Cawl esgyrn: 6 prif fudd a sut i wneud hynny

Nghynnwys

• Rysáit cawl asgwrn
• Sut i storio'r cawl
• Oherwydd bod cawl esgyrn yn dda ar gyfer colli pwysau

Gall cawl esgyrn, a elwir hefyd yn broth esgyrn, gynyddu diet a chynyddu ansawdd bwyd, gan ei fod yn llawn maetholion a gall ddod â sawl budd iechyd, a'r prif rai yw:

1. Lleihau llid, gan ei fod yn gyfoethog mewn omega-3;
2. Cynnal iechyd ar y cyd, ar gyfer cynnwys glwcosamin a chondroitin, sylweddau sy'n ffurfio'r cartilag ac sy'n atal ac yn trin osteoarthritis;
3. Amddiffyn esgyrn a dannedd, gan ei fod yn llawn calsiwm, ffosfforws a magnesiwm;
4. Helpu i golli pwysauoherwydd ei fod yn isel mewn calorïau ac yn rhoi'r teimlad o syrffed bwyd;
5. Atal iselder a phryder, gan ei fod yn gyfoethog yn y glycin asid amino, sy'n gwella swyddogaeth yr ymennydd;
6. Cadwch groen, gwallt ac ewinedd yn iachoherwydd ei fod yn gyfoethog o golagen, maetholyn hanfodol i atal heneiddio cyn pryd.

Fodd bynnag, er mwyn sicrhau buddion iechyd cawl esgyrn, argymhellir cymryd 1 llwyth o'r cawl hwn bob dydd, ar gyfer cinio a swper, yn boeth neu'n oer.

Rysáit cawl asgwrn

Er mwyn i broth esgyrn ddod yn faethlon iawn, mae'n bwysig defnyddio esgyrn buwch, cyw iâr neu dwrci, yn ogystal â chynhwysion eraill fel finegr, dŵr a llysiau.

Cynhwysion:

• 3 neu 4 asgwrn, gyda mêr yn ddelfrydol;
• 2 lwy fwrdd o finegr seidr afal;
• 1 nionyn;
• 4 ewin garlleg, wedi'u briwio neu eu malu;
• 1 moron;
• 2 stelc seleri;
• Persli, halen a phupur i flasu;
• Dŵr.

Modd paratoi:

1. Rhowch yr esgyrn mewn padell, eu gorchuddio â dŵr ac ychwanegu'r finegr, gan adael i'r gymysgedd eistedd am 1 awr;
2. Dewch â hi i wres uchel nes ei ferwi a thynnwch yr ewyn sy'n ffurfio ar yr wyneb nes bod y cawl yn glir, sy'n cymryd tua 20 i 30 munud;
3. Gostyngwch y tymheredd ac ychwanegwch y llysiau, gan adael i'r cawl goginio dros wres isel am 4 i 48 awr. Po hiraf yr amser coginio, y mwyaf dwys a chyfoethog o faetholion y bydd y cawl yn dod.
4. Diffoddwch y gwres a straeniwch y cawl, gan gael gwared ar y rhannau solet sy'n weddill. Yfed yn gynnes neu aros i oeri a storio yn yr oergell mewn dognau bach.

Sut i storio'r cawl

Dylai'r cawl esgyrn gael ei storio mewn cynwysyddion gwydr neu blastig mewn dognau bach, gyda thua 1 yn cipio yr un. Gellir cadw'r cawl yn yr oergell am oddeutu 5 diwrnod, ac yn y rhewgell am hyd at 3 mis.

Os yw'n well gennych, yn lle cymryd y cawl hylif, dylech ei adael yn coginio am 24 i 48 awr fel bod ganddo wead gelatin, y gellir ei storio mewn ffurfiau iâ. I'w ddefnyddio, gallwch ychwanegu 1 llwy fwrdd neu 1 ciwb iâ o'r gelatin hwn mewn paratoadau eraill yn y gegin, fel cawliau, stiwiau cig a ffa.

Oherwydd bod cawl esgyrn yn dda ar gyfer colli pwysau

Mae cawl asgwrn yn gynghreiriad gwych yn y broses colli pwysau, gan ei fod yn llawn maetholion, yn enwedig mewn colagen, sy'n rhoi cadernid i'r croen, gan osgoi'r fflaccidrwydd sy'n digwydd wrth golli llawer o bwysau neu gyfaint.

Ychydig o galorïau sydd ganddo o hyd ac mae'n helpu i fodloni newyn, gan ei gwneud hi'n haws cadw at y diet. Mae'n dal i fod yn garbon isel a gellir ei ddefnyddio pan fydd cyfyngiad o garbohydradau neu pan nad oes ond angen i chi ddewis mwy o brotein yn eich diet.

Edrychwch ar y fideo canlynol i gael mwy o awgrymiadau ar gyfer colli pwysau yn iach: