Beth yw'r Heck Yw Burum Maethol, Mewn gwirionedd?

Nghynnwys

• Beth yw burum maethol?
• Dyma ragor o wybodaeth am y buddion iechyd hynny
• Sut i fwyta burum maethol
• Chickpeas Rhost "Caws"
• Sglodion Kale "Caws"
• Adolygiad ar gyfer

Rydych chi wedi gweld burum maethol yn cael ei daenu ar saladau a llysiau wedi'u rhostio, ac efallai eich bod chi wedi clywed maethegwyr yn dweud wrthych chi i'w wneud yn ychwanegiad rheolaidd i'ch platiau, ond beth yn union yn burum maethol-a pha fuddion iechyd y mae'n eu cynnig? Yma, mae Jennie Miremadi, M.S., maethegydd integreiddiol ac ymarferydd EFT, yn taflu rhywfaint o olau ar y superfood hwn, neu a ddylech chi ddweud, super flake?

Beth yw burum maethol?

Yn aml yn llysenw "nooch," mae'n ffurf anactif o furum (y straen saccharomyces cervisae, i fod yn benodol), a dywed Miremadi ei fod yn cael ei dyfu ar fwydydd eraill, fel siwgrcan a triagl betys, ac yna ei brosesu (cynaeafu, golchi, pasteureiddio, sychu) i'w gael ar lefelau parod i'w fwyta. Yn rhyfeddol, serch hynny, nid oes ganddo unrhyw siwgr neu blas melys, er gwaethaf ei darddiad ar fwydydd sydd â siwgr sy'n digwydd yn naturiol. Mewn gwirionedd, mae'n hollol i'r gwrthwyneb. "Mae gan furum maethol flas cyfoethog, maethlon, tebyg i gaws a all wella blas llawer o seigiau fegan sawrus," meddai Miremadi. Ac oherwydd ei fod yn dod mewn naddion melyn neu ffurf powdr, mae'n hawdd iawn "llwch" ar brydau bwyd i roi hwb i'ch blas a'ch buddion iechyd. (Chwilio am ffyrdd eraill o dorri'n ôl ar laeth neu dorri calorïau ychydig trwy gyfyngu ar eich caws? Rhowch gynnig ar y Ryseitiau Pizza Heb Gaws hyn Mor Dda Na Fyddech Chi Hyd yn oed yn Colli'r Caws.)

Dyma ragor o wybodaeth am y buddion iechyd hynny

Mae burum maethol fel arfer yn cael ei gyfnerthu â fitaminau B, gan gynnwys thiamin, ribofflafin, niacin, fitamin B6 a B12, meddai Miremadi, y mae pob un ohonynt yn helpu i drosi bwyd yn danwydd fel eich bod yn cael egni trwy'r dydd. Mae'r fitamin B12 yn arbennig o bwysig i feganiaid a llysieuwyr. "Gallant gael amser caled yn cael digon o fitamin yn eu diet oherwydd ei fod yn naturiol yn bresennol mewn cynhyrchion anifeiliaid fel pysgod, cig eidion, afu a chynhyrchion llaeth, ond yn gyffredinol nid yw i'w gael yn naturiol mewn bwydydd planhigion," ychwanega. Mae'r Sefydliadau Iechyd Cenedlaethol yn argymell 2.4 mcg o B12 y dydd, felly mae taenellu dim ond dwy lwy fwrdd o furum maethol ar lysiau wedi'u rhostio yn ffordd hawdd o gwrdd â'ch isafswm dyddiol.

Bonws: Dywed Miremadi fod burum maethol hefyd yn ffynhonnell dda o seleniwm a sinc, sy'n helpu i hybu swyddogaeth imiwnedd, a gyda thair gram o ffibr a saith gram o brotein mewn dwy lwy fwrdd, nid yw'n syniad drwg ei ychwanegu at eich ôl-ymarfer. pryd adfer. (Edrychwch ar y Hoff Byrbrydau Ôl-Workout hyn gan Hyfforddwyr.)

