Sut i ffrwyno'ch archwaeth pan fydd yn teimlo allan o reolaeth

Nghynnwys

• Yr Epidemig Gorfoleddus
• Dyma'ch Ymennydd ar Fwyd
• Sut Rydyn ni'n Cael Bachu ar Fwyta
• Newyn Allan o Reolaeth? Rhowch gynnig ar y Syniadau Da hyn i ffrwyno Archwaeth
• Adolygiad ar gyfer

Fy enw i yw Maura, ac rwy'n gaeth. Nid yw fy sylwedd o ddewis mor beryglus â heroin neu gocên. Na, fy arfer i yw ... menyn cnau daear. Rwy'n teimlo'n sigledig ac allan o bob math bob bore nes i mi gael fy atgyweiriad, yn ddelfrydol ar dost gwenith cyflawn gyda jam llus. Mewn argyfyngau, fodd bynnag, rwy'n ei roi yn syth o'r jar.

Ond mae mwy iddo na hynny. Weld, gallaf fynd yn fath o wallgof amdano pan nad yw fy archwaeth allan o reolaeth. Dechreuodd fy nghariad olaf fy ngalw yn sothach PB ar ôl bod yn dyst i rai o fy ymddygiadau rhyfedd: rwy'n cadw stash o ddim llai na thri chynhwysydd yn fy nghwpwrdd - copïau wrth gefn ar gyfer gorffen yr un yn yr oergell.(Psst ... dyma pam ei bod yn syniad drwg cymharu arferion bwyta eich ffrindiau â'ch un chi.) Fe wnes i ddangos ar gyfer fy mhenwythnos cyntaf yn ei fflat gyda Creamy a Salted Trader Joe yn fy mag dros nos. Ac mi wnes i sownd jar yn adran y faneg cyn i ni gychwyn ar ein taith ffordd gyntaf. "Beth sy'n rhoi?" gofynnodd. Dywedais wrtho y byddwn i wedi toddi pe bawn i byth yn rhedeg allan. "Rydych chi'n gaeth!" retorted ef. Chwarddais; onid oedd hynny ychydig yn eithafol? Y bore wedyn, arhosais nes ei fod yn y gawod cyn cloddio cynhwysydd arall o PB allan o fy bagiau a sleifio ychydig lwyaid. (Cysylltiedig: Popeth y mae angen i chi ei wybod am fenyn cnau)

Roedd fy nghyn ar rywbeth. Mae ymchwil syfrdanol wedi canfod bod y ffordd y mae rhai pobl yn ymateb i fwyd yn debyg iawn i'r ffordd y mae camdrinwyr sylweddau yn ymateb i'r cyffuriau maen nhw wedi gwirioni arnyn nhw. Yn ogystal, mae nifer o arbenigwyr yn credu y gallai lefel caethiwed bwyd yn yr Unol Daleithiau fod yn epidemig.

“Mae gorfwyta a gordewdra yn lladd o leiaf 300,000 o Americanwyr bob blwyddyn oherwydd afiechydon fel diabetes, clefyd y galon, a chanser,” meddai Mark Gold, M.D., awdur Bwyd a Chaethiwed: Llawlyfr Cynhwysfawr. "Er nad oes unrhyw un yn gwybod yn union faint o'r bobl hynny a allai fod yn gaeth i fwyd, rydyn ni'n amcangyfrif ei fod yn hanner y cyfanswm."

Yr Epidemig Gorfoleddus

Efallai mai menywod sydd yn y risg fwyaf: mae 85 y cant o'r rhai sy'n ymuno ag Overeaters Anonymous yn fenywod. "Bydd llawer o'n haelodau'n dweud bod ganddyn nhw obsesiwn â bwyd a'u bod nhw'n meddwl yn gyson am yr hyn fydd ganddyn nhw nesaf," meddai Naomi Lippel, rheolwr gyfarwyddwr y sefydliad. "Maen nhw hefyd yn siarad am fwyta nes eu bod nhw mewn niwl - nes eu bod nhw wedi meddwi yn y bôn."

