Ydy’r 10 Bwyd ‘Health Halo’ hyn yn Wir i Chi Mewn gwirionedd?

Nghynnwys

• 1. Siwgr yn y Crai
• 2. Olew cnau coco
• 3. Llaeth cnau
• 4. Halen môr
• 5. Sudd wedi'i wasgu'n oer
• 6. Neithdar Agave
• 7. Cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt
• 8. Eog wedi'i ddal yn wyllt
• 9. iogwrt Groegaidd
• 10. Grawn heb glwten
• Gair olaf

Gall pob un ohonom weld pam mae ffyn moron yn gwneud byrbryd iachach na bariau candy. Fodd bynnag, weithiau mae gwahaniaethau mwy cynnil rhwng dau gynnyrch tebyg - sy'n golygu bod un bwyd yn cael ei labelu'n dda i ni, ac mae'r llall yn cael ei daflu o'r neilltu fel yr opsiwn drwg neu afiach.

Pan fydd bwyd yn canfod ei ffordd i mewn i'r canon bwyd iechyd - yn aml trwy farchnata clyfar wedi'i dargedu - fe'i disgrifir fel un sydd â “halo iechyd.” Mae'r bwydydd hyn yn cael eu canmol am fod yn well i'n cyrff, ond nid yw bob amser yn glir pam yn union. Mae enghreifftiau o'r bwydydd hyn yn cynnwys olew cnau coco, iogwrt Groegaidd, a halen môr.

Efallai y byddwn yn estyn am y cynhyrchion hyn yn reddfol, heb wybod mewn gwirionedd a yw tystiolaeth yn ategu eu rhagoriaeth dros iechyd.

Ar gyfer eich corff - a'ch waled - mae'n werth darganfod yn sicr. A yw bwydydd â halo iechyd yn wirioneddol well i chi, ac a ydyn nhw'n werth talu ychwanegol amdanynt? Dyma’r sgôp ar 10 cynnyrch cyffredin sy’n aml yn cael statws iechyd uchel.

1. Siwgr yn y Crai

Rydym i gyd yn gwybod y dylem dorri'n ôl ar siwgr ychwanegol. A yw Siwgr yn y Crai yn eithriad? Mae ei enw yn sicr yn gwneud iddo swnio'n fwy naturiol na siwgr rheolaidd, ac mae'n ymddangos bod ei liw brown a'i wead garw yn dangos ei fod mewn cyflwr heb ei ddifetha.

Mae'n wir bod Sugar in the Raw, brand o siwgr turbinado, yn cael ei brosesu'n llai na'r amrywiaeth wen draddodiadol. Tra bod siwgr gwyn yn mynd trwy broses fireinio i gael gwared ar ei triagl naturiol, mae siwgr turbinado yn sgipio'r cam hwn, gan gadw triagl a'i liw tywyllach.

Yn dal i fod, er gwaethaf llai o brosesu, nid yw Siwgr yn y Crai yn ddim gwahanol na siwgr gwyn o ran maeth. Mae'r ddau yn cynnwys swcros moleciwl, carbohydrad syml sy'n cynnwys pedwar calorïau y gram. Maent hefyd yn cyfrif fel siwgr ychwanegol.

Mae bwyta gormod o siwgr yn gysylltiedig ag ennill pwysau, clefyd y galon, ceudodau a phroblemau iechyd eraill. Felly, er efallai y byddai'n well gennych flas neu hydoddedd cyflymach Siwgr yn yr Amrwd, dylid ei ddefnyddio'n gynnil.

2. Olew cnau coco

Yn brif gynheiliad i'r mudiad bwyd iechyd, mae olew cnau coco wedi cael ei gyffwrdd fel iachaol ar gyfer nifer o gyflyrau iechyd, o groen sych i ddannedd lliw. Ond yn 2017, gwnaeth Cymdeithas y Galon America donnau gydag adroddiad a ganfu fod olew cnau coco yn codi lefelau colesterol lipoprotein dwysedd isel (LDL), ffactor hysbys yn natblygiad clefyd y galon. Mae olew cnau coco yn dal i gael ei ystyried yn fraster dirlawn.

Yn ôl Cymdeithas y Galon America, dylid cyfyngu cymeriant braster dirlawn i 5 y cant i 6 y cant o gyfanswm y calorïau.

Felly, a yw olew cnau coco yn ychwanegiad gwerth chweil at smwddis a stir-fries? “Er y gallai ychydig bach o olew cnau coco ddarparu rhywfaint o fudd i lefelau colesterol HDL, mae angen mwy o ymchwil i ddeall rôl olew cnau coco mewn diet iachus y galon,” meddai Kris Sollid, RD, uwch gyfarwyddwr cyfathrebu maeth gyda’r Cyngor Gwybodaeth Bwyd Rhyngwladol Sefydliad (IFIC).

