Beth yw pwrpas y kuru a sut i'w ddefnyddio

Nghynnwys

• Beth yw ei bwrpas
• Gwybodaeth faethol
• Rysáit Caruru Traddodiadol

Y caruru, a elwir hefyd yn Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho neu Mae Bredo, yn blanhigyn meddyginiaethol sydd ag eiddo gwrthfacterol, gwrthlidiol ac sy'n llawn calsiwm, sy'n cael ei ddefnyddio er mwyn cryfhau esgyrn a dannedd, er enghraifft.

Enw gwyddonol y caruru yw Amaranthus flavus ac mae ei ddail fel arfer yn cael eu defnyddio mewn saladau, sawsiau, stiwiau, crempogau, cacennau a the, er enghraifft, tra bod hadau'n cael eu defnyddio'n bennaf wrth baratoi bara.

Beth yw ei bwrpas

Mae'r planhigyn caruru yn gyfoethog ac yn haearn, potasiwm, calsiwm a fitaminau A, C, B1 a B2, a gellir ei nodi fel ffordd i ategu triniaeth gwahanol sefyllfaoedd, oherwydd oherwydd ei gyfansoddiad mae ganddo briodweddau gwrthlidiol a gwrthficrobaidd yn bennaf. .

Felly, gallai'r kuru helpu i ymladd heintiau yn y corff, cynorthwyo i drin problemau afu, ymladd osteoporosis a chryfhau esgyrn a dannedd, gan ei fod yn gyfoethog iawn o galsiwm. Yn ogystal, gan ei fod yn llawn haearn, gallai helpu i atal anemia a gwella'r cyflenwad ocsigen i'r corff, gan fod haearn yn hanfodol ar gyfer haemoglobin, sef y gydran o gelloedd gwaed sy'n gyfrifol am gludo ocsigen.

Gwybodaeth faethol

Mae'r tabl canlynol yn darparu'r wybodaeth faethol ar gyfer 100 g o garuru amrwd.

Mae'r cynnydd o garuru yn y diet dyddiol yn cynyddu gwerth maethol y pryd, gan ei gwneud hi'n bosibl lleihau faint o halen a ddefnyddir wrth baratoi ar gyfer coginio.

Rysáit Caruru Traddodiadol

Cynhwysion:

• 50 okra
• 3 llwy fwrdd o garuru wedi'i dorri
• Cnau cashiw 1/2 cwpan
• 50 g o gnau daear wedi'u rhostio a daear
• 1 cwpan o berdys mwg, plicio a daear
• 1 nionyn mawr
• 1 cwpan o olew palmwydd
• 2 lemon
• 1 llwy fwrdd o halen
• 2 gwpan o ddŵr poeth
• Pupur, sinsir a garlleg i flasu

Modd paratoi:

Golchwch yr okra a'i sychu'n dda er mwyn osgoi cwympo wrth dorri. Rhowch y corgimychiaid sych a daear, y winwnsyn wedi'i gratio, garlleg, halen, castanau a chnau daear i saws mewn olew palmwydd. Ychwanegwch yr okra wedi'i dorri, dŵr a lemonau i dorri'r drool. Ychwanegwch ychydig o gorgimychiaid sych, cyfan a mawr. Coginiwch bopeth nes ei fod yn pasty a'i dynnu o'r gwres pan fydd yr hadau okra yn binc.