A ddylech chi ddefnyddio halen wedi'i ïoneiddio?

Nghynnwys

• Mae ïodin yn fwyn pwysig
• Mae llawer o bobl mewn perygl o ddiffyg diffyg ïodin
• Gall Diffyg ïodin Achosi Symptomau Difrifol
• Gall Halen ïodized Atal Diffyg ïodin
• Mae Halen Iodized yn Ddiogel i'w Ddefnyddio
• Mae ïodin i'w gael mewn bwydydd eraill
• A ddylech chi ddefnyddio halen wedi'i ïoneiddio?

Mae siawns dda y byddwch chi'n gweld blwch o halen iodized mewn unrhyw pantri cegin.

Er ei fod yn stwffwl dietegol mewn llawer o aelwydydd, mae yna lawer o ddryswch ynghylch beth yw halen iodized mewn gwirionedd ac a yw'n rhan angenrheidiol o'r diet ai peidio.

Mae'r erthygl hon yn archwilio sut y gall halen iodized effeithio ar eich iechyd ac a ddylech chi fod yn ei ddefnyddio ai peidio.

Mae ïodin yn fwyn pwysig

Mae ïodin yn fwyn olrhain sydd i'w gael yn aml mewn bwyd môr, cynhyrchion llaeth, grawn ac wyau.

Mewn llawer o wledydd, mae hefyd wedi'i gyfuno â halen bwrdd i helpu i atal diffyg ïodin.

Mae eich chwarren thyroid yn defnyddio ïodin i gynhyrchu hormonau thyroid, sy'n cynorthwyo i atgyweirio meinwe, rheoleiddio metaboledd a hyrwyddo twf a datblygiad priodol (,).

Mae hormonau thyroid hefyd yn chwarae rhan uniongyrchol wrth reoli tymheredd y corff, pwysedd gwaed a chyfradd y galon ().

Yn ychwanegol at ei rôl hanfodol yn iechyd y thyroid, gall ïodin chwarae rhan ganolog mewn sawl agwedd arall ar eich iechyd.

Er enghraifft, mae astudiaethau tiwb prawf ac anifeiliaid yn awgrymu y gallai effeithio'n uniongyrchol ar swyddogaeth eich system imiwnedd (,).

Yn y cyfamser, mae astudiaethau eraill wedi canfod y gallai ïodin helpu i drin clefyd ffibroglastig y fron, cyflwr lle mae lympiau nad ydynt yn ganseraidd yn ffurfio yn y fron (,).

Mae eich chwarren thyroid yn defnyddio ïodin i gynhyrchu hormonau thyroid, sy'n chwarae rôl mewn atgyweirio meinwe, metaboledd a thwf a datblygiad. Gall ïodin hefyd effeithio ar iechyd imiwnedd a helpu i drin clefyd ffibroglastig y fron.

Mae llawer o bobl mewn perygl o ddiffyg diffyg ïodin

Yn anffodus, mae llawer o bobl ledled y byd mewn mwy o berygl o ddiffyg ïodin.

Mae wedi ystyried problem iechyd cyhoeddus mewn 118 o wledydd, a chredir bod mwy na 1.5 biliwn o bobl mewn perygl ().

Mae diffygion mewn microfaethynnau fel ïodin yn fwyfwy cyffredin mewn rhai ardaloedd, yn enwedig mewn rhanbarthau lle mae halen ïodized yn anghyffredin neu lle mae lefelau isel o ïodin yn y pridd.

Mewn gwirionedd, amcangyfrifir bod tua thraean o boblogaeth y Dwyrain Canol mewn perygl o ddiffyg ïodin ().

Mae'r cyflwr hwn hefyd i'w gael yn gyffredin mewn meysydd fel Affrica, Asia, America Ladin a rhannau o Ewrop ().

Yn ogystal, mae rhai grwpiau o bobl yn fwy tebygol o fod yn ddiffygiol mewn ïodin. Er enghraifft, mae menywod sy'n feichiog neu'n bwydo ar y fron mewn risg uwch o ddiffyg oherwydd bod angen mwy o ïodin arnynt.

Mae feganiaid a llysieuwyr hefyd mewn mwy o berygl. Edrychodd un astudiaeth ar ddeietau 81 o oedolion a chanfod bod gan 25% o lysieuwyr ac 80% o feganiaid ddiffyg ïodin, o'i gymharu â dim ond 9% o'r rhai ar ddeietau cymysg ().

