11 bwyd sy'n dda i'r ymennydd

Nghynnwys

• 1. Te gwyrdd
• 2. Eog
• 3. Siocled tywyll
• 4. Hadau pwmpen
• 5. Tomato
• 6. Burum Brewer
• 7. Ysgewyll Brwsel
• 8. Brocoli
• 9. Llaeth
• 10. Wy
• 11. Oren
• Ryseitiau iach sy'n rhoi hwb i'r ymennydd
• 1. Salad tomato gydag wy wedi'i ferwi
• 2. Eog mewn saws oren

Rhaid i'r diet i gael ymennydd iach fod yn gyfoethog mewn pysgod, hadau a llysiau oherwydd bod gan y bwydydd hyn omega 3, sy'n fraster hanfodol ar gyfer gweithrediad cywir yr ymennydd.

Yn ogystal, mae'n bwysig buddsoddi hefyd mewn bwyta bwydydd sy'n llawn fitaminau a mwynau, gan fod ganddyn nhw sylweddau gwrthocsidiol pwerus sy'n helpu i atal niwed i niwronau, gan wella'r cof a chadw'r ymennydd i bwer. Gall y bwydydd hyn hefyd helpu i atal datblygiad afiechydon fel iselder ysbryd, dementia, Alzheimer neu Parkinson's, er enghraifft.

Er mwyn sicrhau'r buddion hyn, mae'n bwysig bwyta'r bwydydd hyn bob dydd, yn ogystal â pheidio â threulio oriau lawer heb fwyta, gan fod yr ymennydd yn hawdd heb egni, yfwch 1.5 i 2 litr o ddŵr y dydd, oherwydd os yw'r corff yn ddadhydredig nid yw'r ymennydd yn gweithio'n dda, ac yn osgoi diodydd alcoholig, sy'n wenwynig i'r ymennydd.

Rhaid i fwyd ar gyfer gweithrediad priodol yr ymennydd fod yn rhan o ddeiet cytbwys ac iach, y gellir ei wneud o dan arweiniad maetolegydd neu faethegydd mewn ffordd unigol yn unol ag anghenion pob person.

1. Te gwyrdd

Mae gan de gwyrdd, a elwir yn wyddonol Camellia sinensis, gaffein yn ei gyfansoddiad sy'n gwella bywiogrwydd, yn gwella hwyliau trwy gynyddu lefelau serotonin yn yr ymennydd, yn gwella cof ac yn cynyddu crynodiad, sy'n eich galluogi i ddatblygu gweithgareddau o ddydd i ddydd gyda mwy o ffocws, gan wella perfformiad. .

Mae gan y te hwn hefyd L-theanine sy'n asid amino pwysig i gynyddu gweithgaredd niwrodrosglwyddyddion, fel GABA, sy'n lleihau pryder ac yn cyfrannu at deimlad y corff o ymlacio.

Yn ogystal, mae gan de gwyrdd flavonoidau a chatechins gydag eiddo gwrthocsidiol a gwrthlidiol sy'n amddiffyn yr ymennydd rhag niwed a achosir gan radicalau rhydd ac sy'n lleihau'r risg o ddatblygu afiechydon fel Parkinson's ac Alzheimer.

Sut i fwyta: cymerwch tua 2 neu 3 cwpan y dydd, gan ddefnyddio te gwyrdd dail, bag te neu bowdr. Fodd bynnag, ni ddylid cymryd y te hwn ar ôl prydau bwyd oherwydd bod caffein yn amharu ar amsugno haearn, calsiwm a fitamin C gan y corff a hyd yn oed yn y nos, er mwyn peidio ag aflonyddu ar gwsg.

2. Eog

Mae eog yn ffynhonnell ardderchog o omega 3, sy'n hanfodol ar gyfer adeiladu celloedd ymennydd a nerfau, sy'n hanfodol ar gyfer cyflymu ymatebion yr ymennydd, hwyluso dysgu a gwella'r cof.

Mae rhai astudiaethau hefyd yn dangos ei bod yn ymddangos bod omega 3 eog yn helpu i leihau iselder trwy wella cynhyrchiad a swyddogaeth niwrodrosglwyddyddion fel serotonin a dopamin.

Sut i fwyta: gellir bwyta eog wedi'i rostio, ei ysmygu, ei farinogi neu ei grilio o leiaf 3 gwaith yr wythnos.

3. Siocled tywyll

Mae siocled tywyll yn gyfoethog o flavonoidau, catechins ac epicatechins sydd â gweithredu gwrthocsidiol trwy leihau niwed i gelloedd yr ymennydd ac ysgogi ocsigeniad yr ymennydd, a all helpu i wella dysgu a lleihau dirywiad meddyliol naturiol heneiddio, yn enwedig y cof. Felly, gall siocled tywyll helpu i atal Alzheimer neu Parkinson's.