Mae ymchwil syfrdanol wedi canfod bod y ffordd y mae rhai pobl yn ymateb i fwyd yn debyg iawn i'r ffordd y mae camdrinwyr sylweddau yn ymateb i'r cyffuriau maen nhw wedi gwirioni arnyn nhw.

Cymerwch Angela Wichmann o Miami, a arferai orfwyta nes na allai feddwl yn syth. "Fe allwn i fwyta bron unrhyw beth yn orfodol," meddai Angela, 42, datblygwr eiddo tiriog a oedd yn pwyso 180 pwys. "Byddwn i'n prynu bwyd sothach a'i fwyta yn y car neu'n ei fwyta gartref yn gyfrinachol. Fy ffefrynnau oedd pethau crensiog fel M&M neu sglodion. Byddai hyd yn oed craceri yn gwneud y tric." Roedd hi bob amser yn teimlo cywilydd a gofid oherwydd ei chwant allan o bŵer rheoli ar ei bywyd.

"Roedd gen i gywilydd na allwn reoli fy hun. Yn y rhan fwyaf o rannau o fy mywyd, rydw i wedi gallu cyflawni unrhyw beth y gosodais fy meddwl iddo - mae gen i Ph.D., ac rydw i wedi rhedeg marathon. Cicio fy roedd problem bwyta yn stori arall yn gyfan gwbl, ”meddai.

Dyma'ch Ymennydd ar Fwyd

Erbyn hyn, mae arbenigwyr yn dechrau deall bod y gorfodaeth i orfwyta yn cychwyn yn y pen i bobl fel Angela, nid yn y stumog.

"Rydyn ni wedi darganfod bod ganddyn nhw annormaleddau mewn rhai cylchedau ymennydd sy'n debyg i rai camdrinwyr sylweddau," meddai Nora D. Volkow, M.D., cyfarwyddwr y Sefydliad Cenedlaethol ar Gam-drin Cyffuriau. Er enghraifft, dangosodd astudiaeth y gallai fod gan bobl ordew afiach, fel pobl sy'n gaeth i gyffuriau, lai o dderbynyddion yn eu hymennydd ar gyfer dopamin, cemegyn sy'n cynhyrchu teimladau o les a boddhad. O ganlyniad, efallai y bydd angen mwy o brofiad pleserus ar bobl sy'n gaeth i fwyd - fel pwdin - i deimlo'n dda. Maen nhw hefyd yn cael trafferth gwrthsefyll temtasiynau. (Cysylltiedig: Sut i Oresgyn Blysiau, Yn ôl Arbenigwr Colli Pwysau)

"Mae llawer yn siarad am chwant bwyd; am ei orwneud er gwaethaf y ffaith eu bod yn gwybod pa mor ddrwg yw eu hiechyd; am symptomau diddyfnu fel cur pen os ydyn nhw'n rhoi'r gorau i fwyta rhai pethau, fel losin siwgr uchel," meddai Chris E. Stout, y weithrediaeth cyfarwyddwr ymarfer a chanlyniadau yn Timberline Knolls, canolfan driniaeth y tu allan i Chicago sy'n helpu menywod i oresgyn anhwylderau bwyta. Ac fel alcoholig, bydd caethiwed bwyd yn gwneud unrhyw beth i gael trwsiad. "Rydyn ni'n aml yn clywed am gleifion yn stashio cwcis yn eu hesgidiau, eu ceir, hyd yn oed yn nhraciau eu seler," meddai Stout.

Mae'n ymddangos bod rôl yr ymennydd wrth benderfynu beth a faint rydyn ni'n ei fwyta yn mynd y tu hwnt i'r hyn a ddychmygodd y mwyafrif o wyddonwyr erioed. Mewn astudiaeth arloesol yn Labordy Cenedlaethol Brookhaven Adran Ynni’r UD, canfu’r prif ymchwilydd Gene-Jack Wang, MD, a’i dîm, pan fydd person gordew yn llawn, bod gwahanol rannau o’i hymennydd, gan gynnwys rhanbarth o’r enw’r hippocampus, yn ymateb i mewn ffordd sy'n rhyfeddol o debyg i'r hyn sy'n digwydd pan ddangosir lluniau o baraphernalia cyffuriau i gamdriniwr sylweddau.

