Ai Llysiau'r Môr yw'r Superfood ar goll o'ch cegin?

Nghynnwys

• Pam ddylech chi fwyta llysiau'r môr
• Ble i Brynu Llysiau'r Môr
• Sut i Fwyta Llysiau'r Môr
• Adolygiad ar gyfer

Rydych chi'n gwybod am y gwymon sy'n cadw'ch swshi gyda'i gilydd, ond nid dyma'r unig blanhigyn môr yn y cefnfor sydd â buddion iechyd mawr. (Peidiwch ag anghofio, dyma hefyd y Ffynhonnell Protein Mwyaf Syndod!) Mae mathau eraill yn cynnwys dulse, nori, wakame, agar agar, arame, palmwydd y môr, spirulina, a kombu. Mae gwymon bwytadwy wedi bod yn stwffwl mewn diwylliannau Asiaidd ers amser maith, ac maen nhw'n dal i chwarae rhan yn y canllawiau dietegol lleol, eglura Lindsey Toth, R.D., maethegydd o Chicago. "Mae llysiau'r môr yn ffynhonnell braf o gloroffyl a ffibr dietegol, ac mae ganddyn nhw flas hallt dymunol sy'n dod o gyfuniad cytbwys o sodiwm, potasiwm, calsiwm, ffosfforws, magnesiwm, haearn a mwynau olrhain eraill sydd i'w cael yn naturiol yn y môr," ychwanega Molly Siegler, y golygydd bwyd byd-eang yn y Farchnad Bwydydd Cyfan.

Pam ddylech chi fwyta llysiau'r môr

Nawr, mae brandiau enw mawr yn cymryd rhan yn y môr, gyda chwmnïau fel Naked Juice, y mae Toth yn gweithio gyda nhw, yn ymgorffori'r superfood mewn cynhyrchion newydd. Gwnaeth Dulse, math o wymon coch sy'n cynnwys lefelau uchel o'r copr micro-fwynau, magnesiwm ac ïodin, ei ffordd i mewn i gyfuniad newydd o Sudd Noeth o'r enw Sea Greens Juice Juice Smoothie. "Mae un botel o'r sudd mewn gwirionedd yn cynnwys 60 y cant o'ch cymeriant dyddiol argymelledig ar gyfer ïodin, sy'n hanfodol ar gyfer thyroid iach, y chwarren sy'n rheoli metaboledd eich corff ac sydd hefyd yn gyfrifol am ddatblygiad esgyrn ac ymennydd yn iawn yn ystod beichiogrwydd a babandod," meddai Toth. Mae ïodin i'w gael mewn sawl math o bysgod, cynhyrchion llaeth, a halen iodized, ond os ydych chi'n dilyn diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn bennaf, mae llysiau'r môr yn ffynhonnell wych o'r mwyn hanfodol.

Ble i Brynu Llysiau'r Môr

Mae'n llawer haws dod o hyd i lysiau môr nag yr arferai fod, eglura Toth, yn rhannol oherwydd eu bod yn cael eu cynaeafu yn yr Unol Daleithiau nawr, gan eu gwneud yn fwy hygyrch ac yn rhatach. Fel rheol nid yw llysiau'r môr i'w cael yn amrwd ond wedi'u sychu, a gallwch edrych amdanynt yn eil fwyd ryngwladol eich siop groser, yn argymell Siegler. Mae sychu'r gwymon ar ôl cynaeafu yn helpu i ddiogelu'r maetholion. Pan mae'n amser bwyta, naill ai ei ailhydradu â dŵr neu ddefnyddio'r ffurf sych fel y mae. Gallwch hefyd ddod o hyd i nwdls gwymon a rhai mathau wedi'u hailhydradu o lawntiau môr yn yr adran laeth oer, meddai Siegler.

Sut i Fwyta Llysiau'r Môr

Ar ôl i chi gael eich lawntiau adref, maen nhw mor amlbwrpas i'w defnyddio fel y gallwch chi eu taflu i bron unrhyw ddysgl, fel rydych chi'n ei wneud gyda sbigoglys mae'n debyg. Mae gan y rhan fwyaf o lysiau'r môr flas sawrus dwfn, o'r enw umami, felly maen nhw hefyd yn gweithio i fodloni blys am rywbeth cyfoethog, gan ddileu'r angen i estyn am fwydydd llai iachus. (Rhowch gynnig ar y 12 Bwyd Iach blasus Umami eraill hefyd.) Defnyddiwch arame wedi'i ailhydradu mewn quiche brecwast, taenellwch dulse powdr ar popgorn, a thaflwch sglodion nori gyda chnau a hadau wedi'u rhostio, yn awgrymu Siegler. Mae palmwydd môr - sy'n edrych fel coed palmwydd bach - yn cael ei sawsio'n wych neu ei ychwanegu at gawliau a saladau, tra bod y wakame hynod dyner yn ychwanegiad perffaith at dro-ffrio, meddai. Mae Dulse hefyd yn ddewis gwych oherwydd gellir ei fwyta'n syth o'r bag fel herciog, neu ei ffrio mewn profiad tebyg i gig moch. Yep, cig moch. Dyna yn bendant yn "llysieuwr" y gallwch chi ei gael y tu ôl.

Adolygiad ar gyfer