Rheswm Pwysig arall eto i fwyta mwy o frasterau iach

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Mae cnau, hadau, ac afocados yn ffynonellau gwych o frasterau iach y dylai pawb fod yn eu hymgorffori yn eu diet. Ac er os ydych chi'n gorwneud pethau ar fraster yn gyffredinol, neu'n enwedig y mathau afiach (ee, gorchuddion salad) gall ddyblu'r calorïau yn eich pryd yn hawdd, mae cyfran ystyriol o fraster yn hanfodol am fwy o resymau na buddion y braster ei hun yn unig. . Gall brasterau iach eich helpu chi i gael y glec fwyaf o faetholion ar gyfer eich bwch calorig hefyd.

Pam? Mae dau fath o fitaminau ar gael: fitaminau sy'n hydoddi mewn dŵr a hydawdd braster. Mae'r rhan fwyaf o fitaminau (fel fitamin C a phob un o'ch fitaminau B) yn hydawdd mewn dŵr, ac felly maen nhw'n cael eu plicio allan wrth gael eu bwyta'n ormodol. Ond mae fitaminau A, D, E, a K yn cael eu hystyried yn doddadwy mewn braster ac yn cael eu storio'n hirach yn yr afu ac mewn braster. Felly er bod angen i chi gymryd fitamin C a fitaminau eraill sy'n hydoddi mewn dŵr yn rheolaidd, mae'ch corff yn hongian ar fitaminau sy'n toddi mewn braster yn hirach. (Efallai y bydd y daith wythnosol hollgynhwysol honno i Fecsico yn rhoi digon o fitamin D i'ch corff bara am wythnosau!)

Mae fitaminau sy'n toddi mewn braster yn gwneud yn union yr hyn y mae'n swnio - maent yn hydoddi mewn ffynhonnell braster dietegol ac yn cael eu cludo trwy'r coluddion, i'r llif gwaed, ac yna i'r afu nes bod eu hangen. Ond dyna lle mae'n rhaid i chi fod yn ofalus. Er mwyn medi buddion fitaminau A, D, E a K yn llawn, mae angen i'ch diet gynnwys digon o frasterau iach i gario'r fitaminau hyn ledled eich corff. Mae bwyta'r fitaminau hyn heb ddigon o fraster fel rhoi nwy yn y car ond heb gael unrhyw un yn sedd y gyrrwr. Nid ydych yn mynd i gyrraedd unrhyw le gyda'r tanc llawn hwnnw o nwy (h.y. eich bowlen fawr o lawntiau) heb yrrwr dynodedig (~ braster!).

Nid yw'r atgyweiriad, wrth gwrs, yn mynd ar ôl eich smwddi gyda blwch o toesenni wedi'u ffrio'n ddwfn. Fel arall, mae ymchwil yn awgrymu mai amsugno fitamin sydd orau mewn gwirionedd gyda swm isel i gymedrol o fraster (tua 15 i 30 gram) o'i gymharu â dim braster na phryd brasterog iawn (dros 35 gram). Felly mae hynny'n golygu tua owns o gnau, llwy fwrdd o olew olewydd, neu 1/3 o afocado. Y peth gorau hefyd yw cyfyngu brasterau dirlawn o ffynonellau anifeiliaid ac osgoi brasterau traws, ac yn lle hynny glynu wrth fwydydd sy'n cynnwys llawer o frasterau aml-annirlawn a mono-annirlawn fel olew olewydd, afocado, cnau, hadau, llin, pysgod a chia.

Am gael rhywfaint o ysbrydoliaeth? Dyma rai o fy nghyfuniadau go-to. Er nad oes tystiolaeth gref i ddweud bod braster penodol yn helpu mwy nag un arall, mae sleifio mewn cyfres o wahanol ffynonellau annirlawn yn darparu amrywiaeth - agwedd allweddol ar ddeiet iach.

• Salad afocado gydag olew olewydd ar gyfer amsugno fitamin E.
• Caws bwthyn gydag almonau ar gyfer amsugno fitamin D.
• Tatws melys gyda saws cnau daear ar gyfer amsugno fitamin A.
• Bresych wedi'i frwysio â physgod brasterog ar gyfer amsugno fitamin K.

Adolygiad ar gyfer