Raisin: Beth ydyw, buddion a sut i fwyta

Nghynnwys

• 1. Yn atal rhwymedd
• 2. Yn gwella iechyd esgyrn
• 3. Yn dileu radicalau rhydd
• 4. Yn atal anemia
• 5. Yn amddiffyn iechyd y galon
• Gwybodaeth faethol raisin
• Sut i fwyta raisin
• 1. Cwcis blawd ceirch gyda rhesins
• 2. Reis gyda rhesins a chnau

Mae'r raisin, a elwir hefyd yn raisin yn unig, yn rawnwin sych sydd wedi'i ddadhydradu ac sydd â blas melys oherwydd ei gynnwys uchel o ffrwctos a glwcos. Gellir bwyta'r grawnwin hyn yn amrwd neu mewn gwahanol seigiau a gallant amrywio mewn lliw, yn ôl eu math. Y rhai mwyaf cyffredin yw melyn, brown a phorffor.

Gall bwyta raisin arwain at sawl budd iechyd, cyhyd â'i fod yn gymedrol, gan fod ganddyn nhw ddigon o ffibr ac asid tartarig, sylwedd sy'n cyfrannu at iechyd y coluddyn. Yn ogystal, mae'r math hwn o rawnwin yn darparu egni, yn gwrthocsidiol ac mae ganddo gynnwys uchel o fitaminau a mwynau.

Prif fuddion iechyd rhesins yw:

1. Yn atal rhwymedd

Mae rhesins yn gyfoethog o ffibrau hydawdd ac anhydawdd sy'n helpu i gynyddu cyfaint y baw a'u gwneud yn feddalach, gan ysgogi gweithrediad y coluddyn a hwyluso ei ddiarddel. Yn ogystal, mae'r raisin hefyd yn darparu mwy o deimlad o syrffed bwyd fel y gall, os caiff ei yfed mewn symiau bach, gyfrannu at golli pwysau.

Mae'r ffrwyth sych hwn hefyd yn cael ei ystyried yn prebiotig, oherwydd ei fod yn llawn asid tartarig, asid sy'n cael ei eplesu gan y bacteria berfeddol ac yn helpu i wella gweithrediad berfeddol.

2. Yn gwella iechyd esgyrn

Gall rhesins fod yn ychwanegiad da i'r diet i wella a chynnal iechyd esgyrn a dannedd, gan eu bod yn llawn calsiwm, mwyn pwysig iawn ar gyfer meinwe esgyrn. Felly, yn ogystal â chadw'r esgyrn yn gryf, maent yn atal cychwyn osteoporosis.

Yn ogystal, mae'r raisin hefyd yn cynnwys elfen olrhain, a elwir yn boron, sy'n hwyluso amsugno calsiwm, magnesiwm, ffosfforws a fitamin D, sy'n hanfodol ar gyfer y system esgyrn gyfan, yn ogystal ag ar gyfer y system nerfol. Am y rheswm hwn, gall y boron sy'n bresennol mewn rhesins helpu i atal arthritis, effaith a brofir gan astudiaethau sy'n dangos bod gan bobl ag osteoarthritis lefelau isel iawn o'r elfen olrhain hon.

3. Yn dileu radicalau rhydd

Mae rhesins yn llawn gwrthocsidyddion fel flavonoids, ffenolau a polyphenolau, sy'n gyfansoddion sy'n helpu i leihau straen ocsideiddiol, dileu radicalau rhydd ac atal difrod celloedd. Felly, gall rhesins helpu i leihau'r risg o ddatblygu clefydau cronig fel problemau'r galon neu ganser, er enghraifft.

4. Yn atal anemia

Mae'r raisin yn ffynhonnell fero fero, felly mae'n gwella cludo ocsigen i gelloedd y corff ac yn ffafrio cynhyrchu celloedd gwaed coch, gan atal ymddangosiad anemia a achosir gan ddiffyg haearn.

5. Yn amddiffyn iechyd y galon

Mae gan y ffibrau sy'n bresennol mewn rhesins y gallu i leihau amsugno colesterol drwg yn y coluddyn, sy'n caniatáu cynnal lefelau colesterol a thriglyserid mwy rheoledig yn y gwaed ac atal dyddodi braster yn y pibellau gwaed. Yn ogystal, gan ei fod hefyd yn gwrthocsidydd ac yn lleihau'r risg o ddifrod celloedd, mae rhesins yn wych ar gyfer lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.

Gwybodaeth faethol raisin

Yn y tabl hwn, cyflwynir y wybodaeth faethol ar gyfer pob 100 gram o raisin:

Sut i fwyta raisin

Er mwyn bwyta rhesins mewn ffordd iach mae'n bwysig eu bod yn cael eu bwyta mewn symiau bach, gan eu bod yn calorig iawn ac mae ganddyn nhw lawer o siwgrau. Fodd bynnag, cyhyd â'i fod yn gymedrol, gall rhesins fod â sawl budd iechyd. Y gweini a argymhellir yw 2 lwy fwrdd, wedi'i ychwanegu at iogwrt, saladau, grawnfwydydd, cacennau neu granola, er enghraifft.

Yn achos pobl â diabetes, mae gan y raisin fynegai glycemig ar gyfartaledd ac, felly, mae'n golygu y gallant gynyddu lefel y siwgr yn y gwaed yn gymedrol, gan allu cael eu bwyta pryd bynnag y mae rheolaeth dda o'r lefelau glwcos, gan barchu diet yn gytbwys.

1. Cwcis blawd ceirch gyda rhesins

Cynhwysion

• 1 ½ cwpan o geirch;
• ¼ siwgr brown;
• 2 wy;
• 1 cwpan o laeth almon;
• ¼ cwpan o iogwrt plaen heb ei felysu;
• 1 llwy de o fanila;
• ¾ cwpan o flawd;
• 1 llwy de o halen;
• 1 llwy de o soda pobi;
• 1 llwy de o bowdr pobi;
• 1 llwy de o sinamon;
• ½ cwpan o raisin.

Modd paratoi

Mewn powlen, cyfuno'r ceirch gyda'r llaeth almon. Yna ychwanegwch y siwgr, wyau, iogwrt a fanila, a'u troi nes cael cymysgedd homogenaidd. Ychwanegwch y blawd, sinamon, soda pobi a burum yn raddol. Yn olaf, ychwanegwch y rhesins, rhowch y gymysgedd mewn ffurfiau bach a'u pobi ar 375º am 15 i 20 munud. Mae'r rysáit hon yn cynhyrchu 10 cwci.

2. Reis gyda rhesins a chnau

Cynhwysion

• 2 lwy fwrdd o raisin;
• ¼ cwpan o gnau Ffrengig, almonau neu cashiw;
• 1 cwpan o reis;
• ½ nionyn wedi'i dorri;
• 2 gwpanaid o ddŵr neu stoc cyw iâr;
• Halen a phupur i flasu.

Modd paratoi

Rhowch ychydig o olew mewn sosban fach dros wres canolig. Gadewch i'r winwns ffrio ychydig nes ei fod yn euraidd ac yna ychwanegu'r reis, rhesins, halen a phupur. Ychwanegwch y dŵr ac aros iddo ferwi. Pan fydd yn dechrau berwi, rhowch ef dros wres isel a gorchuddiwch y badell am 15 i 20 munud. Yn olaf, tynnwch y badell o'r gwres ac ychwanegwch y cnau almon, y cnau Ffrengig neu'r cnau cashiw.