6 Buddion Syfrdanol Finegr Gwin Coch

Nghynnwys

• 1. Gall ostwng lefelau siwgr yn y gwaed
• 2. Gall amddiffyn eich croen
• 3. Gall gynorthwyo colli pwysau
• 4. Yn cynnwys gwrthocsidyddion pwerus
• 5. Gall hybu iechyd y galon
• 6. Yn anhygoel o amlbwrpas
• Gall gor-dybio gael effeithiau andwyol
• Y llinell waelod

Gwneir finegr trwy eplesu ffynhonnell garbohydrad i mewn i alcohol. Acetobacter yna mae bacteria'n trosi'r alcohol yn asid asetig, sy'n rhoi eu harogl cryf i finegrwyr ().

Gwneir finegr gwin coch trwy eplesu gwin coch, yna ei hidlo a'i botelu. Mae'n aml yn oed cyn potelu i leihau dwyster y blas.

Mae llawer o bobl yn mwynhau defnyddio finegr gwin coch mewn ryseitiau, er y gallai fod ganddo ddefnyddiau cartref eraill hefyd.

Dyma 6 budd iechyd a maethiad finegr gwin coch.

Rydyn ni'n cynnwys cynhyrchion rydyn ni'n meddwl sy'n ddefnyddiol i'n darllenwyr. Os ydych chi'n prynu trwy ddolenni ar y dudalen hon, efallai y byddwn ni'n ennill comisiwn bach. Dyma ein proses.

1. Gall ostwng lefelau siwgr yn y gwaed

Gall yr asid asetig mewn finegr gwin coch a finegrwyr eraill helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed.

Mae'n ymddangos ei fod yn arafu eich treuliad o garbs ac yn cynyddu eich amsugno glwcos, math o siwgr, gan arwain at lai o glwcos yn eich gwaed (,,,).

Canfu un astudiaeth mewn oedolion ag ymwrthedd i inswlin fod yfed 2 lwy fwrdd (30 ml) o finegr cyn pryd o fwyd carb-isel yn gostwng siwgr gwaed 64% ac yn cynyddu sensitifrwydd inswlin 34%, o'i gymharu â grŵp plasebo (,).

Mewn astudiaeth arall, roedd cymryd 2 lwy fwrdd (30 ml) o finegr seidr afal amser gwely am 2 ddiwrnod yn gostwng lefelau siwgr gwaed ymprydio cymaint â 6% mewn pobl â diabetes math 2 ().

Pan gaiff ei ddefnyddio i wneud rhai seigiau, gall finegr gwin coch ostwng mynegai glycemig (GI) y bwydydd hyn. System raddio yw'r GI sy'n sgorio faint mae bwyd yn codi siwgr gwaed ().

Nododd un astudiaeth fod disodli ciwcymbrau â phicls wedi'u gwneud â finegr yn gostwng GI pryd o fwyd dros 30%. Dangosodd astudiaeth arall fod ychwanegu finegr neu fwydydd wedi'u piclo wedi'u gwneud â finegr at reis yn gostwng GI y pryd 20-35% (,).

Crynodeb Gall asid asetig, prif gydran finegr, helpu i ostwng lefelau siwgr yn y gwaed. Gall finegr gwin coch hefyd leihau GI bwydydd.

2. Gall amddiffyn eich croen

Mae finegr gwin coch yn ymfalchïo mewn gwrthocsidyddion a allai ymladd heintiau bacteriol a niwed i'r croen. Anthocyaninau yw'r rhain yn bennaf - pigmentau sy'n rhoi eu lliwiau glas, coch a phorffor (,) i ffrwythau a llysiau.

Penderfynodd astudiaeth tiwb prawf fod cynnwys anthocyanin finegr gwin coch yn dibynnu ar fath ac ansawdd y gwin coch a ddefnyddir i'w wneud. Mae finegrwyr a wneir gyda Cabernet Sauvignon yn tueddu i gynnig y mwyaf, gan ddarparu hyd at 20 o gyfansoddion anthocyanin (12).

Mae finegr gwin coch hefyd yn cynnwys resveratrol, gwrthocsidydd a allai ymladd canser y croen, fel melanoma (,).

Er enghraifft, canfu un astudiaeth tiwb prawf fod resveratrol yn lladd celloedd canser y croen ac yn arafu twf celloedd canser newydd yn sylweddol ().