Yn ogystal, mae'r math hwn o siocled hefyd yn cynyddu'r teimlad o les oherwydd ei fod yn cynnwys tryptoffan yn ei gyfansoddiad, sy'n asid amino hanfodol ar gyfer cynhyrchu serotonin gan yr ymennydd.

Sut i fwyta: dim ond bwyta 25 i 30 gram neu sgwâr o siocled tywyll y dydd, ar ôl cinio neu swper. Yn ddelfrydol, dylai siocled tywyll fod ag o leiaf 70% o goco yn ei gyfansoddiad.

4. Hadau pwmpen

Mae hadau pwmpen yn llawn gwrthocsidyddion fel asidau ffenolig a flavonoidau sy'n atal gweithred radicalau rhydd yng nghelloedd yr ymennydd ac yn lleihau niwed i'r ymennydd.

Mae'r hadau hyn yn ffynhonnell ardderchog o fwynau fel haearn, sinc, copr a magnesiwm, sy'n bwysig ar gyfer gwella gweithrediad niwronau, a'r gallu i ddysgu a'r cof, gan fod yn ddefnyddiol iawn i atal Alzheimer a Parkinson's.

Sut i fwyta: gall un fwyta'r had pwmpen ar ffurf wedi'i rostio, wedi'i ferwi neu ei dostio, ar ffurf blawd mewn cacennau a bara neu mewn fitaminau neu sudd, er enghraifft.

5. Tomato

Mae gan y tomato lycopen a fisetin yn ei gyfansoddiad sydd â gweithredu gwrthlidiol a gwrthocsidiol sy'n helpu i leihau llid niwronau a straen ocsideiddiol a achosir gan radicalau rhydd ac, felly, mae'n helpu i atal afiechydon sy'n effeithio ar yr ymennydd fel Alzheimer, isgemia ymennydd a trawiad.

Sut i fwyta: mae tomato yn ffrwyth amlbwrpas iawn a gellir ei fwyta yn ei ffurf naturiol ond hefyd ei brosesu fel past, cawl, sudd, saws, powdr neu ddwysfwyd.

6. Burum Brewer

Mae burum Brewer yn ffynhonnell dda o fitaminau, proteinau a mwynau B, sy'n helpu i wella'r amodau ar gyfer trosglwyddo gwybodaeth o niwronau, gan wella gallu'r cof.

Yn ogystal, mae burum bragwr yn cynyddu maint y GABA niwrodrosglwyddydd yn yr ymennydd, gan helpu i adfer cydbwysedd niwronau, sy'n angenrheidiol ar gyfer gweithrediad priodol yr ymennydd.

Sut i fwyta: gellir bwyta burum cwrw ar ffurf powdr neu gapsiwl ac i gael yr holl fuddion dim ond bwyta 1 i 2 lwy fwrdd o furum cwrw powdr y dydd wedi'i gymysgu â bwyd neu 3 capsiwl, 3 gwaith y dydd, ynghyd â'r prif brydau bwyd.

7. Ysgewyll Brwsel

Llysieuyn croeshoeliol yw ysgewyll Brwsel sydd â sylfforaphanes, fitamin C ac omega 3, sy'n gwrthocsidyddion rhagorol sy'n helpu i atal ac atal marwolaeth celloedd yr ymennydd.

Mae rhai astudiaethau hefyd yn dangos bod gan ysgewyll cregyn gleision canferol, cyfansoddyn â gweithred gwrthlidiol rymus a all helpu i leihau'r risg o glefydau pro-llidiol yr ymennydd fel Alzheimer, er enghraifft.

Mae'r bresych hwn hefyd yn llawn mwynau fel ffosfforws a heyrn sy'n bwysig ar gyfer gweithrediad niwronau, gan gadw'r ymennydd yn iach.

Sut i fwyta: gallwch chi goginio ysgewyll cregyn gleision a'u gwasanaethu fel cychwynwyr neu fel prif ddysgl.

8. Brocoli

Oherwydd ei fod yn cynnwys flavonoids, fitamin C a K a glucosinolates gyda gweithredu gwrthocsidiol, mae brocoli yn fwyd rhagorol i gadw'r ymennydd yn iach. Mae fitamin K hefyd yn bwysig ar gyfer ffurfio sphingolipidau, math o fraster sydd yng nghelloedd yr ymennydd, amddiffyn celloedd, cadw'r ymennydd yn iach, a helpu i wella'r cof.

Sut i fwyta: gellir bwyta brocoli wedi'i goginio neu'n amrwd mewn saladau, reis, gratin neu sudd, er enghraifft.

