9 Eilyddion Blasus ar gyfer Saws Hoisin

Nghynnwys

• 1. past ffa a siwgr brown
• 2. Teriyaki garlleg
• 3. Garlleg a thocynnau
• 4. Ffa du ac eirin
• 5. Barbeciw a triagl
• 6. Menyn soi a chnau daear
• 7. Garlleg gyda past miso a past mwstard
• 8. jam sinsir ac eirin
• 9. Saws Molasses a Sriracha
• Dewisiadau parod eraill ar gyfer saws hoisin
• Siop Cludfwyd

Mae saws Hoisin, a elwir hefyd yn saws barbeciw Tsieineaidd, yn gynhwysyn poblogaidd mewn llawer o fwydydd Asiaidd. Mae wedi arfer marinate a choginio cigoedd, ac mae llawer o bobl yn ei ychwanegu at lysiau a seigiau tro-ffrio ar gyfer byrstio melys a theg o flasusrwydd.

Os ydych chi'n paratoi dysgl wedi'i hysbrydoli gan Asia ac yn sylweddoli nad oes gennych chi saws hoisin, efallai y byddech chi'n meddwl eich bod chi wedi difetha'ch pryd. Dim pryderon. Gallwch chi gymysgu'ch saws hoisin eich hun â chynhwysion sydd eisoes yn eich cegin.

Mae saws Hoisin, sydd â tharddiad Cantoneg, yn dod mewn gwahanol fathau, gyda llawer o sawsiau sy'n cynnwys cynhwysion fel finegr, ffa soi, garlleg, hadau ffenigl, a chilies coch.

Yn ddiddorol, mae hoisin yn Tsieineaidd ar gyfer bwyd môr, er nad yw'n cynnwys unrhyw gynhwysion bwyd môr.

P'un a ydych chi'n paratoi dysgl bwyd môr, dysgl gig, neu ddysgl lysiau, dyma edrych ar naw eilydd gwneud ei hun yn lle saws hoisin.

1. past ffa a siwgr brown

Mae saws Hoisin yn drwchus ac yn dywyll gyda blas melys a hallt. Os ydych chi'n rhedeg allan o saws, gall crynhoad o past ffa a siwgr brown ddarparu'r blas a'r cysondeb rydych chi'n edrych amdano.

Ar gyfer y rysáit hon, cyfuno:

• 4 tocio
• 1/3 cwpan siwgr brown tywyll
• 3 llwy fwrdd. Saws ffa du Tsieineaidd
• 2 lwy fwrdd. saws soî
• 2 lwy fwrdd. dwr
• 1 llwy fwrdd. finegr gwin reis
• 1/2 llwy de. Powdr pum sbeis Tsieineaidd
• 1/2 llwy de. olew sesame

Pureewch yr holl gynhwysion mewn cymysgydd, yna ychwanegwch y gymysgedd at eich prydau tro-ffrio, llysiau neu gig.

2. Teriyaki garlleg

Mae saws Hoisin yn cynnwys garlleg fel cynhwysyn. I wneud eich fersiwn eich hun gydag ewin garlleg, puredigwch y cynhwysion canlynol mewn cymysgydd:

• Ffa arennau cwpan 3/4, wedi'u rinsio a'u draenio
• 2 ewin garlleg
• 3 llwy fwrdd. triagl
• 3 llwy fwrdd. saws teriyaki
• 2 lwy fwrdd. finegr gwin coch
• 2 lwy de. Powdr pum sbeis Tsieineaidd

3. Garlleg a thocynnau

Pan feddyliwch am saws hoisin, efallai na fyddwch chi'n meddwl am dorau. Ond gallwch chi ddefnyddio'r ffrwyth hwn i wneud eich saws eich hun hefyd.

1. Berwch 3/4 cwpan o dorau pydredig gyda 2 gwpanaid o ddŵr nes eu bod yn feddal ac yn dyner.
2. Cymysgwch y prŵns meddal gyda 2 ewin garlleg, 2 lwy fwrdd. saws soi, a 1 1/2 llwy fwrdd. sieri sych mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd.

4. Ffa du ac eirin

Nid prŵns yw'r unig ffrwythau y gallwch eu defnyddio i wneud saws hoisin. Os nad oes gennych dorau, defnyddiwch eirin yn lle.

Ar gyfer y rysáit hon, bydd angen i chi:

• 2 eirin mawr wedi'u torri
• Siwgr brown 1/4 cwpan
• 3 llwy fwrdd. saws ffa du a garlleg
• 2 lwy fwrdd. saws soî
• 1 llwy fwrdd. finegr gwin reis
• 1 1/2 llwy de. olew sesame
• 1/2 llwy de. Powdr pum sbeis Tsieineaidd

1. Cyfunwch yr eirin, siwgr brown, a 2 lwy fwrdd. o ddŵr mewn sosban. Berwch nes bod yr eirin yn dyner. Ychwanegwch y saws ffa du i'r badell.
2. Arllwyswch gymysgedd sosban i mewn i gymysgydd, yna ychwanegwch weddill y cynhwysion. Cymysgwch i'r cysondeb a ddymunir.

