Ceisiais Switchel ac ni fyddaf byth yn yfed diod ynni arall

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Os ydych chi'n ymwelydd cyson â'ch marchnad ffermwyr leol neu hongian hipster y gymdogaeth, mae'n debyg eich bod wedi gweld diod newydd yn yr olygfa: switchel. Mae eiriolwyr y diod yn rhegi gan ei gynhwysion da i chi ac yn ei gymeradwyo fel diod iach sydd mewn gwirionedd yn blasu cystal ag y mae'n teimlo.

Mae Switchel yn gymysgedd o finegr seidr afal, dŵr neu seltzer, surop masarn, a gwreiddyn sinsir, felly mae'n ymfalchïo mewn rhai buddion iechyd mawr. Y tu hwnt i allu trawiadol i ddileu hyd yn oed y syched mwyaf difrifol, mae'r gwahanol gynhwysion yn gweithio gyda'i gilydd i wneud y ddiod hon yn siop un stop ar gyfer iechyd: Mae'r sinsir yn rampio i fyny'r pŵer gwrthlidiol, mae cynnwys asid asetig uchel finegr seidr afal yn golygu y gall eich corff amsugno fitaminau a mwynau yn haws, a gall y finegr ynghyd â chombo surop masarn helpu i sefydlogi'ch siwgr gwaed. Ond cyn i chi ddechrau tywallt, mae'n bwysig nodi'r cynnwys siwgr - er gwaethaf ei flas tarten dymunol, gall defnydd y ddiod o surop masarn olygu lefelau siwgr skyrocket os nad ydych chi'n ofalus wrth fonitro faint ohono rydych chi'n ei roi yn y swp neu faint o'r cyfuniadau a wnaed ymlaen llaw rydych chi'n eu bwyta.

Yn ddiweddar, ychwanegodd y cogydd Franklin Becker o The Little Beet yn Ninas Efrog Newydd ddau fath gwahanol o switchel at ei fwydlen. "O safbwynt coginio, mae'n gyffrous-ysgafn ysgafn melys, asidig, a syched-quenching," meddai. "O safbwynt iechyd, mae'r holl gynhwysion sydd wedi'u clymu at ei gilydd yn rhoi hwb i'r system imiwnedd ac yn darparu electrolytau sy'n angenrheidiol ar gyfer ffordd o fyw egnïol, fel y Gatorade gwreiddiol." (Gyda newyddion y gallai Diodydd Ynni Dancio Iechyd eich Calon, mae hyd yn oed mwy o resymau i gadw'n glir o'r dewisiadau amgen hynny a weithgynhyrchir.)

Er bod switchel ar un adeg yn stwffwl yn neiet y ffermwr trefedigaethol, mae'r amrywiaeth a brynir gan siopau bellach yn mwynhau lle ar silffoedd siopau fel Whole Foods a marchnadoedd arbenigol. Mae hefyd yn hawdd ei wneud ar eich pen eich hun os ydych chi'n teimlo hyd at DIY.

Fel caethiwed coffi bob amser yn chwilio am ffyrdd i ddibynnu ar ddwy gwpan y dydd yn lle pedair, cefais fy swyno gan gred stryd switchel fel dewis arall i gaffein iach. Gyda hynny mewn golwg, penderfynais yfed switchel bob dydd am wythnos. Roedd y fethodoleg yn syml: byddwn yn profi fersiwn cartref a fersiwn a brynwyd mewn siop, nix y bragu oer arferol, ac yn olrhain fy lefelau egni trwy gydol y dydd.

Ar gyfer y fersiwn cartref, fe wnes i snagio rysáit gan y byth-ddibynadwy Bon Appetit. Mae'n aros yn eithaf gwir i wreiddiau syml y ddiod, gan ddefnyddio sinsir ffres yn bennaf, finegr seidr afal, surop masarn, a'ch dewis o ddŵr neu soda clwb. I ychwanegu ychydig o ddisgleirdeb, maen nhw'n awgrymu ychwanegu sudd lemwn neu galch a sbrigiau mintys. Fel y gallwch ddychmygu, roedd yn hawdd dod o hyd i bob cynhwysyn yn y siop groser. Er nad oedd y prep yn llafurddwys yn union, cymerodd ychydig o amser orfod suddio'r sinsir. Fe wnes i un swp â dŵr rheolaidd ac un arall gyda'i ffrind byrlymus, soda clwb, er mwyn ymchwil. Gadewais y ddau gegin yn yr oergell dros nos i sicrhau eu bod wedi'u hoeri'n drylwyr (mae surop masarn cynnes yn swnio'n well ar grempogau nag y mae mewn diod budr ...).