Mewn astudiaeth arloesol yn Labordy Cenedlaethol Brookhaven Adran Ynni’r UD, canfu’r prif ymchwilydd Gene-Jack Wang, MD, a’i dîm, pan fydd person gordew yn llawn, bod gwahanol rannau o’i hymennydd, gan gynnwys rhanbarth o’r enw’r hippocampus, yn ymateb i mewn ffordd sy'n rhyfeddol o debyg i'r hyn sy'n digwydd pan ddangosir lluniau o baraphernalia cyffuriau i gamdriniwr sylweddau.

Mae hyn yn arwyddocaol oherwydd mae'r hipocampws nid yn unig yn gyfrifol am ein hymatebion emosiynol a'n cof ond mae hefyd yn chwarae rôl o ran faint o fwyd rydyn ni'n ei fwyta. Yn ôl Wang, mae hyn yn golygu, yn lle dweud wrthym am fwyta dim ond pan rydyn ni'n llwglyd, mae ein hymennydd yn gwneud cyfrifiad mwy cymhleth: Maen nhw'n ystyried pa mor straen neu afreolus ydyn ni, maint ein byrbryd olaf a pha mor dda ydyw gwneud i ni deimlo, a'r cysur rydyn ni wedi'i gael yn y gorffennol o fwyta rhai bwydydd. Y peth nesaf y gwyddoch, rhywun sy'n dueddol o orfwyta yw blaiddio carton o hufen iâ a bag o sglodion.

I Angela Wichmann, y cynhyrfu emosiynol a arweiniodd at ei binges: "Fe wnes i hynny i fferru fy hun pan wnaeth pethau fy siomi, fel perthnasoedd, ysgol, gwaith, a'r ffordd na allwn i byth ymddangos fy mod yn cadw fy mhwysau yn gyson," meddai. . (Edrychwch ar y myth # 1 am fwyta'n emosiynol.) Ddwy flynedd yn ôl, ymunodd Angela â grŵp hunangymorth ar gyfer gorfwyta a chollodd bron i 30 pwys; mae hi bellach yn pwyso 146. Dywed Amy Jones, 23, o West Hollywood, California, fod ei hysfa i fwyta wedi'i chymell gan ddiflastod, tensiwn a meddyliau obsesiynol. "Allwn i ddim stopio meddwl am y bwyd roeddwn i eisiau nes i mi ei fwyta," eglura Amy, sy'n ystyried ei hun yn gaeth i gaws, puponi a chacen gaws - bwydydd yr oedd ei mam wedi'u gwahardd yn llwyr pan oedd yn ei harddegau dros bwysau.

Sut Rydyn ni'n Cael Bachu ar Fwyta

Dywed arbenigwyr y gall ein bywydau brwd, llawn jam annog caethiwed i fwyd. "Anaml y bydd Americanwyr yn bwyta oherwydd eu bod eisiau bwyd," meddai Aur. "Maen nhw'n bwyta er pleser, oherwydd maen nhw eisiau rhoi hwb i'w hwyliau, neu oherwydd eu bod nhw dan straen." Y broblem yw, mae bwyd mor doreithiog (hyd yn oed yn y swyddfa!) Nes bod gorgyflenwi yn dod yn ddarn o gacen, wel. "Roedd yn rhaid i Neanderthaliaid hela am eu prydau bwyd, ac yn y broses roeddent yn cadw eu hunain mewn siâp gwych," eglura Aur. "Ond heddiw, mae 'hela' yn golygu gyrru i'r siop groser a phwyntio at rywbeth yn achos y cigydd."

Mae'r signalau meddyliol sy'n ein hannog i fwyta yn gysylltiedig â'r greddfau goroesi hynafol hynny: Mae ein hymennydd yn dweud wrth ein cyrff i storio mwy o danwydd, rhag ofn y bydd yn amser cyn i ni ddod o hyd i'r pryd nesaf. Gall y gyriant hwnnw fod mor bwerus fel y cyfan sydd ei angen i rai pobl yw gweld hoff fwyty i osod goryfed, meddai Gold. "Unwaith y bydd yr awydd hwnnw wedi'i symud, mae'n anodd iawn ei atal. Mae'r negeseuon y mae ein hymennydd yn eu derbyn sy'n dweud, 'Rydw i wedi cael digon' yn wannach o lawer na'r rhai sy'n dweud, 'Bwyta, bwyta, bwyta.'"