Yn ogystal, gall yr asid asetig mewn finegr gwin coch ymladd heintiau ar y croen. Mewn gwirionedd, mae asid asetig wedi'i ddefnyddio'n feddyginiaethol ers dros 6,000 o flynyddoedd i drin clwyfau a heintiau'r frest, y glust, a'r llwybr wrinol (,).

Mewn un astudiaeth tiwb prawf, roedd asid asetig yn atal twf bacteria, fel Acinetobacter baumannii, sy'n achosi heintiau mewn cleifion llosgi yn aml ().

Serch hynny, mae angen mwy o ymchwil i bennu'r defnydd gorau o finegr ar gyfer gofal croen. Dylai unrhyw fath o finegr gael ei wanhau â dŵr cyn ei roi ar eich croen i leihau ei asidedd, oherwydd gall finegr heb ei ddadlau achosi llid sylweddol neu hyd yn oed losgi ().

Crynodeb Gall yr asid asetig a'r gwrthocsidyddion mewn finegr gwin coch fod yn therapiwtig ar gyfer heintiau bacteriol a chyflyrau croen eraill fel llosgiadau. Eto i gyd, mae angen mwy o ymchwil.

3. Gall gynorthwyo colli pwysau

Efallai y bydd yr asid asetig mewn finegr gwin coch yn cefnogi colli pwysau.

Dangoswyd bod asid asetig yn lleihau storio braster, yn cynyddu llosgi braster, ac yn lleihau archwaeth (,,,).

Yn fwy na hynny, mae'n cadw bwyd yn eich stumog yn hirach. Mae hyn yn gohirio rhyddhau ghrelin, hormon newyn, a allai atal gorfwyta ().

Mewn un astudiaeth, roedd oedolion gordew yn yfed diod 17-owns (500-ml) gyda 15 ml, 30 ml, neu 0 ml o finegr bob dydd. Ar ôl 12 wythnos, roedd gan y grwpiau finegr bwysau sylweddol is a llai o fraster bol na'r grŵp rheoli ().

Mewn astudiaeth arall mewn 12 o bobl, nododd y rhai a oedd yn bwyta finegr â symiau uwch o asid asetig ochr yn ochr â'u brecwast o fara gwenith gwyn fwy o lawnder o'i gymharu â'r rhai a oedd yn bwyta finegr asetig isel ().

Crynodeb Gall finegr gwin coch gefnogi colli pwysau trwy gynyddu teimladau o lawnder ac oedi rhyddhau hormonau newyn.

4. Yn cynnwys gwrthocsidyddion pwerus

Mae gwin coch, y prif gynhwysyn mewn finegr gwin coch, yn ymfalchïo mewn gwrthocsidyddion polyphenol pwerus, gan gynnwys resveratrol. Mae gwin coch hefyd yn cynnwys pigmentau gwrthocsidiol o'r enw anthocyaninau ().

Mae gwrthocsidyddion yn atal difrod cellog a achosir gan foleciwlau a elwir yn radicalau rhydd, a all fel arall arwain at afiechydon cronig fel canser, diabetes, a chlefyd y galon ().

Mae'r gwrthocsidyddion mewn gwin coch hefyd yn bresennol yn ei finegr, er mewn symiau llai. Gall y broses eplesu leihau cynnwys anthocyanin hyd at 91% ().

Crynodeb Mae finegr gwin coch yn pacio gwrthocsidyddion pwerus y gwyddys eu bod yn helpu i atal afiechydon cronig. Fodd bynnag, collir llawer o'r cynnwys gwrthocsidiol gwreiddiol mewn gwin coch yn ystod y broses eplesu.

5. Gall hybu iechyd y galon

Gall finegr gwin coch wella iechyd eich calon.

Efallai y bydd ei asid asetig a'i resveratrol yn helpu i atal ceuladau gwaed a gostwng colesterol, llid, a phwysedd gwaed (,).

Er bod y mwyafrif o astudiaethau'n archwilio gwin coch, mae ei finegr yn cynnwys yr un gwrthocsidyddion - dim ond mewn symiau llawer llai.

Canfu astudiaeth 4 wythnos mewn 60 o oedolion â phwysedd gwaed uchel fod cymryd dyfyniad gwin coch yn gostwng pwysedd gwaed yn sylweddol o’i gymharu â dyfyniad grawnwin, nad oedd yn cael unrhyw effaith ().

Mae polyphenolau fel resveratrol mewn finegr gwin coch yn ymlacio'ch pibellau gwaed ac yn cynyddu faint o galsiwm yn eich celloedd, sy'n gwella cylchrediad ac yn gostwng pwysedd gwaed (,,,).

