A yw Soy Lecithin yn Dda neu'n Drwg i mi?

Nghynnwys

• Beth yw lecithin soi?
• Efallai eich bod eisoes yn ei gymryd
• Gallwch ei gymryd os oes gennych golesterol uchel
• Oes angen mwy o golîn arnoch chi?
• Hyd yn oed os oes gennych alergedd i soi
• Pryderon eraill

Mae lecithin soi yn un o'r cynhwysion hynny a welir yn aml ond anaml y deellir ef. Yn anffodus, mae hefyd yn gynhwysyn bwyd sy'n anodd dod o hyd i ddata diduedd, â chefnogaeth wyddonol arno. Felly, beth sydd angen i chi ei wybod am lecithin soi a pham y gallai fod ei angen arnoch chi?

Beth yw lecithin soi?

Mae lecithin yn ychwanegyn bwyd sy'n dod o sawl ffynhonnell - un ohonynt yn soi. Fe'i defnyddir yn gyffredinol fel emwlsydd, neu iraid, wrth ei ychwanegu at fwyd, ond mae ganddo hefyd ddefnyddiau fel gwrthocsidydd ac amddiffynwr blas.

Fel llawer o ychwanegion bwyd, nid yw lecithin soi heb ddadlau. Mae llawer o bobl yn credu bod ganddo beryglon iechyd posibl. Fodd bynnag, ychydig o'r hawliadau hyn, os o gwbl, sy'n cael eu cefnogi gan dystiolaeth bendant.

Efallai eich bod eisoes yn ei gymryd

Mae lecithin soi i'w gael mewn atchwanegiadau dietegol, hufen iâ a chynhyrchion llaeth, fformwlâu babanod, bara, margarîn a bwydydd cyfleus eraill. Hynny yw, mae'n debyg eich bod eisoes yn bwyta lecithin soi, p'un a ydych chi'n ei sylweddoli ai peidio.

Y newyddion da yw ei fod fel arfer wedi'i gynnwys mewn symiau mor fach, nid yw'n rhywbeth i boeni gormod amdano.

Gallwch ei gymryd os oes gennych golesterol uchel

Un o'r rhesymau mwyaf cyffredin y mae pobl yn troi at ychwanegu mwy o lecithin soi i'w diet yw lleihau colesterol.

Mae ymchwil ar effeithiolrwydd hyn yn gyfyngedig. Mewn, profodd anifeiliaid a gafodd eu trin â lecithin soi ostyngiadau mewn colesterol LDL (drwg), heb leihau colesterol HDL (da).

wedi canfod canfyddiadau tebyg ar fodau dynol, gyda gostyngiadau o 42 y cant yng nghyfanswm y colesterol a hyd at ostyngiadau o hyd at 56 y cant mewn colesterol LDL.

Oes angen mwy o golîn arnoch chi?

Mae colin yn faethol hanfodol, ac yn rhan o'r acetylcholine niwrodrosglwyddydd. Mae i'w gael mewn amrywiaeth eang o fwydydd, gan gynnwys lecithin soi ar ffurf phosphatidylcholine.

Heb symiau cywir o golîn, gall pobl brofi camweithrediad organau, afu brasterog, a niwed i'r cyhyrau. Yn ffodus, gall cynyddu eich defnydd o golîn wyrdroi effeithiau'r diffyg hwn.

Hyd yn oed os oes gennych alergedd i soi

Er bod lecithin soi yn deillio o soi, mae'r rhan fwyaf o'r alergenau yn cael eu tynnu yn y broses weithgynhyrchu.

Yn ôl Prifysgol Nebraska, nid yw’r mwyafrif o alergwyr yn rhybuddio pobl sydd ag alergedd i soi yn erbyn bwyta lecithin soi oherwydd bod y risg o adweithio mor fach. Yn dal i fod, gall rhai pobl ag alergeddau soi eithafol ymateb iddo, felly rhybuddir y rhai sy'n sensitif iawn yn ei erbyn.

Mae lecithin soi yn ychwanegyn bwyd sy'n ddiogel ar y cyfan.Oherwydd ei fod yn bresennol mewn symiau mor fach mewn bwyd, mae'n annhebygol o fod yn niweidiol. Er bod tystiolaeth sy'n cefnogi lecithin soi fel ychwanegiad ychydig yn gyfyngedig, gallai'r dystiolaeth sy'n cefnogi colin lywio pobl tuag at yr ychwanegyn bwyd hwn ar ffurf ychwanegiad.

Pryderon eraill

Mae rhai pobl yn poeni am ddefnyddio lecithin soi oherwydd ei fod wedi'i wneud o soi a addaswyd yn enetig. Os yw hyn yn bryder i chi, edrychwch am gynhyrchion organig, gan fod yn rhaid eu gwneud gyda lecithin soi organig.

Hefyd, er bod y lecithin mewn soi yn naturiol, mae toddydd cemegol a ddefnyddir i echdynnu'r lecithin yn bryder i rai.