A gadewch i ni ei wynebu, mae bwyd wedi dod yn fwy demtasiwn a blasu gwell nag erioed, sy'n gwneud i ni fod eisiau mwy a mwy ohono. Dywed Aur ei fod wedi gweld hyn yn cael ei ddarlunio yn ei labordy. "Os rhoddir llygoden fawr i lygoden fawr sy'n llawn rhywbeth blasus ac egsotig, fel cig eidion Kobe, bydd yn ceunentu arno nes nad oes dim ar ôl - yn debyg i'r hyn y byddai'n ei wneud pe bai'n cael dosbarthwr llawn cocên. Ond gweinwch iddo bowlen o hen gyw llygod mawr plaen a bydd yn bwyta cymaint ag sydd ei angen arno i ddal ati i redeg ar ei olwyn ymarfer corff. "

Bwydydd sy'n cynnwys llawer o garbs a braster (meddyliwch: ffrio Ffrengig, cwcis a siocled) yw'r rhai sydd fwyaf tebygol o fod yn ffurfio arferion, er nad yw ymchwilwyr yn gwybod pam eto. Un theori yw bod y bwydydd hyn yn sbarduno blys oherwydd eu bod yn achosi pigau cyflym a dramatig mewn siwgr yn y gwaed. Yn yr un modd ag y mae ysmygu cocên yn fwy caethiwus na'i arogli oherwydd ei fod yn cael y cyffur i'r ymennydd yn gyflymach ac mae'r effaith yn cael ei theimlo'n ddwysach, mae rhai arbenigwyr yn tybio y gallwn ni wirioni ar fwydydd sy'n achosi newidiadau cyflym, grymus yn ein cyrff. (Nesaf i Fyny: Sut i Torri'n Ôl ar Siwgr Mewn 30 Diwrnod - Heb Fynd yn Crazy)

Ar hyn o bryd, os nad ydych chi dros bwysau, efallai eich bod chi'n meddwl nad oes raid i chi boeni am unrhyw beth sy'n ymwneud ag archwaeth allan o reolaeth. Anghywir. "Efallai y bydd unrhyw un ohonom ni'n dod yn fwytawr cymhellol," meddai Volkow. "Gallai hyd yn oed rhywun y mae ei bwysau dan reolaeth gael problem, er efallai na fyddai hi'n ei sylweddoli diolch i metaboledd uchel."

Felly ydw i'n gaeth i fenyn cnau daear - neu mewn perygl o ddod yn un? "Fe ddylech chi boeni os yw rhan dda o'ch diwrnod yn troi o amgylch eich arfer bwyd," meddai Stout. "Os yw bwyd yn dominyddu'ch meddyliau, yna mae gennych chi broblem." Phew! Yn ôl y meini prawf hynny, rwy'n iawn; Rwy'n meddwl am PB dim ond pan fyddaf yn deffro. Felly pwy sydd mewn perygl? "Dylai unrhyw un sy'n dweud celwydd am faint o fwyd mae hi'n ei fwyta - hyd yn oed ffibrau bach - wylio allan," meddai Stout. "Mae hefyd yn broblem os yw hi'n cuddio bwyd, os yw hi'n aml yn bwyta digon i deimlo'n anghyfforddus, os yw hi'n stwffio'i hun yn rheolaidd i'r pwynt lle mae'n gwneud iddi gysgu'n wael, neu os yw'n teimlo euogrwydd neu gywilydd ynglŷn â bwyta."

Yn olaf, os ydych chi'n ceisio goresgyn arfer bwyd, cymerwch galon. "Ar ôl i chi ddatblygu arferion iach, mae'n teimlo'r un mor dda i beidio â gorfwyta ag yr arferai deimlo ei wneud," meddai Lisa Dorfman, R.D., dietegydd a pherchennog The Running Nutritionist.