Yn y bôn, nid yw'n golygu y gallwch chi ddyblu faint o olew cnau coco rydych chi'n ei ddefnyddio oherwydd ei fod yn “well” i chi. “Os ydych chi'n mwynhau blas olew cnau coco, defnyddiwch ef yn gynnil yn lle menyn neu fyrhau, neu mewn parau gydag olewau coginio eraill,” meddai Sollid.

3. Llaeth cnau

Mae llaeth cnau i'w gael yn aml yn adran bwyd iechyd eich siop fwyd leol ac wedi'i orchuddio â brandio clyfar, gan gynyddu eu statws halo iechyd. Yn dibynnu ar sut mae'r brand yn cael ei brosesu a'i gryfhau, gall llaeth cnau fod yn iach mewn gwirionedd, gan ei fod yn aml yn cynnwys digon o galsiwm, fitamin D, fitamin E, a hyd yn oed ffibr - gydag ychydig iawn o garbs a chalorïau.

Fodd bynnag, mae'n bwysig nodi oni bai bod gennych alergedd neu anoddefiad bwyd, mae'n debyg na fydd angenrheidiol i'ch iechyd amnewid llaeth llaeth yn lle llaeth buwch. Mae llaeth llaeth yn cynnig cynnwys protein uchel, ac mae cynhyrchion llaeth wedi'u eplesu, fel kefir neu iogwrt, yn cynnwys rhai probiotegau sydd o fudd i iechyd y perfedd.

Yn lle dewis rhwng llaeth buwch a llaeth cnau, gallai fod yn fwy defnyddiol meddwl amdanynt fel dau fwyd ar wahân sydd â gwahanol fathau o werth maethol. Yn dibynnu ar eich anghenion maethol, efallai na fydd yn werth gwerthu $ 5 ychwanegol ar gyfer y llaeth almon ffansi pan fydd llaeth y fuwch reolaidd yn ei wneud.

Mae hefyd yn bwysig bod yn ymwybodol o siwgr ychwanegol mewn llawer o laeth. Y peth gorau yw prynu llaeth cnau heb ei felysu, neu os ydych chi eisiau rhywfaint o flas, dewiswch laeth fanila heb ei felysu.

4. Halen môr

Mae halen hen fwrdd plaen yn swnio'n eithaf prosaig o'i gymharu â halen a ddaeth o'r môr. Ond a oes gwahaniaethau maethol rhwng yr halen safonol y gallwch ei gael am lai na $ 1 a halwynau môr drutach?

Y maetholion sy'n peri'r pryder mwyaf i'r mwyafrif o bobl mewn halen, wrth gwrs, yw sodiwm. Mae halen môr, halen bwrdd, a halwynau arbenigedd eraill fel halen pinc kosher neu Himalaya i gyd yn cynnwys tua 40 y cant o sodiwm. Felly, ar gyfer pryderon iechyd fel gorbwysedd neu glefyd yr arennau sy'n gofyn am leihau cymeriant sodiwm, does dim ots pa un rydych chi'n ei ddewis.

Mae'n bosibl y gall halen y môr gynnwys symiau uwch o fwynau eraill fel potasiwm, calsiwm a magnesiwm, ond mae'n debyg bod y gwahaniaethau hyn yn fach iawn. Felly, p'un a ydych chi'n splurge ar y crisialau ffansi, lliw pinc neu'n prynu'r hen bethau rheolaidd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio halen yn gynnil - yn enwedig os oes angen i chi wylio'ch sodiwm.

5. Sudd wedi'i wasgu'n oer

Am ddiod adfywiol ar ôl eich ioga bore neu Pilates, mae sudd dan bwysau oer yr un mor ffasiynol ag y mae'n ei gael.

Gwneir y diod poblogaidd hwn gan ddefnyddio gwasg hydrolig i echdynnu'r uchafswm o hylif o gynnyrch ffres heb ddefnyddio gwres - a dyna'r rheswm am yr “oer” yn ei enw. Aiff y syniad, heb fod yn agored i wres neu aer, bod y sudd yn cadw'r holl faetholion o'i ffrwythau a'i lysiau gwreiddiol.

Yn ôl yr IFIC, fodd bynnag, nid oes ymchwil wedi’i chyhoeddi ar hyn o bryd i gefnogi’r honiadau bod gwres ac aer yn sugno maetholion o ffrwythau a llysiau. Ac os yw sudd dan bwysau oer yn ymddangos yn apelio oherwydd ei brosesu cyfyngedig, byddwch yn ymwybodol nad yw hyn yn wir bob amser.

“Mae llawer o’r sudd dan bwysau oer ar y farchnad wedi cael proses basteureiddio ychwanegol o’r enw,” meddai Alyssa Pike, RD, rheolwr cyfathrebu maeth IFIC.

