Mae Cost Bwyd yn Dylanwadu ar Eich Canfyddiad o Pa mor Iach ydyw

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Gall bwyd iach fod yn ddrud. Meddyliwch am yr holl sudd a smwddis $ 8 (neu fwy hynny!) Rydych chi wedi'u prynu yn ystod y flwyddyn ddiwethaf - mae'r rheini'n adio i fyny. Ond yn ôl astudiaeth newydd a gyhoeddwyd yn y Cyfnodolyn Ymchwil Defnyddwyr, mae rhywbeth hynod ffynci yn digwydd gyda sut mae defnyddwyr yn gweld lefel iechyd bwyd o'i gymharu â'i bris. Yn y bôn, canfu'r ymchwilwyr po uchaf yw pris bwyd, y mwyaf tebygol oedd pobl o feddwl ei fod yn iach. Yn fwy na hynny, maen nhw weithiau gwrthod i gredu bod bwyd yn iach pan oedd yn rhad. Yn ddelfrydol, oni fyddech chi i gyd eisiau i'r bwyd iachaf fod y rhataf? Yn aml, yn yr Unol Daleithiau o leiaf, mae pobl wedi cael eu cyflyru i gredu y dylai bwyd cyflym, afiach fod yn rhad, a dylai bwyd iach, go iawn ddod ar gost fwy serth. (FYI, dyma'r dinasoedd bwyd drutaf yn y wlad.)

Felly sut wnaeth yr ymchwilwyr ddarganfod y dull siopa diffygiol hwn ymhlith defnyddwyr? Gofynnwyd i bobl neilltuo prisiau amcangyfrifedig i gynhyrchion yn seiliedig ar eu sgôr iechyd a ddarperir a dewis y pryd iachach rhwng dau opsiwn gyda phrisiau wedi'u cynnwys yn y disgrifiad. Roedd yr ymchwilwyr yn synnu o ddarganfod bod y cynhyrchion drutach yn cael eu hystyried yn iachach yn gyson, ac roedd y disgwyliad y byddai cynnyrch iach yn ddrytach hefyd yn aros yn gyson. Canfu rhan arall o'r astudiaeth fod cynnyrch bwyd a oedd yn hybu iechyd llygaid mewn gwirionedd yn gwneud i bobl ystyried iechyd llygaid yn fater mwy difrifol pan oedd y pris am y cynnyrch hwnnw'n uwch-go iawn.

Roedd yr ymchwilwyr nid yn unig wedi eu synnu gan ganlyniadau'r astudiaeth ond hefyd yn poeni. "Mae'n destun pryder. Mae'r canfyddiadau'n awgrymu y gall pris bwyd yn unig effeithio ar ein canfyddiadau o'r hyn sy'n iach a hyd yn oed pa faterion iechyd y dylem boeni yn eu cylch," meddai Rebecca Reczek, cyd-awdur yr astudiaeth ac athro marchnata yn Fisher Prifysgol Talaith Ohio. Coleg Busnes, mewn datganiad i'r wasg. Yn amlwg, mae'r canfyddiadau hyn ychydig yn ofidus o ystyried eu bod iawn yn bosibl bwyta bwyd iach ar gyllideb a bod llawer o ffactorau i'w hystyried ar wahân i bris wrth werthuso ansawdd cyffredinol bwyd.

Efallai mai'r gwahaniaeth y mae pobl yn ei gamgymryd yn gyffredinol yw'r gwahaniaeth rhwng "bwyd iechyd" a hen lysiau iach rheolaidd fel bwyd, wyddoch chi. Hefyd, mae'n rhaid i'r rhan fwyaf o'r camdybiaethau mawr am yr hyn sy'n gwneud bwyd yn iach ymwneud â labelu. "Mae labelu organig yn bwysig ac mae llawer o fwydydd yn wir yn iachach pan fyddant yn organig, ond nid yw hyn yn golygu bod angen y labelu hwn ar bob bwyd," meddai Dr. Jaime Schehr, arbenigwr mewn rheoli pwysau a maeth integreiddiol. "Mewn gwirionedd, mae llawer o fwydydd sy'n afiach yn eu proffil maetholion wedi'u labelu'n organig a gallant gamarwain y prynwr." Meddyliwch am y peth. Ydych chi'n fwy tebygol o brynu pupur cloch coch rheolaidd neu un sydd â'r gair "organig" ar ei label? Mae'r un peth yn wir am fwydydd "iechyd" wedi'u pecynnu fel cymysgedd llwybr. (A yw labeli bwyd organig yn twyllo'ch blagur blas?) "Mae pobl yn tybio bod unrhyw beth sydd wedi'i labelu'n fegan, organig, Paleo, neu'n iach yn iach," cytuna Monica Auslander, M.S., R.D., L.D.N., sylfaenydd Essence Nutrition ym Miami, Florida."Mewn gwirionedd, mae angen i ni beidio ag edrych ar y label a hysbysebir hyd yn oed, ond yn hytrach dylem werthuso'r cynnyrch bwyd gan ddefnyddio ein gwybodaeth synnwyr cyffredin a maeth." Hynny yw, nid oes unrhyw reswm i ddewis un pryd o fyrbryd Paleo heb glwten wedi'i becynnu sy'n costio pum doler dros becyn o foron babanod a chynhwysydd o hwmws a fydd yn para wythnos gyfan i chi am yr un pris. Ei gael nawr: Nid yw'r ffaith eich bod yn talu mwy yn golygu ei bod o reidrwydd yn well i chi.

Wrth gwrs, mae yna adegau wrth wario ychydig o arian ychwanegol yn enw iechyd yn werth chweil. Er enghraifft, cytunir yn eang y dylech brynu sbigoglys organig yn ôl pob tebyg, gan fod y gwyrdd deiliog yn amsugno plaladdwyr fel pwy. (Gwiriwch pa ffrwythau a llysiau eraill yw'r tramgwyddwyr cemegol gwaethaf.) Fodd bynnag, mae yna rai achosion pan nad oes angen i chi sbwrio mewn gwirionedd. Er enghraifft, "mae bananas organig yn wastraff," meddai Auslander. "Nid oes unrhyw beth yn treiddio'r croen trwchus hwnnw." Mae hi hefyd yn argymell dewis ffrwythau wedi'u rhewi os ydych chi ar gyllideb gan ei fod yn cadw llawer o'i werth maethol wrth rewi. (Ychwanegwch y bwydydd iach eraill wedi'u rhewi i'ch rhestr nwyddau am y tro nesaf.)

Camsyniad mawr arall yw hynny mewn gwirionedd I gyd mae bwydydd wedi'u rhewi neu wedi'u pecynnu yn ddrwg i chi, meddai Schehr. "Mae pobl yn credu bod yr holl fwydydd mewn bocs, wedi'u rhewi neu wedi'u pecynnu yn afiach. Fodd bynnag, mae yna rai bwydydd penodol sy'n cael eu pecynnu sy'n dal i fod yn rhan o ddeiet iach," esboniodd. "Mae llysiau wedi'u rhewi, er enghraifft, yn ffordd wych o gadw llysiau gartref fel bod gennych chi fynediad at lysiau nad ydyn nhw'n difetha'n hawdd bob amser." Felly, y tro nesaf y byddwch chi'n mynd i'r siop groser, cymerwch sylw o'r hyn sydd y tu ôl i'ch penderfyniadau ar yr hyn sy'n ei wneud yn eich trol: Ai'r bwyd ei hun, neu'r sticer prisiau?

Adolygiad ar gyfer