A yw bwyta porc yn ddrwg i'ch iechyd?

Nghynnwys

• Sut i fwyta porc
• Sut i ddewis y porc gorau
• Sut i baratoi cig mewn ffordd iach
• Rysáit tenderloin wedi'i grilio gydag iogwrt a pherlysiau
• Tabl maethol o doriadau porc
• A all menywod beichiog fwyta porc?

Nid yw bwyta porc yn ddrwg i'ch iechyd, cyhyd â'i fod wedi'i goginio'n dda, gan fod coginio'n iawn yn atal trosglwyddo cystigercosis, clefyd sy'n hawdd ei drosglwyddo gan borc ac a all gyrraedd y system nerfol, gan achosi trawiadau a phroblemau meddyliol.

Yn ogystal, mae'r math hwn o gig yn llawn brasterau da (annirlawn), sy'n dda i'r galon, ac mae'n cynnwys llai o golesterol na chig eidion, gan ei fod yn opsiwn da, wrth ei gymedroli, i gynnal diet cytbwys.

Mae'n bwysig rhoi sylw i doriad y cig, gan fod darnau fel cig moch ac asennau yn llawn brasterau ac, felly, nid ydynt yn cael eu hargymell mewn diet ar gyfer colli pwysau neu gynnal pwysau.

Sut i fwyta porc

Er nad yw porc yn ddrwg i'ch iechyd, ni ddylid ei fwyta'n ormodol, yn enwedig os yw'n rhannau brasterog yr anifail.

Felly, fel pob cig coch, y delfrydol yw bod y cig hwn yn cael ei fwyta 2 i 3 gwaith yr wythnos yn unig, oherwydd dros amser, os caiff ei fwyta'n ormodol, gall gynyddu'r risg o broblemau gyda'r galon. Dyma 5 rheswm arall dros fwyta llai o gig coch.

Sut i ddewis y porc gorau

Mae'n bwysig dewis porc o darddiad hysbys, wedi'i ddiwydiannu'n ddelfrydol, lle mae gan yr anifeiliaid iechyd rheoledig er mwyn osgoi trosglwyddo afiechydon.

Yn ogystal, dylid ffafrio toriadau â llai o fraster, fel y stêcs a'r tendloin, ac osgoi dognau brasterog iawn y mochyn, fel cig moch, cig moch, ham ac asennau.

Sut i baratoi cig mewn ffordd iach

I baratoi porc, dylid ffafrio toriadau heb lawer o fraster a chael gwared ar yr holl fraster gweladwy cyn ei baratoi, gan fod coginio yn achosi i'r braster dreiddio i'r cig, gan gynyddu calorïau.

Mae hefyd yn bwysig bod yn well gennych baratoadau wedi'u coginio neu wedi'u rhostio, gan osgoi bwydydd wedi'u ffrio a defnyddio sawsiau brasterog, fel saws gwyn a barbeciw. Yn ogystal, nid oes angen golchi'r cig cyn ei baratoi, gan nad yw dŵr yn dileu halogiad gan afiechydon, gan achosi i faetholion pwysig yn y bwyd gael eu colli yn unig.

Rysáit tenderloin wedi'i grilio gydag iogwrt a pherlysiau

Er ei bod yn ymddangos bod dewis cig â llai o fraster, fel sirloin, yn cael llai o flas, gellir eu paratoi yn dilyn ryseitiau fel hyn, sy'n helpu i bwysleisio'r blas heb niweidio iechyd.

Mae'r rysáit hon yn rhoi hyd at 4 o bobl:

Cynhwysion

• 2 lwy fwrdd o olew olewydd;
• 1 llwy fwrdd o saws tomato;
• ½ llwy fwrdd o gwmin daear;
• Sudd lemon;
• 1 ewin garlleg wedi'i falu;
• Pinsiad o bupur;
• 500 gram o lwyn porc, wedi'i docio a heb fraster;
• Halen a phupur;
• Hadau sesame;
• Persli ffres;
• 1 llwy de o fêl;
• 2 lwy fwrdd o fintys a sifys;
• 85 gram o iogwrt plaen

Sut i baratoi

Cymysgwch yr olew olewydd gyda'r saws tomato, cwmin, 1 llwy fwrdd o sudd lemwn, garlleg, pupur, halen a phupur, mewn powlen. Rhowch y lwyn porc wedi'i dorri'n ddarnau yn y gymysgedd a'i lapio'n dda. Gorchuddiwch y bowlen a gadewch i'r cig orffwys yn yr oergell am o leiaf 2 awr.

I baratoi'r saws, cymysgwch 2 lwy fwrdd o sudd lemwn gyda mêl ac iogwrt. Yn olaf, ychwanegwch y mintys a'r sifys a'u sesno â halen a phupur.

I goginio'r cig, tynnwch ef o'r oergell 15 munud o'r blaen ac yna ei grilio gydag ychydig o olew, gan ei droi ar yr ochr bob 10 neu 12 munud. Arllwyswch y cig wedi'i grilio ar blât a gadewch iddo oeri yn llwyr. Yna arllwyswch y saws dros y cig a'i weini.

Tabl maethol o doriadau porc

Y wybodaeth faethol ar gyfer 100 gram o bob toriad o borc yw:

A all menywod beichiog fwyta porc?

Gall menywod beichiog fwyta porc yn normal, a dylent gymryd gofal ychwanegol â tharddiad y cig yn unig, er mwyn osgoi bwyta anifeiliaid sydd wedi'u halogi â systigercosis.

Rhagofal pwysig arall yw bwyta cigoedd sydd bob amser wedi'u coginio'n dda neu wedi'u rhostio'n dda, gan fod coginio'n iawn yn dileu cystigercosis, yn ogystal â golchi'r llysiau sy'n mynd i gael eu bwyta'n amrwd yn ofalus iawn, oherwydd gallant hefyd gael eu halogi. Dyma sut i atal cystigercosis.

Dysgwch y chwedlau a'r gwirioneddau am gig coch a gwyn i wneud y dewis gorau i'ch iechyd.