Gwahaniaethau rhwng te, trwyth a decoction

Nghynnwys

• Prif wahaniaethau a sut i wneud hynny
• 1. Te
• 2. Trwyth
• 3. Decoction
• Gwahaniaeth rhwng teCamellia sinensis

Yn gyffredinol, gelwir diodydd llysieuol mewn dŵr berwedig yn de, ond mewn gwirionedd mae gwahaniaeth rhyngddynt: mae te yn ddiodydd a wneir o'r planhigyn yn unigCamellia sinensis,

Felly, gelwir pob diod a wneir o blanhigion eraill, fel chamri, balm lemwn, dant y llew a mintys yn arllwysiadau, a gelwir pawb sy'n cael eu paratoi gyda'r coesyn a'r gwreiddiau yn decoctions. Gwiriwch y gwahaniaethau rhwng y dull paratoi ar gyfer pob un o'r opsiynau hyn.

Prif wahaniaethau a sut i wneud hynny

1. Te

Mae te bob amser yn cael ei baratoi gyda'rCamellia sinensissy'n arwain at de gwyrdd, du, melyn, glas neu oolong, te gwyn a'r te tywyll, fel y'i gelwir, a elwir hefyd yn de coch neu de pu-erh.

• Sut i wneud: Ychwanegwch y dail te gwyrdd mewn cwpan o ddŵr berwedig a gadewch iddo sefyll am 3, 5 neu 10 munud. Yna gorchuddiwch y cynhwysydd a gadewch iddo gynhesu, straenio a'i gymryd yn gynnes.

2. Trwyth

Y trwyth yw paratoi'r te lle mae'r perlysiau yn y cwpan a bod y dŵr berwedig yn cael ei dywallt dros y perlysiau, gan ganiatáu i'r gymysgedd orffwys am 5 i 15 munud, wedi'i orchuddio os yw'n bosibl i fylchu'r stêm. Gellir taflu'r perlysiau i'r pot gyda dŵr poeth hefyd, ond gyda'r tân i ffwrdd. Mae'r dechneg hon yn cadw olew hanfodol planhigion ac fe'i cymhwysir fel arfer i baratoi te o ddail, blodau a ffrwythau daear. Defnyddir y trwyth i wneud diodydd o ddail, blodau a ffrwythau, a gellir eu storio yn yr oergell a'u bwyta o fewn 24 awr.

• Sut i wneud:Dewch â'r dŵr i ferw a, chyn gynted ag y bydd y swigod cyntaf yn cael eu ffurfio, trowch y tân i ffwrdd. Arllwyswch y dŵr berwedig dros y planhigion sych neu ffres, yn y gyfran o 1 llwy fwrdd o blanhigyn sych neu 2 lwy fwrdd o'r planhigyn ffres ar gyfer pob cwpanaid o de o ddŵr. Mwg a gadael i orffwys am 5 i 15 munud. Straen ac yfed. Gall yr amser gwanhau a pharatoi newid yn ôl y gwneuthurwr.

3. Decoction

Wrth ddadelfennu mae'n cael ei wneud pan fydd y rhannau planhigion yn cael eu berwi ynghyd â dŵr, am 10 i 15 munud. Fe'i nodir ar gyfer paratoi diodydd o goesau, gwreiddiau neu risgl planhigion, fel sinamon a sinsir.

• Sut i wneud:Ychwanegwch 2 gwpanaid o ddŵr, 1 ffon sinamon ac 1 cm o sinsir mewn padell a'i ferwi am ychydig funudau, nes bod y dŵr yn dywyllach ac yn aromatig. Diffoddwch y gwres, gorchuddiwch y badell a gadewch iddo gynhesu.

Mae'r cyfuniadau hyn a elwir yn gymysgeddau o de gyda ffrwythau, sbeisys neu flodau, a ddefnyddir i ychwanegu blas ac arogl i'r ddiod. Mae'r cymysgeddau hyn yn opsiynau gwych i'r rhai nad ydyn nhw wedi arfer â blas te pur, yn ogystal â dod â hyd yn oed mwy o faetholion a gwrthocsidyddion trwy ychwanegu ffrwythau a sbeisys.

Gwahaniaeth rhwng teCamellia sinensis

Dail y planhigynCamellia sinensisyn arwain at de gwyrdd, du, melyn, oolong, te gwyn a the pu-erh. Y gwahaniaeth rhyngddynt yw'r ffordd y mae'r dail yn cael eu prosesu a'r amser pan gânt eu cynaeafu.

Nid yw te gwyn yn cynnwys caffein a hwn yw'r lleiaf wedi'i brosesu a'i ocsidio i gyd, gyda mwy o polyphenolau a chatechins, sylweddau gwrthocsidiol. Te du yw'r mwyaf ocsidiedig, gyda chynnwys caffein uwch a llai o faetholion. Gweld sut i ddefnyddio te gwyrdd i golli pwysau.