Newyn Allan o Reolaeth? Rhowch gynnig ar y Syniadau Da hyn i ffrwyno Archwaeth

Os nad oes gennych broblem bwyta cymhellol, ystyriwch eich hun yn lwcus. Yn dal i fod, dywed arbenigwyr ei bod yn bwysig cymryd camau i osgoi datblygu un. "Mae'n anoddach cicio dibyniaeth ar fwyd nag alcohol neu gyffuriau," meddai Dorfman. "Ni allwch dorri bwyd allan o'ch bywyd; mae ei angen arnoch i oroesi."

Yma, saith strategaeth ar gyfer sut i ffrwyno newyn a chael eich archwaeth yn ôl dan reolaeth.

1. Gwnewch gynllun a chadwch ato. Bydd bwyta'r un bwydydd sylfaenol wythnos i wythnos yn helpu i'ch atal rhag meddwl am brydau bwyd fel gwobrau, meddai Dorfman. "Peidiwch byth â defnyddio danteithion fel hufen iâ fel anrheg i chi'ch hun ar ôl diwrnod caled." Rhowch gynnig ar yr her siâp-i-fyny-eich-plât 30 diwrnod hwn i feistroli cynllunio prydau bwyd iach.
2. Peidiwch â munch ar ffo. Mae ein hymennydd yn teimlo'n gypledig os nad ydym yn eistedd i lawr wrth fwrdd gyda fforc mewn llaw, meddai Stout. Fe ddylech chi fwyta brecwast a swper yn eich cegin neu ystafell fwyta mor aml â phosib, ychwanega Dorfman. Fel arall, efallai y byddwch chi'n cyflyru'ch hun i fwyta unrhyw bryd, unrhyw le - fel pan rydych chi'n gorwedd ar y soffa yn gwylio'r teledu.
3. Osgoi noshing yn y car. "Bydd eich canol yn ei gyfrif fel pryd bwyd, ond ni fydd eich ymennydd," meddai Stout. Nid yn unig hynny, ond gallwch chi gael eich hyfforddi'n gyflym, fel un o gŵn Pavlov, i fwyta pryd bynnag rydych chi y tu ôl i'r llyw. "Yr un ffordd y mae pobl sy'n ysmygu eisiau sigarét bob tro maen nhw'n cael diod, mae'n hawdd dod i arfer â chael bwyd bob tro rydych chi ar y ffordd," meddai.
4. Bwyta byrbryd iach 30 munud cyn prydau bwyd. Gall gymryd cyhyd â hanner awr i signalau llawnder deithio o'r stumog i'r ymennydd. Gorau po gyntaf y byddwch chi'n dechrau bwyta, meddai Dorfman, y cynharaf y bydd eich bol yn cyfleu'r neges i'ch ymennydd eich bod wedi cael digon o fwyd. Rhowch gynnig ar afal neu lond llaw o foron a llwy fwrdd cwpl o hwmws.
5. Chwalwch eich sbardunau bwyta. "Os na allwch reoli'ch noshing wrth wylio amser brig, yna peidiwch ag eistedd o flaen y teledu gyda bowlen o fyrbrydau," meddai Dorfman. (Cysylltiedig: A yw Bwyta Cyn Gwely yn Afiach mewn gwirionedd?)
6. Gostyngwch eich llestri. "Oni bai bod ein platiau'n llawn, rydyn ni'n tueddu i deimlo'n dwyllo, fel nad ydyn ni wedi bwyta digon," meddai Aur. Blas allan o reolaeth? Defnyddiwch ddysgl bwdin i'ch entrée.
7. Ymarfer corff, ymarfer corff, ymarfer corff. Bydd yn eich helpu i gynnal pwysau iach, a gall atal bwyta cymhellol oherwydd, fel bwyd, mae'n cynhyrchu rhyddhad straen a theimlad o les, meddai Dorfman. Eglura Aur, "Gall gweithio allan cyn prydau bwyd fod yn arbennig o fuddiol. Pan fydd eich metaboledd yn cynyddu, efallai y cewch y signal 'Rwy'n llawn' yn gyflymach, er nad ydym yn siŵr pam."

Adolygiad ar gyfer