Effeithiau Bwyd Cyflym ar y Corff

Nghynnwys

• Effaith ar y systemau treulio a cardiofasgwlaidd
• Siwgr a braster
• Sodiwm
• Effaith ar y system resbiradol
• Effaith ar y system nerfol ganolog
• Effaith ar y system atgenhedlu
• Effaith ar y system ryngweithiol (croen, gwallt, ewinedd)
• Effaith ar y system ysgerbydol (esgyrn)
• Effeithiau bwyd cyflym ar gymdeithas

Poblogrwydd bwyd cyflym

Mae siglo trwy'r dreif neu hopian i mewn i'ch hoff fwyty bwyd cyflym yn tueddu i ddigwydd yn amlach nag yr hoffai rhai ei gyfaddef.

Yn ôl dadansoddiad y Sefydliad Bwyd o ddata gan y Swyddfa Ystadegau Llafur, mae millennials yn unig yn gwario 45 y cant o ddoleri bwyd eu cyllideb ar fwyta allan.

O'i gymharu â 40 mlynedd yn ôl, mae'r teulu Americanaidd cyffredin bellach yn gwario hanner eu cyllideb bwyd ar fwyd bwyty. Ym 1977, gwariwyd ychydig llai na 38 y cant o gyllidebau bwyd teulu yn bwyta y tu allan i'r cartref.

Er nad yw noson achlysurol o fwyd cyflym yn brifo, gallai arfer o fwyta allan fod yn gwneud nifer ar eich iechyd. Darllenwch ymlaen i ddysgu effeithiau bwyd cyflym ar eich corff.

Effaith ar y systemau treulio a cardiofasgwlaidd

Mae'r mwyafrif o fwyd cyflym, gan gynnwys diodydd ac ochrau, yn cael eu llwytho â charbohydradau heb fawr ddim ffibr.

Pan fydd eich system dreulio yn dadelfennu'r bwydydd hyn, mae'r carbs yn cael eu rhyddhau fel glwcos (siwgr) i'ch llif gwaed. O ganlyniad, mae eich siwgr gwaed yn cynyddu.

Mae eich pancreas yn ymateb i'r ymchwydd mewn glwcos trwy ryddhau inswlin. Mae inswlin yn cludo siwgr ledled eich corff i gelloedd sydd ei angen ar gyfer egni. Wrth i'ch corff ddefnyddio neu storio'r siwgr, mae'ch siwgr gwaed yn dychwelyd i normal.

Mae'r broses siwgr gwaed hon wedi'i rheoleiddio'n fawr gan eich corff, a chyhyd â'ch bod yn iach, gall eich organau drin y pigau siwgr hyn yn iawn.

Ond yn aml gall bwyta llawer iawn o garbs arwain at bigau dro ar ôl tro yn eich siwgr gwaed.

Dros amser, gall y pigau inswlin hyn beri i ymateb inswlin arferol eich corff fethu. Mae hyn yn cynyddu eich risg ar gyfer ymwrthedd i inswlin, diabetes math 2, ac ennill pwysau.

Siwgr a braster

Mae llawer o brydau bwyd cyflym wedi ychwanegu siwgr. Nid yn unig y mae hynny'n golygu calorïau ychwanegol, ond hefyd ychydig o faeth. Mae Cymdeithas y Galon America (AHA) yn awgrymu dim ond bwyta 100 i 150 o galorïau o siwgr ychwanegol y dydd. Mae hynny tua chwech i naw llwy de.

Mae llawer o ddiodydd bwyd cyflym yn unig yn dal ymhell dros 12 owns. Mae can soda 12-owns yn cynnwys 8 llwy de o siwgr. Mae hynny'n cyfateb i 140 o galorïau, 39 gram o siwgr, a dim byd arall.

Mae braster traws yn fraster a weithgynhyrchir a grëir wrth brosesu bwyd. Mae i'w gael yn gyffredin yn:

• pasteiod wedi'u ffrio
• crwst
• toes pizza
• cracers
• cwcis

Nid oes unrhyw faint o fraster traws yn dda nac yn iach. Gall bwyta bwydydd sy'n ei gynnwys gynyddu eich LDL (colesterol drwg), gostwng eich HDL (colesterol da), a chynyddu'ch risg ar gyfer diabetes math 2 a chlefyd y galon.

Gall bwytai hefyd waethygu'r mater cyfrif calorïau. Mewn un astudiaeth, roedd pobl a oedd yn bwyta mewn bwytai yr oeddent yn eu cysylltu fel “iach” yn dal i danamcangyfrif nifer y calorïau yn eu pryd o 20 y cant.

Sodiwm

Gall y cyfuniad o fraster, siwgr, a llawer o sodiwm (halen) wneud bwyd cyflym yn fwy blasus i rai pobl. Ond gall dietau sy'n cynnwys llawer o sodiwm arwain at gadw dŵr, a dyna pam y gallwch chi deimlo'n bwdlyd, chwyddedig neu wedi chwyddo ar ôl bwyta bwyd cyflym.

Mae diet sy'n cynnwys llawer o sodiwm hefyd yn beryglus i bobl â chyflyrau pwysedd gwaed. Gall sodiwm ddyrchafu pwysedd gwaed a rhoi straen ar eich calon a'ch system gardiofasgwlaidd.

Yn ôl un astudiaeth, mae tua 90 y cant o oedolion yn tanamcangyfrif faint o sodiwm sydd yn eu prydau bwyd cyflym.

