Mac a Chaws Sboncen Butternut Hufennog Ni Chredwch Chi Yw Fegan

Nghynnwys

• Mac a Chaws Sboncen Butternut Hufen
• Adolygiad ar gyfer

Lluniau: Kim-Julie Hansen

Mac a chaws yw bwyd cysur yr holl fwydydd cysur. Mae'n foddhaol p'un ai o flwch $ 2 wedi'i goginio am 3 a.m. neu o fwyty ~ ffansi ~ sy'n defnyddio chwe chaws gwahanol na allwch eu ynganu.

Fodd bynnag, os ydych chi'n fegan neu'n rhydd o laeth, mae hanner caws y ddysgl hon yn rhywbeth na ddylid rhoi cynnig arni. Dyna pam Kim-Julie Hansen, awdur y llyfr Ailosod Vegan a sylfaenydd platfform Best of Vegan, wedi creu rysáit athrylith ar gyfer troi llysiau oren eraill yn saws caws ffug a fydd yn dal i daro'r fan a'r lle.

Mae'r rysáit benodol hon yn defnyddio squash butternut (oherwydd, hi fall!), Ond gallwch hefyd gyfnewid mewn 1 neu 2 datws melys canolig (wedi'u deisio) neu 2 datws melys canolig plws moron (y ddau yn deisio). (P.S. gallwch hefyd wneud caws mac 'n' gyda phwmpen a thofu.) Credyd ychwanegol: Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o fwg hylif gyda gweddill cynhwysion y saws i ychwanegu mwy o coziness i'r blas.

Sut mae'n blasu'n gawslyd, rydych chi'n gofyn? "Fy hoff gynhwysyn yn y rysáit hon yw'r burum maethol," meddai Hansen. "Dyma sy'n rhoi blas cawslyd i hyn heb orfod cynnwys unrhyw laeth gwirioneddol. Mae hefyd yn llawn fitaminau protein a B, gan ei wneud yn fwy maethlon." (Maethol beth?! Dyma bopeth sydd angen i chi ei wybod am furum maethol.)

Os ydych chi'n teimlo'n amddiffynnol o mac traddodiadol (neu'n ofni imposter heb gaws), gwrandewch: "Dyma fy hoff rysáit i'w wneud wrth wahodd dros bobl nad ydyn nhw'n feganiaid gan ei fod bob amser yn enillydd hyd yn oed gyda'r bwytawyr mwyaf dewisol," meddai meddai. "Hefyd, mae'r saws hefyd yn blasu'n wych fel dip caws nacho gyda rhai sglodion tortilla." A phwy all ddweud na wrth nachos?!

Mac a Chaws Sboncen Butternut Hufen

Yn gwneud: 4 dogn

Cynhwysion:

Sboncen butternut 1⁄2, wedi'u plicio, hadau wedi'u tynnu, a'u deisio

1 cashews cwpan, socian mewn dŵr 1 dŵr cwpan

Burum maethol cwpan 1⁄3

Pupur cloch goch 1⁄3, wedi'i dorri

Coesyn seleri 1⁄2, wedi'i dorri

1 nionyn gwyrdd, tocio

Cornstarch cwpan 1⁄4

Sudd o 1 lemwn

1 llwy fwrdd o fwstard melyn

1 llwy fwrdd o friwgig nionyn 1 ewin garlleg, wedi'i blicio

1 llwy de o bowdr garlleg

Papurka llwy de 1⁄2

1⁄2 llwy de o halen môr

Pinsiad o bupur du daear

Cyfarwyddiadau:

1. Cynheswch y popty i 350 ° Fahrenheit. Leiniwch ddalen pobi gyda phapur memrwn. Pobwch y sboncen am 45 munud.
2. Ar ôl i'r sboncen gael ei wneud, cymysgwch hi a'r holl gynhwysion sy'n weddill mewn cymysgydd cyflym nes bod y saws yn cyrraedd cysondeb llyfn iawn. (Sylwch: Dyma pryd y dylech chi ddechrau prepio'ch pasta mewn pot ar wahân.)
3. Trosglwyddwch y saws i bot a'i goginio dros wres uchel am 3 munud, yna gostyngwch y gwres i isel a gadewch i'r saws fudferwi am 3 munud arall.
4. Ychwanegwch ychydig o hylif os oes angen (llaeth cashiw, er enghraifft), ond dim gormod; rydych chi am i'r cysondeb aros yn hufennog iawn.
5. Gweinwch gyda'ch hoff basta a'i orchuddio â pherlysiau ffres neu dopiau eraill fel cig moch shiitake, neu gadewch iddo oeri, rheweiddio neu rewi yn nes ymlaen. Gallwch gadw saws dros ben yn yr oergell am oddeutu 5 diwrnod neu yn y rhewgell am hyd at 3 mis.

Adolygiad ar gyfer