Pan ddaeth hi'n amser y prawf blas cyntaf y bore wedyn, sylwais ar unwaith ar yr arogl anhygoel sy'n deillio o'r oergell - pe bai gan arogleuon cwympo a gwanwyn blentyn, dyna fyddai. Arllwysais ychydig o bob un dros rew ac ychwanegu ychydig o fintys ffres i fod yn ffansi ychwanegol. Pe bawn i'n gallu defnyddio un gair yn unig i ddisgrifio'r ddiod, byddai'n adfywiol. Ond er mwyn newyddiaduraeth, mae gen i ychydig mwy o eiriau i'w sbario: Mae'r sinsir yn cynhyrchu goglais difrifol sy'n cydbwyso melyster y surop masarn, ac mae'r finegr seidr afal yn dod ag ychydig o zap o tartness i'r gymysgedd. Gyda'i gilydd, cewch gulp llawn blas o flasusrwydd. Er fy mod wedi mwynhau'r sips dŵr, gwnaeth y defnydd o soda clwb i'r cyfan fynd i lawr ychydig yn llyfnach i mi a gwella ei werth fel cymorth setlo stumog (a mwy, byddai'n paru'n wych gyda rhywfaint o bourbon neu wisgi ar gyfer coctel tymhorol. !).

Er nad oedd yfed switchel yn y bore yn cymryd lle fy nghwpan dyddiol o joe, roedd yn teimlo ychydig fel cam neidio i'm system yn y bore, gan wella fy metaboledd a'm corff am y dydd. Ni pharhaodd yr hwb cyhyd â fy hoff gymysgedd coffi, ond achosodd lai o sigledigrwydd a chaniataodd imi ganolbwyntio mwy nag arfer ar ôl cwpan sengl debyg.

Roeddwn i'n meddwl tybed a oedd yr opsiynau a brynwyd gan siopau yn gymharol. Roeddwn i wedi gwneud rhywfaint o ymchwil ac wedi dod ar draws brand o'r enw CideRoad Switchel. Fe wnaeth eu rysáit fy nenu oherwydd eu bod wedi ychwanegu "riff perchnogol" at y tonydd traddodiadol-dash o surop cansen a sudd llus neu geirios os oeddech chi eisiau elfen blas ychwanegol.

Roeddwn i wrth fy modd â'u fersiynau blas. Fe wnaeth ychwanegu sudd ffrwythau ostwng asidedd y ddiod ychydig, fel ei fod yn blasu hyd yn oed yn debycach i Gatorade. Er bod y gwreiddiol yn bendant yn bleserus, unwaith i mi roi cynnig ar y arllwysiadau ffrwythau, roeddwn i'n dal i chwennych y rhuthr ychwanegol hwnnw o ddaioni ffrwyth a byddwn yn eu hyfed yn hwyr y prynhawn am ychydig o godi. Roedd yn wych - roedd y blas yn cadw fy meddwl rhag crwydro i'r 3 p.m. rhoddodd byrbryd a'r electrolytau ychydig o egni imi heb y jitters a ddaw weithiau gyda chaffein hwyr yn y prynhawn. (Ond os bydd yn rhaid i chi fyrbryd, rhowch gynnig ar un o'r 5 Byrbrydau Cyfeillgar i'r Swyddfa Sy'n Diddymu'r Dirywiad Prynhawn.) Wedi dweud hynny, rwy'n argymell yfed hanner potel yn unig ar unrhyw un adeg. Mae'r holl beth yn cynnwys 34 gram o gyfanswm siwgr ac ymddiried ynof pan ddywedaf nad yw torri'ch hun ar hanner yn ddim byd sy'n agos at amddifadedd.

Ar ddiwedd fy wythnos o switchel, dechreuais ddeall y craze. Er efallai nad yw'n rhywbeth yr wyf yn ei ymgorffori yn fy nhrefn bob dydd, mae'r ddiod hon gydag enw gwallgof yn sicr yn apelio yn aruthrol fel ffordd hwyliog o roi hwb i'ch lefelau egni a theimlo'n dda wrth ei wneud. Y tro nesaf y byddwch chi'n cael eich hun yn ystlys diod y siop groser, ffosiwch y Gatorade a mynd am wneud yr opsiwn cwbl naturiol hwn yn lle.

Adolygiad ar gyfer