Gwnaeth yr astudiaeth arolwg o 993 o oedolion a chanfod bod eu dyfalu chwe gwaith yn is na'r nifer go iawn (1,292 miligram). Mae hyn yn golygu bod amcangyfrifon sodiwm i ffwrdd o fwy na 1,000 mg.

Cadwch mewn cof bod yr AHA yn argymell bod oedolion yn bwyta dim mwy na 2,300 miligram o sodiwm y dydd. Gallai un pryd bwyd cyflym fod â gwerth hanner eich diwrnod.

Effaith ar y system resbiradol

Gall gormod o galorïau o brydau bwyd cyflym achosi magu pwysau. Gall hyn arwain at ordewdra.

Mae gordewdra yn cynyddu'ch risg ar gyfer problemau anadlol, gan gynnwys asthma a byrder anadl.

Gall y bunnoedd ychwanegol roi pwysau ar eich calon a'ch ysgyfaint a gall y symptomau ymddangos hyd yn oed heb fawr o ymdrech. Efallai y byddwch yn sylwi ar anhawster anadlu pan fyddwch chi'n cerdded, dringo grisiau, neu ymarfer corff.

I blant, mae'r risg o broblemau anadlu yn arbennig o glir. Canfu un astudiaeth fod plant sy'n bwyta bwyd cyflym o leiaf dair gwaith yr wythnos yn fwy tebygol o ddatblygu asthma.

Effaith ar y system nerfol ganolog

Gall bwyd cyflym fodloni newyn yn y tymor byr, ond mae canlyniadau tymor hir yn llai cadarnhaol.

Mae pobl sy'n bwyta bwyd cyflym a theisennau wedi'u prosesu 51 y cant yn fwy tebygol o ddatblygu iselder na phobl nad ydyn nhw'n bwyta'r bwydydd hynny neu'n bwyta ychydig iawn ohonyn nhw.

Effaith ar y system atgenhedlu

Gall y cynhwysion mewn bwyd sothach a bwyd cyflym gael effaith ar eich ffrwythlondeb.

Canfu un astudiaeth fod bwyd wedi'i brosesu yn cynnwys ffthalatau. Mae ffthalatau yn gemegau sy'n gallu torri ar draws sut mae hormonau'n gweithredu yn eich corff. Gallai dod i gysylltiad â lefelau uchel o'r cemegau hyn arwain at faterion atgenhedlu, gan gynnwys namau geni.

Effaith ar y system ryngweithiol (croen, gwallt, ewinedd)

Gall y bwydydd rydych chi'n eu bwyta effeithio ar ymddangosiad eich croen, ond efallai nad dyna'r bwydydd rydych chi'n amau.

Yn y gorffennol, mae siocled a bwydydd seimllyd fel pizza wedi cymryd y bai am dorri allan acne, ond yn ôl Clinig Mayo, mae'n garbohydradau. Mae bwydydd llawn carb yn arwain at bigau siwgr yn y gwaed, a gall y neidiau sydyn hyn yn lefelau siwgr yn y gwaed ysgogi acne. Darganfyddwch fwydydd sy'n helpu i frwydro yn erbyn acne.

Mae plant a phobl ifanc sy'n bwyta bwyd cyflym o leiaf dair gwaith yr wythnos hefyd yn fwy tebygol o ddatblygu ecsema, yn ôl un astudiaeth. Mae ecsema yn gyflwr croen sy'n achosi darnau llidiog o groen llidus, coslyd.

Effaith ar y system ysgerbydol (esgyrn)

Gall carbs a siwgr mewn bwyd cyflym a bwyd wedi'i brosesu gynyddu asidau yn eich ceg. Gall yr asidau hyn chwalu enamel dannedd. Wrth i enamel dannedd ddiflannu, gall bacteria gydio, a gall ceudodau ddatblygu.

Gall gordewdra hefyd arwain at gymhlethdodau gyda dwysedd esgyrn a màs cyhyrau. Mae gan bobl sy'n ordew fwy o risg am gwympo a thorri esgyrn. Mae'n bwysig parhau i wneud ymarfer corff i adeiladu cyhyrau, sy'n cynnal eich esgyrn, a chynnal diet iach i leihau colli esgyrn.

Effeithiau bwyd cyflym ar gymdeithas

Heddiw, mae mwy na 2 o bob 3 oedolyn yn yr Unol Daleithiau yn cael eu hystyried dros bwysau neu'n ordew. Mae mwy nag un rhan o dair o blant rhwng 6 a 19 oed hefyd yn cael eu hystyried dros bwysau neu'n ordew.

Mae'n ymddangos bod twf bwyd cyflym yn America yn cyd-fynd â thwf gordewdra yn yr Unol Daleithiau. Mae'r Glymblaid Gweithredu Gordewdra (OAC) yn nodi bod nifer y bwytai bwyd cyflym yn America wedi dyblu er 1970. Mae nifer yr Americanwyr gordew hefyd wedi mwy na dyblu.

Er gwaethaf ymdrechion i godi ymwybyddiaeth a gwneud Americanwyr yn ddefnyddwyr craffach, canfu un astudiaeth fod faint o galorïau, braster a sodiwm mewn prydau bwyd cyflym yn aros yn ddigyfnewid i raddau helaeth.

Wrth i Americanwyr fynd yn brysurach a bwyta allan yn amlach, gallai gael effeithiau andwyol ar yr unigolyn ac ar system gofal iechyd America.