7 budd iechyd anhygoel okra

Nghynnwys

• Ryseitiau iach gydag okra
• 1. Cyw iâr gyda okra
• 3. Salad Okra gyda ricotta

Llysieuyn calorïau isel a ffibr uchel yw Okra, sy'n golygu ei fod yn opsiwn gwych i'w gynnwys mewn dietau colli pwysau. Yn ogystal, defnyddir okra yn helaeth hefyd i helpu i reoli diabetes, gan ei fod yn helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed.

Defnyddir Okra yn helaeth mewn prydau nodweddiadol ym Mrasil, fel y cyw iâr traddodiadol gydag okra o Minas Gerais, ac mae ei fwyta yn dod â buddion fel:

1. Helpu i golli pwysau, oherwydd ei fod yn cynnwys ychydig o galorïau ac yn llawn ffibr, sy'n cynyddu'r teimlad o syrffed bwyd;
2. Rheoli lefelau siwgr yn y gwaed, oherwydd ei gynnwys carbohydrad isel a phresenoldeb ffibr uchel;
3. Gwella tramwy berfeddol, oherwydd ei bresenoldeb uchel o ffibrau;
4. Rheoli lefelau colesterol, oherwydd ei fod yn cynnwys ffibrau hydawdd, sy'n lleihau amsugno brasterau yn y coluddyn;
5. Lleihau straen a'ch helpu chi i ymlacio, gan ei fod yn llawn magnesiwm;
6. Atal anemia, oherwydd ei fod yn cynnwys asid ffolig;
7. Cynnal iechyd esgyrn, oherwydd ei fod yn llawn calsiwm.

Mae'n arferol i okra greu math o drool wrth baratoi, ac er mwyn osgoi'r broblem hon, dylid defnyddio un o'r strategaethau canlynol:

1. Rhowch olew olewydd neu olew mewn padell nad yw'n glynu a gadewch iddo gynhesu ychydig cyn ychwanegu'r okra wedi'i olchi. Trowch yn dda nes bod yr holl ddefnynnau'n rhydd ac yn sych. Os gallwch chi, socian yr okra mewn finegr gyda 2 lwy fwrdd o ddŵr am oddeutu 20 munud.

2. Golchwch a sychwch yr okra gyda lliain a'i roi i frownio mewn padell gydag olew a 2 lwy fwrdd o finegr. Trowch yn dda nes bod yr holl ddefnynnau'n dod allan ac yn sychu.

3. Golchwch, sychwch a thorri'r okra a'i roi yn y popty am tua 15 munud. Bydd y drool yn dod allan ac yn sychu gyda'r gwres o'r popty, a bydd yr okra yn coginio yn ystod yr amser hwn. Yna, tynnwch yr okra a'r sauté mewn garlleg ac olew, neu fel sy'n well gennych.

Ryseitiau iach gydag okra

Dyma rai opsiynau rysáit iach gydag okra:

1. Cyw iâr gyda okra

Cynhwysion:

• 1/2 kg o gig daear (wedi'i wneud o gigoedd heb fraster fel hwyaden fach)
• 250 g o okra
• Sudd o 2 lemon
• 1 nionyn / winwnsyn canolig, wedi'i dorri
• 3 ewin garlleg wedi'i falu
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd
• 2 lwy fwrdd o oregano
• Halen, pupur a phersli i flasu

Modd paratoi:

Golchwch a thorri blaenau'r okra a gadewch iddyn nhw socian mewn dŵr lemwn am 30 munud. Tynnwch o'r dŵr a'i sychu er mwyn osgoi creu drool. Yna, dylid torri'r okra yn ddarnau canolig a'i roi o'r neilltu. Sesnwch y cig gyda garlleg, pupur, halen a phersli a saws mewn padell gydag olew a nionyn. Gadewch iddo goginio am oddeutu 20 munud. Ychwanegwch yr okra a'r oregano, gan ganiatáu coginio am 10 munud arall. Gweinwch tra'n dal yn boeth.

3. Salad Okra gyda ricotta

Cynhwysion:

• 200 g o okra
• 1 pupur melyn bach
• 1 nionyn / winwnsyn canolig, wedi'i sleisio
• 50 g o olewydd wedi'u torri
• 150 g ricotta ffres
• 3 llwy fwrdd o finegr
• 3 llwy fwrdd o olew olewydd
• ½ sudd lemwn
• Halen i flasu

Modd paratoi:

Golchwch yr okra, torri'r ddau ben a socian mewn dŵr gyda sudd lemwn am 15 munud. Draeniwch ac, mewn padell gyda dŵr a halen, coginiwch yr okra am 10 munud. Draeniwch, gadewch iddo oeri ac yna torrwch yr okra yn dafelli. Berwch y winwns neu eu sawsio'n gyflym mewn olew olewydd, er mwyn colli'r gwres. Crymbl y ricotta a'i warchod yn fras. Rhostiwch y pupur yn y popty uchel am 10 munud, yna ei dorri'n stribedi neu giwbiau mawr. Mewn cynhwysydd, cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch yr olewydd a'u sesno â finegr, olew a halen.