Sut i fwyta burum maethol

Diolch i'w flas cawslyd, mae burum maethol yn amnewidyn gwych heb laeth ar gyfer y rhai na allant neu beidio â bwyta llaeth, meddai Miremadi. "Mae'n ffordd hawdd o ailadrodd y blas caws nad yw'n blasu'n ffug iawn," meddai. Angen ysbrydoliaeth? "Ysgeintiwch ef ar popgorn, neu yn lle Parmesan, defnyddiwch ef mewn saws pesto," mae hi'n awgrymu. (Rhowch gynnig ar unrhyw un o'r 12 Rysáit Pesto Iach Sydd Peidiwch â Chynnwys Pasta i'ch rhoi ar ben ffordd.)

Os ydych chi am roi cynnig ar y duedd fwyd hon a heb fod ag anoddefiad i laeth, dywed Miremadi y gallwch chi gymysgu rhywfaint i gwpan o iogwrt Groegaidd (gall feganiaid ddefnyddio iogwrt cnau coco heb ei felysu) ar gyfer cyfuniad blas tarten melys-melys â diddordeb. Ac oherwydd nad oes gan lysiau fitamin B12, mae hi'n awgrymu ei ychwanegu at brydau, ochrau a byrbrydau wedi'u seilio ar lysiau i gael brathiad mwy cytbwys. Gallwch hefyd bwmpio'ch popgorn gyda thaennelliad o furum maethol wedi'i daflu gydag olew olewydd a halen hefyd, neu droi brocoli wedi'i rostio yn ddysgl ochr wedi'i rostio cawslyd trwy roi burum maethol ar ben y llysiau cyn pobi.

I gael byrbryd blasus, rhowch gynnig ar y rysáit hon ar gyfer Chickpeas Rhost "Caws"

Chickpeas Rhost "Caws"

Cynhwysion:

1 16-oz. can gwygbys

1 llwy fwrdd. olew olewydd

Fflochiau burum maethol 1/3 cwpan

1 llwy de paprica mwg

Cyfarwyddiadau:

1. Cynheswch y popty ymlaen llaw i 400 gradd F.

2. Draeniwch a rinsiwch ffacbys a'u sychu gyda thywel papur.

3. Taflwch ffacbys gydag olew olewydd, burum maethol, a phaprica mwg.

4. Pobwch am 30-40 munud nes ei fod yn grensiog ac yn frown euraidd. Ysgeintiwch halen a gadewch iddo oeri. Mwynhewch!

Gallwch hefyd is-ffacbys ar gyfer cêl wedi'i dorri yn rysáit Kale Chips "Cheesy" Miremadi.

Sglodion Kale "Caws"

Cynhwysion:

1/2 cashews amrwd cwpan socian am 4 awr, yna eu draenio

Cêl 4 cwpan, wedi'i dorri

Burum maethol 1/4 cwpan

2 lwy fwrdd. cnau coco neu olew olewydd

Pinsiwch Himalaya neu halen môr

Pupur cayenne pins

Cyfarwyddiadau:

1. Cynheswch y popty i 275 gradd F. Ychwanegwch gêl i bowlen gymysgu ag olew olewydd neu gnau coco a defnyddiwch ddwylo i orchuddio'r cêl gyda'r olew.

2. Ychwanegwch cashiw socian, burum maethol, halen a phupur cayenne i gymysgydd neu brosesydd bwyd a'i guro mewn cymysgedd wedi'i falu'n fân.

3. Ychwanegwch gymysgedd cashiw at y cêl a defnyddio dwylo i orchuddio'r cêl, gan sicrhau bod yr holl ddail wedi'u gorchuddio.

4. Taenwch gêl ar ddalen pobi a'i bobi am 10-15 munud. Defnyddiwch sbatwla i daflu dail cêl a'u pobi am 7-15 munud ychwanegol, neu nes bod sglodion cêl yn grensiog ac ychydig yn frown. Tynnwch ef o'r popty a gadewch iddo oeri cyn bwyta.

Adolygiad ar gyfer