Heb sôn, gall hyd yn oed y sudd heb ei basteureiddio gynnwys bacteria niweidiol, felly maen nhw'n anniogel i ferched beichiog. Mae'n debyg bod cynhwysion o safon yn ddangosydd gwell o iechyd nag a gafodd sudd ei brosesu'n oer neu'n boeth. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen labeli yn ofalus.

6. Neithdar Agave

Mae neithdar Agave, a gynaeafwyd o sudd y planhigyn agave anialwch, wedi ennill poblogrwydd am ei fynegai glycemig isel (GI) - nifer sy'n mesur pa mor gyflym y mae bwyd yn cynyddu siwgr yn y gwaed.

Gwneir neithdar Agave yn bennaf o ffrwctos, nad yw'n codi siwgr gwaed yr un ffordd â'r glwcos a geir mewn melysyddion eraill. O'i gymharu â GI o 50 i 60 mewn surop masarn a mêl, mae agave nectar's GI o 20 yn edrych yn eithaf trawiadol.

Fodd bynnag, gall bwydydd sy'n cynnwys llawer o ffrwctos achosi problemau iechyd dros amser. Pan gânt eu defnyddio yn y tymor hir, gallant gyfrannu at wrthsefyll inswlin ac iechyd gwael yr afu, cynyddu colesterol drwg, ac arwain at fraster bol gormodol.

“Oherwydd y cynnwys ffrwctos uwch, mae agave yn felysach na siwgrau fel surop mêl a masarn,” meddai Sollid. Oherwydd y melyster cynyddol, efallai y byddwch chi'n defnyddio llai o neithdar agave na surop masarn ar eich crempogau. “Ond o ran maeth, mae pob siwgwr yn debyg. Dyna pam mai canllawiau dietegol cyffredinol yw cyfyngu ar gymeriant pob ffynhonnell siwgrau ychwanegol, yn hytrach na nodi unrhyw un yn benodol. ”

7. Cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt

Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn adnabyddus am ei effeithiau cadarnhaol ar y blaned. A yw hefyd yn well i'ch iechyd? Mae'n ymddangos felly am ychydig resymau.

Yn gyntaf, mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn tueddu i fod yn fain na chig eidion sydd wedi'i godi'n gonfensiynol, gyda llai o fraster mono-annirlawn. Ac mae gwahaniaeth sylweddol mewn brasterau eraill hefyd.“Mae cig eidion sy’n cael ei fwydo gan borfa yn cynnwys mwy o omega-3s nag eidion sy’n cael eu bwydo â grawn,” meddai Pike. Mae'r brasterau defnyddiol hyn wedi'u cysylltu â phwysedd gwaed is, llai o lid, a gwell iechyd ymennydd.

Yn ogystal, mae cig o fuchod sy'n bwydo diet glaswellt yn tueddu i fod â gwerthoedd uwch o rai microfaethynnau a gwrthocsidyddion. Canfu un fod fitamin E yn uwch mewn porthiant glaswellt nag mewn cig eidion a oedd yn bwydo diet cymysg. “Mae cig eidion sy’n cael ei fwydo gan laswellt hefyd yn cynnwys rhagflaenwyr carotenoid i fitamin A, fel beta-caroten,” noda Pike. Felly, gall y bwyd halo iechyd hwn fod yn werth y doleri ychwanegol.

Fodd bynnag, mae yna un daliad: Daw cig eidion sydd wedi'i labelu “wedi'i fwydo gan laswellt” o fuchod a allai fod wedi cael eu bwydo â glaswellt ar un pwynt yn unig neu'n derbyn grawn atodol. Dim ond y cig eidion sydd wedi'i labelu “gorffeniad glaswellt” sy'n dod o fuchod nad ydyn nhw wedi bwyta dim ond glaswellt am eu bywydau cyfan. Os oes gennych unrhyw gwestiynau, gofynnwch i'ch cigydd.

8. Eog wedi'i ddal yn wyllt

Yn yr un modd ag eidion sy'n cael eu bwydo gan laswellt, mae'r penderfyniad i brynu eog wedi'i ddal yn wyllt yn aml yn deillio o bryderon amgylcheddol. Er bod dewis bwyd cynaliadwy yn achos bonheddig, erys y cwestiwn a oes gan y math hwn o bysgod broffil maetholion uwch mewn gwirionedd.

Mae gwahaniaethau maeth mawr wedi'u nodi rhwng eog wedi'i ddal yn wyllt ac eog wedi'i ffermio. Yn nodweddiadol mae gan eogiaid sy'n cael eu dal yn y gwyllt lai o galorïau, llai o fraster, mwy o haearn a sodiwm is. Fodd bynnag, mae eog wedi'i ffermio yn tueddu i fod â mwy o asidau brasterog omega-3 ac omega-6. Felly, mae'n dibynnu mewn gwirionedd ar eich anghenion a'ch dewisiadau unigol. Os ydych chi'n prynu eog wedi'i ffermio, gwnewch yn siŵr ei fod o ffynhonnell ag enw da sy'n cynnwys arferion pysgota cynaliadwy.