Mae diffyg ïodin yn broblem fawr ledled y byd. Mae menywod sy'n feichiog neu'n bwydo ar y fron, y rhai ar ddeiet fegan neu lysieuol a'r rhai sy'n byw mewn rhai rhannau o'r byd mewn mwy o berygl o ddiffyg.

Gall Diffyg ïodin Achosi Symptomau Difrifol

Gall diffyg ïodin achosi rhestr hir o symptomau sy'n amrywio o ychydig yn anghyfforddus i ddifrifol i hyd yn oed yn beryglus.

Ymhlith y symptomau mwyaf cyffredin mae math o chwydd yn y gwddf a elwir yn goiter.

Mae eich chwarren thyroid yn defnyddio ïodin i gynhyrchu hormonau thyroid. Fodd bynnag, pan nad oes gan eich corff ddigon ohono, gorfodir eich chwarren thyroid i fynd i or-yrru i geisio gwneud iawn a gwneud mwy o hormonau.

Mae hyn yn achosi i'r celloedd yn eich thyroid luosi a thyfu'n gyflym, gan arwain at goiter ().

Gall gostyngiad mewn hormonau thyroid hefyd arwain at effeithiau andwyol eraill, megis colli gwallt, blinder, magu pwysau, croen sych a mwy o sensitifrwydd i annwyd ().

Gall diffyg ïodin achosi problemau difrifol mewn plant a menywod beichiog hefyd. Gall lefelau isel o ïodin achosi niwed i'r ymennydd a phroblemau difrifol gyda datblygiad meddyliol mewn plant ().

Yn fwy na hynny, gall hefyd fod yn gysylltiedig â risg uwch o gamesgoriadau a genedigaeth farw ().

Gall diffyg ïodin amharu ar gynhyrchu hormonau thyroid, gan arwain at symptomau fel chwyddo yn y gwddf, blinder ac ennill pwysau. Gall hefyd achosi problemau mewn plant a menywod beichiog.

Gall Halen ïodized Atal Diffyg ïodin

Ym 1917, dechreuodd y meddyg David Marine gynnal arbrofion gan ddangos bod cymryd atchwanegiadau ïodin yn effeithiol o ran lleihau nifer yr achosion o goiters.

Yn fuan wedi 1920, dechreuodd llawer o wledydd ledled y byd gryfhau halen bwrdd gydag ïodin mewn ymdrech i atal diffyg ïodin.

Roedd cyflwyno halen iodized yn hynod effeithiol wrth ddileu'r diffyg mewn sawl rhan o'r byd. Cyn y 1920au, roedd gan hyd at 70% o blant mewn rhai ardaloedd yn yr Unol Daleithiau goiters.

Mewn cyferbyniad, heddiw mae gan 90% o boblogaeth yr UD fynediad at halen iodized, ac ystyrir bod y boblogaeth yn ddigonol ïodin yn gyffredinol ().

Mae dim ond hanner llwy de (3 gram) o halen iodized y dydd yn ddigon i fodloni'ch gofyniad ïodin dyddiol (15).

Mae hyn yn golygu mai defnyddio halen iodized yw un o'r ffyrdd hawsaf o atal diffyg ïodin heb orfod gwneud addasiadau mawr eraill i'ch diet.

Yn y 1920au, dechreuodd awdurdodau iechyd ychwanegu ïodin at halen bwrdd mewn ymdrech i atal diffyg ïodin. Gall dim ond hanner llwy de (3 gram) o halen iodized ddiwallu eich anghenion beunyddiol am y mwyn hwn.

Mae Halen Iodized yn Ddiogel i'w Ddefnyddio

Mae astudiaethau'n dangos bod cymeriant ïodin uwchlaw'r gwerth dyddiol a argymhellir yn cael ei oddef yn dda ar y cyfan.

Mewn gwirionedd, terfyn uchaf ïodin yw 1,100 microgram, sy'n cyfateb i 6 llwy de (24 gram) o halen iodized pan fydd pob llwy de yn cynnwys 4 gram o halen (15).

Fodd bynnag, ni chynghorir gormod o halen, iodized ai peidio. Mae Sefydliad Iechyd y Byd (WHO) yn argymell llai na 5 gram o halen y dydd i oedolion ().

Felly, byddwch yn uwch na'r lefel ddiogel o gymeriant halen ymhell cyn i chi ragori ar y dos dyddiol o ïodin a argymhellir.

