ag ymarfer corff (ond heb ychwanegu grawn cyflawn) unrhyw wahaniaeth yn y pwysau a gollir gan bob grŵp ar y diwedd o'r astudiaeth.

Mae ymchwil yn dangos, os bydd angen i chi golli rhywfaint o bwysau a'ch bod yn fflyrtio yn metabolig ag ymwrthedd i inswlin, yna bydd eich corff yn ymateb yn well i fwyta llai o garbs yn gyffredinol. Mae'n well bwyta grawn cyflawn dros rawn mireinio, dim dadleuon yma, ond efallai y byddai'n well gadael y grawn ar ei ben ei hun yn gyfan gwbl.

Gall fod yn anodd gwahanu'r hype a'r wefr oddi wrth yr hyn sy'n bwysig i'ch iechyd a'ch ffitrwydd mewn gwirionedd, ond gobeithio bod yr enghreifftiau hyn wedi dangos i chi nad yw'r ffaith bod modd dosbarthu rhywbeth yn "iach" yn golygu bod yn rhaid i chi ei fwyta neu y dylech ei fwyta. .

Adolygiad ar gyfer