A yw bwyta wy bob dydd yn ddrwg i'ch iechyd?

Nghynnwys

• Faint o wyau alla i eu bwyta bob dydd?
• Sut i baratoi wyau mewn ffordd iach
• 1. Coginio yn y microdon
• 2. Gwneud wy poche
• 3. Ffrio wy gyda dŵr
• 4. Farofa wyau
• 5. Omelet wy
• Wy crai yn cynyddu'r risg o haint berfeddol?
• Profwch i weld a yw'r wy yn dda

Nid yw bwyta wy yn ddyddiol yn ddrwg i'ch iechyd cyn belled â'i fod wedi'i gynnwys mewn diet cytbwys ac amrywiol, a gall ddod â sawl budd i'r corff, megis helpu i reoli colesterol, ffafrio ennill màs cyhyrau neu atal afiechydon llygaid, er enghraifft.

Gwyddys bod yr wy yn ddrwg i'ch iechyd oherwydd bod ei melynwy yn llawn colesterol, ond mae astudiaethau'n dangos bod gan y colesterol sy'n bresennol mewn bwydydd naturiol risg isel o fod yn ddrwg i'ch iechyd. Yn achos bwydydd wedi'u prosesu mae anghydbwysedd a dysregulation colesterol, fel sy'n wir gyda chig moch, selsig, ham, selsig, cwcis wedi'u llenwi a bwyd cyflym.

Felly, y delfrydol yw coginio'r wy yn y ffordd fwyaf naturiol bosibl, gyda dŵr, er enghraifft, osgoi defnyddio brasterau wedi'u prosesu fel olew neu fenyn.

Faint o wyau alla i eu bwyta bob dydd?

Nid yw astudiaethau’n dangos consensws ar faint o wyau a ganiateir y dydd, ond mae bwyta tua 1 i 2 uned y dydd yn dda i iechyd pobl iach, yn ôl Cymdeithas y Galon America. Yn achos pobl â diabetes a phroblemau'r galon, y ddelfryd yw bod y defnydd yn uchafswm o 1 uned y dydd. Ym mhob achos, mae'n bwysig bod yr wy yn rhan o ddeiet cytbwys, fel ei bod hi'n bosibl cynnal lefelau colesterol a glwcos yn y gwaed yn ddigonol.

Er bod yr wy yn fwyd cyfoethog iawn o ran maeth, mae ganddo hefyd galorïau ac, felly, dylai'r rhai sydd ar ddeietau cyfyngedig iawn ar gyfer colli pwysau fwyta wy yn gymedrol. Gwiriwch fwrdd maethol yr wy a'i fanteision iechyd.

Eglurwch yr amheuaeth ynghylch bwyta wyau a cholesterol yn y fideo canlynol:

Sut i baratoi wyau mewn ffordd iach

Mae rhai ffyrdd iach o baratoi'r wy a medi buddion y bwyd hwn yn cynnwys:

1. Coginio yn y microdon

Rysáit hawdd ac ymarferol yw paratoi'r wy yn y microdon, gan nad yw'n cymryd olew. I wneud hyn, rhaid i chi gynhesu dysgl ddwfn yn y microdon am 1 munud, agor yr wy yn y ddysgl, sesno a thyllu'r melynwy, fel nad yw'n byrstio. Yna, rhowch bopeth yn y microdon am funud arall.

2. Gwneud wy poche

I wneud y fersiwn poche, rhowch bot o ddŵr i ferwi a phan fydd y swigod cyntaf yn ymddangos, trowch y dŵr gyda llwy, gan droi i'r un cyfeiriad bob amser. Yna, rhaid torri'r wy yn ofalus yn y badell, gan ganiatáu i'r wy goginio fel hyn am oddeutu 7 munud.

Yn olaf, tynnwch ef gyda chymorth llwy slotiog, gan ganiatáu i'r dŵr ddraenio cyn ei roi ar y plât i weini.

3. Ffrio wy gyda dŵr

Er mwyn osgoi defnyddio olew, rhowch yr wy mewn padell ffrio nad yw'n glynu wedi'i gynhesu'n dda, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o ddŵr a gorchuddiwch y badell fel bod yr wy yn coginio gyda stêm.

4. Farofa wyau

Ar gyfer pob wy, dylid defnyddio 4 llwy fwrdd o flawd manioc, 1 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri a hanner llwy fwrdd o olew, menyn neu fargarîn. Dylech frownio'r winwnsyn mewn menyn, ychwanegu'r wy a phan fydd bron wedi'i goginio, ychwanegwch y blawd fesul tipyn.

5. Omelet wy

I'r rhai na allant fwyta mwy o melynwy, y delfrydol yw gwneud omled gwyn wy.

Cynhwysion:

• 3 gwynwy;
• 1 llwy fwrdd o ddŵr neu laeth;
• 1 cwpan o lysiau wedi'u coginio (tomatos, moron, brocoli);
• ¼ cwpan o de caws bwthyn neu ricotta;
• Halen a phupur du i flasu.

Modd paratoi

Mewn powlen, cymysgwch y gwynwy, y llaeth a'r sbeisys. Rhowch ef mewn sgilet wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'i goginio am 2 funud. Ychwanegwch stwffin llysiau a chaws, neu bethau fel y dymunwch, gan adael iddo goginio nes bod y caws wedi toddi.

Wy crai yn cynyddu'r risg o haint berfeddol?

Gall wyau amrwd neu heb eu coginio'n ddigonol gynnwys y bacteria Salmonela sp., sy'n achosi i dwymyn, chwydu a dolur rhydd difrifol, fod hyd yn oed yn fwy peryglus mewn plant. Felly, dylai un osgoi ei fwyta'n brin a hefyd gynhyrchion sydd ag wyau amrwd fel cynhwysion, fel mousses, mayonnaise, topins a llenwadau cacennau.

Profwch i weld a yw'r wy yn dda

Ffordd dda o wybod a yw'r wy yn dal i fod yn dda i'w fwyta yw rhoi'r wy yn dal yn gyfan mewn gwydraid o ddŵr. Os yw'n arnofio, mae hyn oherwydd ei fod eisoes yn cynnwys llawer o aer y tu mewn, ac oherwydd hynny mae'n hen neu wedi'i ddifrodi ac ni ddylid ei yfed. Y delfrydol yw bwyta dim ond yr wy sydd yng ngwaelod y gwydr neu yng nghanol y dŵr.

Mae wyau â chragen wen neu frown yn dod â'r un buddion iechyd, mae'n bwysig ar adeg eu prynu i arsylwi ansawdd y gragen yn unig, y mae'n rhaid iddi fod yn lân, yn matte a heb graciau. Ar adeg ei baratoi, dylai'r gwyn wy fod yn drwchus ac yn gludiog a'r melynwy yn gadarn ac wedi'i ganoli, heb ddisgyn ar wahân ar ôl i'r gragen dorri.

Mae'n bwysig cofio hefyd y dylid cadw wyau yn yr oergell, y tu mewn yn ddelfrydol, gan fod drws y rhewlif yn cael llawer o amrywiadau tymheredd, sy'n amharu ar gadw'r bwyd hwn.