Beth Yw Sudd Pwysau Oer ~ Mewn gwirionedd ~, ac A yw'n Iach?

Nghynnwys

• Adolygiad ar gyfer

Yn eich dyddiau ysgol elfennol, hunanladdiad cymdeithasol oedd arddangos hyd at ginio heb Capri Sun - neu os oedd eich rhieni ar gic iechyd, carton o sudd afal. Yn gyflym ymlaen ychydig ddegawdau, mae sudd yn cael eiliad fawr yn yr olygfa lles, ac mae sudd dan bwysau oer yn cyfateb heddiw i sudd grawnwin gwyn pefriog (parthed: ultra ffansi). Ond beth yw sudd dan bwysau oer, yn union?

"Mae sudd dan bwysau oer yn cyfeirio at sudd a wneir gan ddefnyddio gwasg hydrolig i echdynnu'r sudd o ffrwythau a llysiau, sy'n wahanol i'r broses pasteureiddio, sy'n cynnwys gwres uchel," eglura Jennifer Haythe, MD, athro cynorthwyol meddygaeth ym Mhrifysgol Feddygol Columbia. Canolfan ac internydd yn Bresbyteraidd Columbia. "Mae'r broses dan bwysau oer yn cynnwys rhwygo ffrwythau a llysiau ac yna eu cywasgu rhwng dau blat ar bwysedd uchel iawn." Er mai'r broses pasteureiddio yw'r hyn sy'n helpu i ladd bacteria a allai fod yn niweidiol mewn sudd, mae'r broses gwasgu oer yn cael y mwyaf o hylif a maetholion allan o'r cynnyrch â phosibl. (Cysylltiedig: Mae Sudd Seleri Ar Draws Instagram, Felly Beth yw'r Fargen Fawr?)

Pan fydd sudd wedi'i basteureiddio, mae'r un tymheredd uchel sy'n lladd bacteria hefyd yn helpu i ymestyn oes y silff. (FYI, dylai menywod beichiog gadw gyda pasteureiddio am y rheswm hwnnw.) Mae hyn yn golygu bod y sudd oren wedi'i basteureiddio rydych chi'n ei brynu o'r siop groser yn debygol o bara am amser hir, tra dylid bwyta'r sudd dan bwysau oer rydych chi'n ei godi mewn a mater o ddyddiau - anfantais os mai dim ond sipper achlysurol ydych chi. Ar y llaw arall, oherwydd na ddefnyddir unrhyw wres nac ocsigen yn y broses pwyso oer, nid yw maetholion yn mynd ar goll fel y byddent yn nodweddiadol yn ystod pasteureiddio. Mae hynny'n gwneud sudd dan bwysau oer yn swnio fel ennill, iawn?

Ddim o reidrwydd, meddai Dr. Haythe. Mae prosesu pwysedd uchel sudd dan bwysau oer yn gadael y mwydion ar ôl, lle mae ffibr yn cael ei storio yn nodweddiadol, felly gall sudd dan bwysau oer fod yn brin o ffibr. Ac ni waeth pa fath o broses y mae eich sudd yn mynd drwyddi, mae pob sudd yn dal i fod â llawer o siwgr. Oes, gallai yfed eich ffrwythau a'ch llysiau roi'r maetholion sydd eu hangen ar eich corff. Ond gall y ffibr coll wneud nifer ar eich lefelau glwcos a hyd yn oed eich pwysau, oherwydd efallai y byddwch chi'n bwyta mwy o galorïau yn ceisio cyrraedd hynny llawn teimlo. Hyd yn oed yn fwy, "nid oes unrhyw ddata i gefnogi'r syniad bod sudd dan bwysau oer yn iachach na sudd eraill." (Daliwch ymlaen, ydy ergydion sudd yn ddiod dda i chi?)

Bummer. Ond nid yw hynny'n golygu bod yn rhaid i chi gusanu hwyl fawr eich arfer dan bwysau oer. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n prynu'r cyfuniad gorau - yn ddelfrydol un sydd â llysiau gwyrdd deiliog tywyll a fydd yn pacio dyrnu maethol ychwanegol, yn hytrach na sudd ffrwythau yn unig a fydd â chynnwys siwgr llawer uwch. A chan fod y suddion hyn yn brin yn yr adran ffibr, mae'n bwysig eich bod chi'n mwynhau sudd yn unig fel cyd-fynd â diet iach, nid fel amnewidiad. Dewiswch gyfuniad sydd â mafon, mwyar duon, gellyg, neu afocado ynddo, gan fod y rheini'n naturiol â llawer o ffibr ac yn fwy tebygol o gadw rhai ohono hyd yn oed ar ôl iddo fynd trwy'r broses pwyso oer. (Dwyn ychydig o ysbrydoliaeth o rysáit sudd gwyrdd Blake Lively.)

Yn bwysicaf oll, gwnewch yn siŵr eich bod yn dal i yfed digon o ddŵr os ydych chi'n yfed sudd, meddai Dr. Haythe. Mae dŵr yfed yn ffordd hawdd o gadw'n iach a chadw'ch calorïau siwgr i lawr. A chan nad yw pob sudd yn cael ei greu yn gyfartal, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n darllen y label cyn i chi brynu sudd dan bwysau oer. Dylai fod dyddiad "defnyddio erbyn" clir ar y botel oherwydd gall y suddion hyn ddifetha'n gyflym. Cadwch mewn cof bod llawer o boteli yn dal mwy nag un yn weini - os ydych chi'n yfed yr holl beth ar unwaith gallai fod yn fwy o siwgr a chalorïau nag yr oeddech chi wedi bargeinio amdano.

Felly os ydych chi am fachu sudd dan bwysau oer i gael hwb ychwanegol o faeth, ewch amdani. Ond os ydych chi'n chwilio am wyrth mewn potel i'ch helpu chi i ddad-flodeuo a dadwenwyno? Efallai y byddwch chi'n ymddangos yn ganlyniadau tymor byr, ond fe gewch chi rai hirhoedlog trwy ymarfer diet iach a tharo'r gampfa yn rheolaidd.

Adolygiad ar gyfer