Gall cymeriant uchel o ïodin gynyddu'r risg o gamweithrediad y thyroid mewn rhai grwpiau o bobl, gan gynnwys ffetysau, babanod newydd-anedig, yr henoed a'r rheini â chlefyd thyroid preexisting.

Gall cymeriant ïodin gormodol fod o ganlyniad i ffynonellau dietegol, fitaminau a meddyginiaethau sy'n cynnwys ïodin a chymryd atchwanegiadau ïodin ().

Wedi dweud hynny, mae astudiaethau lluosog wedi nodi bod halen iodized yn ddiogel gyda'r risg leiaf o sgîl-effeithiau niweidiol i'r boblogaeth gyffredinol, hyd yn oed ar ddosau bron i saith gwaith y gwerth dyddiol a argymhellir (,,).

Mae astudiaethau'n dangos bod halen iodized yn ddiogel i'w fwyta gyda'r risg leiaf o sgîl-effeithiau. Y terfyn uchaf diogel o ïodin yw bron i 4 llwy de (23 gram) o halen iodized y dydd. Dylai rhai poblogaethau gymryd gofal i gymedroli eu cymeriant.

Mae ïodin i'w gael mewn bwydydd eraill

Er bod halen iodized yn ffordd gyfleus a hawdd i gynyddu eich cymeriant o ïodin, nid dyna'r unig ffynhonnell ohono.

Mewn gwirionedd, mae'n hollol bosibl diwallu eich anghenion ïodin heb fwyta halen iodized.

Mae ffynonellau da eraill yn cynnwys bwyd môr, cynhyrchion llaeth, grawn ac wyau.

Dyma ychydig o enghreifftiau o fwydydd sy'n llawn ïodin:

• Gwymon: Mae 1 ddalen wedi'i sychu yn cynnwys 11–1,989% o'r RDI
• Penfras: Mae 3 owns (85 gram) yn cynnwys 66% o'r RDI
• Iogwrt: Mae 1 cwpan (245 gram) yn cynnwys 50% o'r RDI
• Llaeth: Mae 1 cwpan (237 ml) yn cynnwys 37% o'r RDI
• Berdys: Mae 3 owns (85 gram) yn cynnwys 23% o'r RDI
• Macaroni: Mae 1 cwpan (200 gram) wedi'i ferwi yn cynnwys 18% o'r RDI
• Wy: Mae 1 wy mawr yn cynnwys 16% o'r RDI
• Tiwna tun: Mae 3 owns (85 gram) yn cynnwys 11% o'r RDI
• Tocynnau sych: Mae 5 tocio yn cynnwys 9% o'r RDI

Argymhellir bod oedolion yn cael o leiaf 150 microgram o ïodin y dydd. Ar gyfer menywod sy'n feichiog neu'n bwydo ar y fron, mae'r nifer hwnnw'n neidio i 220 a 290 microgram y dydd, yn y drefn honno (15).

Trwy fwyta dim ond ychydig o ddognau o fwydydd sy'n llawn ïodin bob dydd, gallwch chi gael digon o ïodin yn hawdd trwy'ch diet, gyda neu heb ddefnyddio halen iodized.

Mae ïodin i'w gael hefyd mewn bwyd môr, cynhyrchion llaeth, grawn ac wyau. Gall bwyta ychydig o ddognau o fwydydd sy'n llawn ïodin y dydd eich helpu i ddiwallu'ch anghenion, hyd yn oed heb halen iodized.

A ddylech chi ddefnyddio halen wedi'i ïoneiddio?

Os ydych chi'n bwyta diet cytbwys sy'n cynnwys ffynonellau ïodin eraill, fel bwyd môr neu gynhyrchion llaeth, mae'n debyg eich bod chi'n cael digon o ïodin yn eich diet trwy ffynonellau bwyd yn unig.

Fodd bynnag, os ydych chi'n credu eich bod mewn risg uwch o ddiffyg ïodin, efallai yr hoffech chi ystyried defnyddio halen iodized.

Yn ogystal, os nad ydych chi'n cael o leiaf ychydig o ddognau o fwydydd sy'n llawn ïodin bob dydd, gall halen iodized fod yn ddatrysiad syml i sicrhau eich bod chi'n diwallu'ch anghenion beunyddiol.

Ystyriwch ei ddefnyddio mewn cyfuniad â diet maethlon, amrywiol i sicrhau eich bod yn diwallu'ch anghenion am ïodin a maetholion pwysig eraill.