5. Barbeciw a triagl

Dyma un o'r ryseitiau hawsaf o bell ffordd ar gyfer saws hoisin amnewid. Ei wneud trwy gyfuno:

• Saws barbeciw 3/4 cwpan
• 3 llwy fwrdd. triagl
• 1 llwy fwrdd. saws soî
• 1/2 llwy fwrdd. Powdr pum sbeis Tsieineaidd

Os yw'r gymysgedd yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig bach o ddŵr nes bod gennych y cysondeb a ddymunir.

6. Menyn soi a chnau daear

Gall menyn cnau daear fod yn gynhwysyn arall nad ydych chi'n ei gysylltu â saws hoisin. Ond gall wneud saws blasus o'i gyfuno ag ychydig o gynhwysion hanfodol eraill.

Ar gyfer y rysáit hon, bydd angen i chi:

• 4 llwy fwrdd. saws soî
• 2 lwy fwrdd. menyn cnau daear hufennog
• 2 lwy de. saws pupur poeth
• 2 lwy de. olew sesame
• 2 lwy de. finegr gwyn
• 1/2 llwy fwrdd. siwgr brown
• 1/2 llwy fwrdd. mêl
• 1/8 llwy de. pupur du
• 1/8 llwy de. powdr garlleg

Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen i ffurfio past, yna ei ychwanegu at rysáit unrhyw ddysgl.

7. Garlleg gyda past miso a past mwstard

Mae'r rysáit unigryw hon yn cynnwys cwpanaid o resins. Mwydwch resins mewn dŵr am oddeutu awr. Nesaf, cyfuno'r rhesins â:

• 2 ewin garlleg
• 1 1/4 cwpan dwr
• 1 llwy fwrdd. olew sesame
• 1 llwy de. past miso
• 1 llwy de. past mwstard
• 1/2 llwy de. pupur coch wedi'i falu

Cymysgwch yr holl gynhwysion ac mae'n barod i'w defnyddio.

8. jam sinsir ac eirin

Os nad oes gennych eirin cyfan, defnyddiwch jam eirin yn lle. Dim ond 2 lwy fwrdd o jam sydd ei angen arnoch i wneud saws hoisin gwych.

Cymysgwch a chymysgwch y jam eirin gyda:

• 2 ewin garlleg
• Gwreiddyn sinsir wedi'i gratio 1 fodfedd
• 1 llwy fwrdd. saws teriyaki
• 1/2 llwy de. pupur coch wedi'i falu

9. Saws Molasses a Sriracha

Mae'r rysáit melys a sbeislyd hon yn gofyn am:

• 1/4 saws soi cwpan
• 2 lwy fwrdd. triagl
• 1 ewin garlleg
• 1 llwy fwrdd. menyn cnau daear
• 1 llwy fwrdd. finegr reis
• 1 llwy fwrdd. olew hadau sesame
• 1 llwy fwrdd. Saws Sriracha
• 1 llwy fwrdd. dwr
• 1/2 llwy de. Powdr pum sbeis Tsieineaidd

Cynheswch yr holl gynhwysion mewn sosban dros wres canolig. Trowch yn aml nes ei fod wedi'i gymysgu. Gadewch i'r saws oeri cyn ei weini.

Dewisiadau parod eraill ar gyfer saws hoisin

Yn dibynnu ar yr hyn sydd gennych yn eich pantri neu oergell, efallai na fyddwch yn gallu gwneud eich saws hoisin eich hun. Os na, gall sawl dewis saws parod arall greu dysgl yr un mor flasus.

Er enghraifft, os ydych chi'n gwneud dysgl bwyd môr, gallwch chi roi saws wystrys yn ei le, sydd â blas pysgodlyd unigryw. Mae saws soi a saws tamari hefyd yn berffaith ar gyfer ychwanegu blas at lysiau a seigiau tro-ffrio.

Mae saws barbeciw yn lle gwych ar gyfer prydau cig. Neu, defnyddiwch saws hwyaden neu oren ar gyfer trochi.

Siop Cludfwyd

Mae'n haws meddwl am eich dewis cartref eich hun ar gyfer saws hoisin nag y byddech chi'n ei feddwl. Cadwch mewn cof y gallai fod angen i chi ychwanegu mwy neu lai o'r cynhwysion, yn dibynnu ar faint o saws rydych chi am ei baratoi.

Storiwch unrhyw saws dros ben mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell. Mae oes silff saws hoisin cartref yn amrywio, ond dylai gadw am sawl wythnos.