7 Buddion Iechyd Syfrdanol Gwreiddyn Persli

Nghynnwys

• 1. Yn llawn maetholion
• 2. Yn darparu gwrthocsidyddion pwerus
• 3. Gall ymladd llid
• 4. Gall roi hwb i ddadwenwyno
• 5. Gall roi hwb i'ch imiwnedd
• 6. Gall fod ag eiddo gwrthganser
• 7. Hawdd ei ychwanegu at eich diet
• Y llinell waelod

Cyfeirir ato'n aml fel gwreiddyn Hamburg, defnyddir gwreiddyn persli mewn llawer o fwydydd ledled Ewrop.

Er ei fod â chysylltiad agos, ni ddylid ei gymysgu â'r mathau mwy poblogaidd o bersli gwyrdd deiliog y gallech eu tyfu yn eich gardd neu eu defnyddio fel perlysiau.

Daw gwraidd persli o isrywogaeth o bersli gardd a elwir yn wyddonol Petroselinum crispum Tuberosum. Er bod ei ddail yn fwytadwy, mae wedi tyfu am ei wreiddiau trwchus, tiwbaidd (1).

Er ei fod yn edrych fel croes rhwng moron a pannas, mae ei broffil blas yn eithaf unigryw, gan ei fod yn darparu awgrymiadau o bersli llysieuol.

Dyma 7 budd rhyfeddol o wreiddyn persli.

1. Yn llawn maetholion

Mae gan wreiddyn persli gyflenwad cyfoethog o faetholion. Mae gweini amrwd 3.5-owns (100-gram) yn cynnwys (2):

• Calorïau: 55
• Carbs: 12 gram
• Ffibr: 4 gram
• Protein: 2 gram
• Braster: 0.6 gram
• Fitamin C: 55% o'r Gwerth Dyddiol (DV)
• Fitamin B9 (ffolad): 45% o'r DV
• Potasiwm: 12% o'r DV
• Magnesiwm: 11% o'r DV
• Sinc: 13% o'r DV
• Ffosfforws: 10% o'r DV
• Haearn: 7% o'r DV

Mae gwreiddyn persli wedi'i lwytho â fitaminau a mwynau hanfodol, yn enwedig fitamin C, ffolad a sinc.Mae hefyd yn darparu magnesiwm, mwyn nad yw llawer o boblogaeth yr Unol Daleithiau yn cael digon ohono (3).

Ar ben hynny, mae'n pacio bron i 20% o'r DV ar gyfer ffibr wrth barhau i fod yn isel mewn calorïau a braster, gan ei wneud yn opsiwn dwys o faetholion ar gyfer amrywiaeth o ddeietau.

Crynodeb Mae gwreiddyn persli yn isel mewn calorïau ac mae'n cynnwys sawl maetholion hanfodol, gan gynnwys fitamin C, ffolad a ffibr.

2. Yn darparu gwrthocsidyddion pwerus

Mae gwraidd persli yn cyflenwi gwrthocsidyddion cryf, a allai gyfrannu at ei fuddion iechyd posibl ().

Mae gwrthocsidyddion yn lleihau straen ac yn ymladd radicalau rhydd - gronynnau adweithiol iawn sy'n niweidio'ch celloedd, yn cynyddu straen, a gallant gyfrannu at afiechyd os yw lefelau'n mynd yn rhy uchel yn eich corff ().

Mae Myristicin ac apiol, dau o'r gwrthocsidyddion sylfaenol mewn gwraidd persli, yn cael eu hystyried yn gyfrifol am lawer o'i weithgaredd gwrthocsidiol (6).

Mae gwreiddyn persli hefyd yn cynnwys cryn dipyn o fitamin C, maetholyn sy'n gweithredu fel gwrthocsidydd ac a allai helpu i atal afiechyd ().

Crynodeb Mae gwrthocsidyddion pwerus persli gwreiddiau yn cynnwys myristicin, apiol, a fitamin C. Gall y cyfansoddion hyn fod yn gyfrifol am lawer o'i fuddion iechyd.

3. Gall ymladd llid

Gall gwreiddyn persli ymffrostio mewn sawl eiddo gwrthlidiol.

Er mai llid yw ymateb naturiol eich corff i straen, gall llid gormodol gynyddu eich risg o glefyd.

Mae gwraidd persli yn cynnwys sawl cyfansoddyn, fel myristicin, apiol, a furanocoumarins, y gwyddys eu bod yn cael effeithiau gwrthocsidiol a gwrthlidiol (6, 8).

Yn ogystal, mae sawl un o’i fitaminau a mwynau, fel fitamin C, sinc, a magnesiwm, yn rheoleiddio ymateb llidiol eich corff ().

Gall cynnwys gwreiddyn persli mewn diet cytbwys ochr yn ochr â llysiau eraill sy'n llawn maetholion leihau llid a helpu i atal rhai cyflyrau cronig, gan gynnwys clefyd y galon, canser, ac osteoporosis ().

Crynodeb Efallai y bydd sawl maetholion a gwrthocsidydd yng ngwreiddyn persli yn chwarae rôl wrth leihau llid ac amddiffyn rhag afiechydon cronig.

4. Gall roi hwb i ddadwenwyno

Mae amrywiol ensymau yn eich afu yn helpu i gael gwared ar docsinau y gallech fod yn agored iddynt trwy feddyginiaethau, bwyd neu lygryddion.

