Sut i Feistroli Coginio Sous Vide gartref

Nghynnwys

• Berdys Cnau Coco Cyri Tyrmerig + Lapiau Letys Menyn
• Tacos Tofu Chipotle-Mesquite + Lapiau Paleo
• Eog Chamomile-Dill + Salad Cêl wedi'i falu
• Adolygiad ar gyfer

Efallai y byddwch chi'n meddwl am sous vide fel techneg goginio a ddefnyddir mewn bwytai yn unig (mae'n un o'r termau bwyd ffansi hynny). Mae'n debygol nad ydych chi byth hyd yn oed yn ystyried rhoi cynnig ar y dull hwn o goginio bwyd mewn dŵr a reolir gan dymheredd. Ond mae yna un ddyfais syml, lluniaidd a all ei wneud i chi. Gyda chylchredwr trochi, rydych chi ond yn plopio rhywfaint o fwyd mewn bag plastig wedi'i selio, yn gosod y bag mewn dŵr, ac yn dewis lleoliad a ddymunir. Bydd y ddyfais yn cylchredeg ac yn rheoli tymheredd y dŵr i goginio'ch bwyd i berffeithrwydd.

Cyn i chi ddileu hwn fel teclyn arall yn unig a fydd yn casglu llwch gyda'ch casgliad As Seen on TV, clywch ni allan. Mae'n ychwanegiad teilwng i'ch offer cegin. Ar gyfer cychwynwyr, mae'n hollol wrth-ffôl. Os nad yw'n ymddangos bod eich popty byth yn coginio'ch bwyd i'r doneness cywir neu'n eich gadael ag un ochr i wallt cyw iâr a'r llall yn dal i fod yn wigiog, byddwch wrth eich bodd â choginio sous vide, gan ei fod yn un o'r ffyrdd gorau o goginio bwyd yn gyfartal a yn dileu'r potensial ar gyfer gor-goginio. Ac yn ddiau, bydd pobl yn creu argraff pan soniwch yn achlysurol am y stêc sous vide a wnaethoch neithiwr. Mae hefyd yn ferch ddiog - wedi'i chymeradwyo am resymau amlwg. Gellir troi rhai modelau ymlaen o'ch ffôn hyd yn oed trwy Bluetooth, felly gallwch chi ddechrau coginio'ch bwyd o unrhyw le a dod adref i bryd o fwyd wedi'i baratoi. Gallwch sous vide cig, ffrwythau, neu seigiau llysiau, wyau (yn union fel brathiadau gwyn wy Starbucks), a hyd yn oed pwdinau.

Mae'r cylchredwr trochi hyd yn oed yn gweithio i giniawau swyddfa, meddai Rachel Drori, sylfaenydd Daily Harvest, sy'n defnyddio un gyda'i thîm yn y gwaith. "Rydyn ni'n dîm o tua 10 nawr, felly rydyn ni'n masnachu gydag aelod o'r tîm yn dod â rhywbeth i ginio y gellir ei rag-baratoi o flaen amser dros y penwythnos a'i rewi," meddai Drori. "Mae'n hawdd iawn ychwanegu protein gyda rhai sesnin i mewn i fag zip-top galwyn y gellir ei ailddefnyddio." Yn syml, rhowch y cylched a'r baggie wedi'u rhewi mewn dŵr ar ddechrau'r dydd, trowch ymlaen yn ystod eich cyfarfod bore, ac mae'n barod i ginio. Mae Drori yn awgrymu Popty Precision Sous Vide Coginiol Anova ($ 149; amazon.com), ond mae modelau eraill ar gael. P'un a ydych chi'n gweithio mewn busnes cychwynnol ac yn gallu cael gafael ar botiau cegin cymunedol, neu'n dewis gweithio'ch hud sous vide gartref, profwch y ffefrynnau hyn gan y tîm Cynhaeaf Dyddiol a syfrdanwch sut rydych chi wedi byw heb y teclyn cegin hwn ar gyfer cyhyd.

Berdys Cnau Coco Cyri Tyrmerig + Lapiau Letys Menyn

Ychwanegwch berdys amrwd, llaeth cnau coco, halen, pupur, coriander, tyrmerig, a'ch hoff gyri at ziplock y gellir ei ailddefnyddio a'i rewi nes ei fod yn barod i'w gylchredeg. Llenwch gwpan letys menyn gyda'r gymysgedd berdys wedi'i gynhesu, a'i orchuddio â moron ffres neu bicl wedi'i falu a quinoa coch.

Tacos Tofu Chipotle-Mesquite + Lapiau Paleo

Ychwanegwch tofu, powdr mesquite, tomatos wedi'u malu, powdr sglodion, sudd leim, halen a phupur i ziplock y gellir ei ailddefnyddio a'i rewi nes ei fod yn barod i'w gylchredeg. Llenwch tortilla Paleo-gyfeillgar (neu eich hoff lapio) gyda'r cyfuniad tofu ac ychwanegwch afocado, salsa, ac, am dro, iogwrt probiotig cnau coco yn lle hufen sur.

Eog Chamomile-Dill + Salad Cêl wedi'i falu

Ychwanegwch ddognau o eog, sbrigiau o dil, chamri sych, tafelli o lemwn, menyn wedi'i fwydo gan laswellt, halen a phupur i ziplock y gellir ei ailddefnyddio a'i rewi nes ei fod yn barod i'w gylchredeg. Rhowch gynhwysion wedi'u coginio ar wely o gêl wedi'i falu, a'i orchuddio â chnau cyll, gwygbys, a dresin olew lemwn-olewydd

Adolygiad ar gyfer