Gall asid asetig gael effeithiau tebyg. Mae astudiaethau cnofilod yn nodi bod asid asetig yn gostwng pwysedd gwaed trwy gynyddu amsugno calsiwm a newid hormonau sy'n rheoli pwysedd gwaed, yn ogystal â chydbwysedd hylif ac electrolyt ().

Datgelodd un astudiaeth fod llygod mawr a oedd yn bwydo asid asetig neu finegr wedi profi gostyngiad sylweddol mewn pwysedd gwaed o gymharu â llygod mawr a oedd yn bwydo dŵr yn unig (,).

Ar ben hynny, gall asid asetig a resveratrol ostwng triglyseridau a cholesterol, y mae lefelau uchel ohonynt yn ffactorau risg posibl ar gyfer clefyd y galon (,).

Dangoswyd bod asid asetig yn gostwng cyfanswm colesterol a thriglyseridau mewn llygod mawr. Roedd dosau uchel hefyd yn gostwng colesterol LDL (drwg) mewn cwningod yn bwydo diet colesterol uchel (,).

Crynodeb Efallai y bydd yr asid asetig a'r polyphenolau mewn finegr gwin coch yn helpu i ostwng cyfanswm colesterol, pwysedd gwaed, a thriglyseridau, a gallai lefelau uchel ohonynt fod yn ffactorau risg ar gyfer clefyd y galon.

6. Yn anhygoel o amlbwrpas

Defnyddir finegr gwin coch yn helaeth wrth goginio ond gall fod ganddo gymwysiadau eraill hefyd.

Yn aml mae'n gynhwysyn mewn gorchuddion salad, marinadau a gostyngiadau. Mae finegr gwin coch yn parau yn dda gyda bwydydd calonog fel porc, cig eidion a llysiau.

Er bod finegr gwyn yn aml yn cael ei gadw ar gyfer glanhau cartrefi, gellir defnyddio finegr gwin coch ar gyfer gofal personol.

Er enghraifft, gallwch wanhau finegr gwin coch â dŵr mewn cymhareb 1: 2 a'i ddefnyddio fel arlliw wyneb.

Yn ogystal, gall ychwanegu 2–3 llwy fwrdd (30-45 ml) o finegr gwin coch i'ch baddon ynghyd â halen a lafant Epsom leddfu'ch croen. Mae rhai pobl hefyd yn gweld bod finegr gwin coch gwanedig yn helpu i wella llosg haul ysgafn.

Crynodeb Defnyddir finegr gwin coch amlaf mewn gorchuddion salad a marinadau ar gyfer prydau cig a llysiau. Wedi dweud hynny, gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer gofal personol.

Gall gor-dybio gael effeithiau andwyol

Efallai y bydd gan finegr gwin coch ychydig o anfanteision.

Dangoswyd bod bwyta bob dydd dros sawl blwyddyn yn cynyddu eich risg o effeithiau negyddol ().

Er enghraifft, gall yfed gormod o finegr waethygu symptomau treulio, fel cyfog, diffyg traul a llosg y galon. Gall hefyd effeithio ar rai pwysedd gwaed a meddyginiaethau'r galon trwy ostwng lefelau potasiwm, a all leihau pwysedd gwaed ymhellach (,).

Yn ogystal, gall toddiannau asidig fel finegr niweidio enamel dannedd, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn rinsio'ch ceg â dŵr ar ôl mwynhau bwydydd neu ddiodydd sy'n cynnwys finegr (,).

Crynodeb Gall bwyta finegr gwin coch yn y tymor hir arwain at ddiffyg traul a chyfog, rhyngweithio'n negyddol â rhai meddyginiaethau pwysedd gwaed, a niweidio enamel dannedd.

Y llinell waelod

Mae gan finegr gwin coch nifer o fuddion, gan gynnwys siwgr gwaed is, pwysedd gwaed, a cholesterol. Gan ei fod yn deillio o win coch, mae ganddo hefyd nifer o wrthocsidyddion.

Mae yfed neu ddefnyddio'r finegr hwn yn gymedrol yn ddiogel ond gallai fod yn niweidiol pe bai'n cael ei gymryd yn ormodol neu ochr yn ochr â rhai meddyginiaethau.

Os ydych chi'n chwilfrydig am y cynhwysyn amlbwrpas a tarten hwn, gallwch chi ei brynu'n hawdd yn eich siop groser leol neu ar-lein.