Mae Glutathione, gwrthocsidydd a gynhyrchir gan eich afu, yn chwarae rhan sylweddol yn y broses ddadwenwyno hon (,).

Canfu un astudiaeth fod sudd gwraidd persli wedi cynyddu swm y glutathione ac ensymau dadwenwyno eraill ym meinwe iau llygod o ystyried meddyginiaeth wenwynig iawn ().

Mae'r canlyniad hwn yn awgrymu y gallai sudd gwraidd persli amddiffyn rhag dod i gysylltiad â chyfansoddion niweidiol.

Fodd bynnag, oherwydd efallai na fydd y canlyniadau hyn yn berthnasol i fodau dynol, mae angen mwy o ymchwil.

Crynodeb Gall sudd gwraidd persli gynorthwyo proses ddadwenwyno eich afu. Wedi dweud hynny, mae angen astudiaethau dynol.

5. Gall roi hwb i'ch imiwnedd

Mae gwreiddyn persli yn ffynhonnell wych o ffibr a fitamin C, dau faetholion sy'n hanfodol ar gyfer system imiwnedd iach.

Mae gweini amrwd 3.5-owns (100-gram) yn cynnwys dros hanner y DV ar gyfer fitamin C a bron i 20% o'r DV ar gyfer ffibr (2).

Mae fitamin C yn hanfodol ar gyfer system imiwnedd gadarn, gan ei fod yn brwydro yn erbyn bacteria tramor, straen a llid. Yn fwy na hynny, mae'n helpu'ch meinwe croen a'ch llwybr treulio i ffurfio rhwystr cryf yn erbyn bacteria a sylweddau niweidiol eraill ().

Yn y cyfamser, mae ffibr yn cefnogi twf bacteria iach yn eich llwybr treulio. Mae ymchwil yn dangos bod cymuned iach o facteria perfedd yn amddiffyn rhag haint ().

Crynodeb Mae gwraidd persli yn ffynhonnell wych o fitamin C a ffibr, dau faetholion sy'n hanfodol ar gyfer system imiwnedd iach.

6. Gall fod ag eiddo gwrthganser

Mae peth ymchwil yn awgrymu y gallai gwraidd persli frwydro yn erbyn rhai mathau o ganser.

Mae'r llysiau hyn yn pacio digon o ffibr, sy'n gysylltiedig â llai o risg o ganserau'r colon, yr ofari, y pen a'r gwddf (,,).

Yn ogystal, canfu un astudiaeth tiwb prawf fod dyfyniad gwreiddiau persli yn rhwystro twf ac amlder celloedd canser y fron ().

Er bod y data hwn yn galonogol, mae angen astudiaethau dynol wedi'u cynllunio'n dda i ddeall effeithiau'r llysieuyn hwn ar ganser yn well.

Crynodeb Nododd un astudiaeth y gallai dyfyniad gwreiddiau persli atal tyfiant celloedd canser y fron, ac efallai y bydd cynnwys ffibr y llysiau hwn hefyd yn cael effeithiau gwrthganser. Fodd bynnag, mae angen mwy o ymchwil.

7. Hawdd ei ychwanegu at eich diet

Mae gwreiddyn persli yn amlbwrpas, yn fwytadwy amrwd neu wedi'i goginio, ac mae'n hawdd ei ychwanegu at eich trefn.

Ceisiwch ddewis sbesimenau sy'n llwydfelyn mewn lliw, yn gadarn ac yn ddi-friw. Os yw'r topiau ynghlwm o hyd, dylent fod yn wyrdd dwfn ac nid yn gwywo.

Dechreuwch trwy gael gwared ar y topiau, y gellir eu defnyddio fel garnais neu eu gwneud yn pesto yn ddiweddarach. Golchwch y gwreiddiau'n dda, ond peidiwch â phoeni am eu plicio. Mewn gwirionedd, mae crwyn llysiau yn aml yn darparu ffynhonnell ddwys o ffibr a maetholion eraill ().

Gallwch chi dorri gwreiddyn persli yn ffyn a'u mwynhau'n blaen neu gyda'ch hoff dip almon, ffa neu lysieuyn. Fel arall, ceisiwch eu rhwygo i saladau neu frechdanau garnais.

Gall gwreiddyn persli hefyd gael ei stemio, ei rostio neu ei roi mewn sosban. Mae'n paru yn dda gyda llysiau gwraidd eraill ac mae'n au gratin wedi'i baratoi'n flasus neu'n cael ei ychwanegu at gymysgedd llysiau wedi'i rostio.

Yn ogystal, gallwch stêm a gwreiddyn persli piwrî i'w ddefnyddio fel gwely ar gyfer rhostiau cig neu bobi llysiau, neu eu torri a'u hychwanegu at gawliau neu stiwiau.

Crynodeb Gellir bwyta gwraidd persli wedi'i goginio ac yn amrwd. Mae'n gwneud ychwanegiad gwych at gawliau, stiwiau, seigiau cig, a phlastiau llysiau wedi'u rhostio.

Y llinell waelod

Mae cysylltiad agos rhwng gwreiddyn persli a phersli gwyrdd deiliog a gall ddarparu nifer o fuddion iechyd.

Mae'n llawn maetholion a chyfansoddion planhigion a allai leihau llid, hybu imiwnedd, a chefnogi swyddogaeth yr afu.

Os ydych chi'n chwilfrydig am y llysieuyn gwreiddiau unigryw hwn, gallwch ei ychwanegu at eich diet heddiw.