9. Llaeth

Mae llaeth yn cynnwys tryptoffan sy'n asid amino hanfodol ar gyfer cynhyrchu serotonin gan yr ymennydd ac sy'n rheoleiddio ardaloedd ymennydd sy'n gyfrifol am ymddygiad bwyta, hwyliau, caethiwed ac iselder ysbryd, yn ogystal â helpu i wella perfformiad a chof yr ymennydd, a helpu i gysgu'n fwy heddychlon, sy'n hanfodol i storio'r wybodaeth a ddysgwyd.

Sut i fwyta: gellir cymryd llaeth yn bur, mewn fitaminau neu ei ddefnyddio wrth baratoi cacennau, pasteiod neu bwdinau, er enghraifft.

10. Wy

Mae wy yn ffynhonnell dda o faetholion sy'n gysylltiedig ag iechyd yr ymennydd, gan gynnwys fitaminau B6 a B12, ffolad a cholin. Mae'r fitaminau B a'r asid ffolig yn hanfodol ar gyfer datblygiad yr ymennydd ac ar gyfer ffurfio cydrannau niwronau, gan wella eu gweithrediad. Mae rhai astudiaethau'n dangos y gallai diffyg asid ffolig fod yn gysylltiedig â dementia yn yr henoed a bod fitaminau B, yn enwedig wy B12, yn helpu i leihau'r colli cof sy'n gyffredin wrth heneiddio ac i frwydro yn erbyn iselder.

Mae Choline, ar y llaw arall, yn faethol hanfodol ar gyfer ffurfio acetylcholine yn yr ymennydd, sy'n niwrodrosglwyddydd sy'n helpu i reoleiddio hwyliau a'r cof.

Sut i fwyta: gellir bwyta'r wy wedi'i goginio bob dydd, ei ychwanegu at saladau neu ei ddefnyddio i baratoi cacennau neu bwdinau, er enghraifft. Dysgwch sut i fewnosod yr wy yn y diet mewn ffordd iach.

11. Oren

Mae oren yn gyfoethog o fitamin C, gwrthocsidydd cryf sy'n gweithio trwy ymladd radicalau rhydd a all niweidio niwronau, felly gall y ffrwyth hwn helpu i wella'r cof a lleihau'r risg o ddatblygu Alzheimer.

Mae rhai astudiaethau'n dangos bod oren ar gyfartaledd y dydd yn darparu'r swm dyddiol o fitamin C sydd ei angen ar y corff.

Sut i fwyta: gellir bwyta oren yn ei ffurf naturiol, mewn sudd neu fitaminau.

Ryseitiau iach sy'n rhoi hwb i'r ymennydd

Mae rhai ryseitiau sy'n defnyddio'r bwydydd hyn i roi hwb i'r ymennydd ac sy'n gyflym, yn hawdd i'w paratoi ac yn faethlon iawn yn cynnwys:

1. Salad tomato gydag wy wedi'i ferwi

Cynhwysion

• 2 domatos wedi'u deisio neu 1 cwpan o domatos ceirios wedi'u haneru;
• 1 wy wedi'i ferwi wedi'i dorri'n dafelli;
• 1 cwpan a hanner o frocoli wedi'i goginio;
• 1 llwy fwrdd o hadau pwmpen wedi'u plicio wedi'u rhostio;
• Olew olewydd gwyryfon ychwanegol;
• Halen i flasu i dymor.

Modd paratoi

Mewn powlen, rhowch yr holl gynhwysion a'u cymysgu. Ychwanegwch ddiferyn o olew olewydd a halen i'w sesno. Gweinwch nesaf. Mae'r salad hwn yn opsiwn gwych fel cychwyn.

2. Eog mewn saws oren

Cynhwysion

• 4 ffiled eog gyda chroen;
• 400 gram o ysgewyll Brwsel;
• Sudd o 2 oren;
• 2 lwy fwrdd o olew olewydd gwyryfon ychwanegol;
• Hanner cwpanaid o sifys wedi'u torri;
• 1 saws bach o goriander ffres;
• Halen a phupur du wedi'i falu'n ffres i'w flasu.

Modd paratoi

Cynheswch y popty i 200ºC. Leiniwch ddalen pobi gyda ffoil alwminiwm neu bapur memrwn. Mewn powlen, cymysgwch y sbrowts, sifys, coriander, olew olewydd, halen a phupur. Taenwch y gymysgedd hon ar y daflen pobi. Sesnwch y ffiledi eog gyda halen a phupur a'u rhoi dros yr ysgewyll cregyn gleision. Rhowch y sudd oren ar ben y ffiledi eog a'i bobi am oddeutu 15 munud. Yna gwasanaethwch fel prif gwrs. Fel pwdin, gallwch chi fwyta sgwâr o siocled tywyll.