I gyrraedd y gwir am yr eog rydych chi'n ei brynu, darllenwch labeli ar bysgod wedi'u pecynnu. Neu, os ydych chi'n prynu eog o'r cownter bwyd môr yn y siop groser, peidiwch â bod ofn gofyn cwestiynau am ffynhonnell a gwerth maethol y pysgod.

9. iogwrt Groegaidd

Yn gyffredinol, mae iogwrt wedi ennill ei halo iechyd yn haeddiannol. Wedi'i lwytho â chalsiwm a diwylliannau byw ac egnïol, mae'n gwneud dewis dietegol rhagorol - cyn belled nad yw'n llawn siwgr a blasau artiffisial. A yw mynd yn Roeg yn darparu buddion ychwanegol? Mae'n dibynnu.

Oherwydd ei brosesu unigryw, mae iogwrt Groegaidd yn cynnwys mwy o brotein nag iogwrt confensiynol - hyd at ddwywaith cymaint mewn rhai brandiau. Mae hefyd yn aml yn sylweddol is mewn carbs. Os ydych chi'n poeni am reoli'ch macrofaetholion i gael mwy o brotein a llai o garbs, gall iogwrt Groegaidd fod yn ddewis doeth.

Ar y llaw arall, mae brandiau'n amrywio'n fawr o ran eu cynnwys calsiwm a fitamin D, ac nid oes unrhyw reoliad Gweinyddu Bwyd a Chyffuriau (FDA) y gall iogwrt eu galw eu hunain yn Roeg. Darllenwch labeli iogwrt i benderfynu pa amrywiaeth sy'n gweddu i'ch nodau iechyd.

10. Grawn heb glwten

Y dyddiau hyn, efallai y byddech chi'n meddwl bod glwten yn air budr. Efallai bod y wasg ddrwg o amgylch diet heb glwten a diet poblogaidd heb glwten wedi argyhoeddi defnyddwyr bod y protein hwn a geir mewn gwenith, haidd a rhyg yn gynhenid ​​ddrwg i'ch iechyd.

Y gwir yw, serch hynny, nid oes angen i'r rhan fwyaf o'r boblogaeth lywio'n glir o glwten. Dim ond tua 1 y cant o'r boblogaeth sydd â chlefyd coeliag, y cyflwr hunanimiwn sy'n gofyn am ddileu glwten yn llawn, ac yn rhywle o brofiad sensitifrwydd glwten nad yw'n seliag.

Oni bai bod gennych reswm meddygol i osgoi glwten, neu fod gennych anoddefgarwch, mae'r bara, y pastas, y cwcis a'r cynhyrchion eraill di-glwten yn ddiangen - ac efallai na fyddant mor faethlon â'u cymheiriaid sy'n cynnwys glwten.

Gwneir llawer o gynhyrchion heb glwten gyda blawd reis neu startsh tatws, sy'n cynnwys llai o ffibr, protein, haearn a magnesiwm na blawd gwenith cyflawn. Canfu A mai dim ond 5 y cant o fara heb glwten a gyfnerthwyd â'r maetholion allweddol calsiwm, haearn, niacin a thiamin.

Yn ogystal, i wneud iawn am y glwten a fyddai fel arfer yn rhoi cewiness dymunol i fwydydd fel teisennau neu fara, gall y cynhyrchion hyn gynnwys braster, melysyddion neu ychwanegion ychwanegol.

Mae bwyta grawn cyflawn wedi bod gyda llai o risg o glefyd y galon, canser a marwolaethau pob achos. Felly, i'r mwyafrif ohonom, mae gwenith, haidd a rhyg yn gwneud ychwanegiadau dietegol rhagorol, glwten a phob un.

Gair olaf

O ran gwario'ch cyllideb groser haeddiannol ar fwydydd iach, pŵer yw gwybodaeth. Gall penderfynu a yw bwyd wedi ennill ei halo iechyd yn wirioneddol eich helpu i benderfynu pryd mae rhywbeth werth yr arian ychwanegol ar gyfer eich iechyd - a phryd nad ydyw.

Mae Sarah Garone, NDTR, yn faethegydd, yn awdur iechyd ar ei liwt ei hun, ac yn flogiwr bwyd. Mae'n byw gyda'i gŵr a'u tri phlentyn ym Mesa, Arizona. Dewch o hyd iddi yn rhannu gwybodaeth iechyd a maeth i lawr y ddaear a ryseitiau iach (yn bennaf) yn A Love Letter to Food.